どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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で、きょうはここ！！
横浜らーめん 椿家
【店舗情報】
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さて、６月に入っちゃいましたね！！
茨城ラーメンガイド絶賛発売中です♪
さて、きょうはそんなラーメンガイドでスタンプののりが悪いというご指摘を頂戴していたこの店にスタンプ交換がてら行ってきました！！
で、以前から店主さんにおすすめされていたこの一杯をオーダー！！
柚子こしょうらーめん・・・700円
個人的なバックボーンもあって、僕のソウルフード的ラーメンっていうと家系なんです。
子供のころからハマってしまい、近所の店に、バイクの免許とってからはYAMAHAメイトをかっ飛ばして！！
よくよく家系の店を開拓してました。
というわけで、このビジュアルにはキュンキュンきちゃいます♪
で、そんな本流横浜の家系の店で修業を重ねた匠家の本店で店長を長年務めた店主が独立した椿家！！
スープは匠家ライクに、醬油ダレを大きく変化させマイルドに丸く仕上げた優しい家系ラーメンが食べれると人気です。
で、そんな椿家オリジナルの一杯がこの柚子こしょう味！！
スープはこんな感じ！
ベースは通常の家系ラーメンと同じ豚骨醬油がベース！！
もちろん、鶏も入っておりしっかりWで旨みを醸しています。
実はこの柚子こしょう味は開店当初からまかないで食べていた一杯なのだとか・・・。
それを満を持して商品化！！
しかも、ただ柚子こしょうを入れるだけでは能がないとばかりに、複数の柚子こしょうを自社でブレンド！！
香りとスパイス感、どちらもスープと最大限両立するように絶妙な配合なんだとか♪
確かに、スープの油が生み出す食べごたえをそのままに、後味をめちゃくちゃ爽やかに仕上げてくれます。
でも、難点は家系を食べ終わったあとの強烈な旨味の余韻・・・。
これがなくなっちゃうところ・・・。
美味しいだけに、どっちを選ぶか迷っちゃいますが、暑くなってくるとこの柚子こしょうがたまらなくなってきそうな予感です。
でもって、麺は不動の大橋製麺！！
うまいっす！！
個人的に推したいのは椿家のチャーシュー！！
タレに頼らない味付けが凄く良い！！
セカンドブランドのつけ麺SOでも同じことが言えるのですが、チャーシューの醬油の香りが強すぎないので、ラーメンの味を大きく変えない！！
ここ凄くポイントです。
チャーシュー単体の美味しさというよりは非常にバランス感に優れている！！
この一点でこのチャーシューは特筆に値すると思っています♪
もちろん、単体でも美味しいですよ。
で、ライス！！
ライスとの相性は通常のラーメンとの方がいいかな！？
ライスをプラスするなら中盛にする方がおすすめです！！
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ワングーをはじめとした茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！
送料＆手数料当社負担です♪
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スマホ版のホームページは・・・。
アドレスわかんないや（汗）
