【速報】つくばラーメンフェスタ2015実食レポートらあめん喜元門×らあめん喜乃壺×中華そば華丸

投稿日 2015年10月10日

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らあめん喜元門×らあめん喜乃壺×中華そば華丸

厳選軍鶏煮干（塩or醤油）

これぞ端麗煮干醤油味

喜元門自家製国産小麦（ハルユタカ）使用細縮れ麺

130g

あっさり　★☆☆☆☆ こってり

塩　少 ☆★☆☆☆ 多

油　少 ★☆☆☆☆ 多

去年のつくばラーメンフェスタで最も提供杯数の多かったコラボが今年も実現しました。
北浦シャモに煮干を合わせた端麗系のスープは黄金色に透き通っています。
味は醤油と塩から選べます。
見た目の透明感からは想像出来ないほどの、香り・コク・旨味のふくよかさが口のなかに一気に広がる幸福感に感動必至！
キレの良さと上品な余韻に酔いしれる、イベントとは思えないクオリティの美味しさです。
喜元門店主自らこの一杯のために用意した細縮れ麺にも注目。スープをしっかりと持ち上げてくれます。
今年も行列必至ですが、是非味わってください！

ちなみにトッピング全部のせは「↓」こんな感じ！

トッピング

全部のせ　300円

鶏の生ハム5枚　200円

味玉　100円

ワンタン2種（醤油＆辛肉）200円

鶏だんご3個　200円

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【速報】つくばラーメンフェスタ2015実食レポートドラゴンラーメン × 麺堂稲葉

投稿日 2015年10月10日

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ドラゴンラーメン × 麺堂稲葉

奥久慈しゃもとつくば鶏のthe茨城あっさり醤油

あっさり鶏醤油味

磯屋商事特製中太手もみ縮れ麺

110g

さっぱり ☆★☆☆☆ こってり

塩少 ☆☆★☆☆ 多

油少 ☆★☆☆☆ 多

下妻市のドラゴンラーメンと古河市の麺堂稲葉のコラボ！

年の濃厚味噌とは全く違ったアプローチで今年この二店舗が提供するのは驚くほど磨かれた鶏醤油スープが印象的なラーメンです。
県西最強タッグと名乗るこのコンビが『超あっさり』とうたう一杯ですが、これをただのあっさりとくくるのは非常に難しいラーメン。
確かにあっさりしているのですが、ただのあっさりではなく、しっかりと肉の味がする濃密な旨味を隠した濃醇清湯スープです。
それもそのはず、鶏ガラだけでなく内臓を処理した中抜きの丸鶏を贅沢に使用。
ほのかにベースにある甘味は醤油ダレに使ったワインから。
通常、日本酒や、みりんを使うかえしにあえてのワインで風味を一新していることも特筆です。
手揉み縮れ麺との相性も良く、とにかく香りが立った極上なる一杯！！
これは食べないと後悔する一杯です。

トッピング

セレブ盛［鶏チャーシュー&モモ巻&腕肉チャーシュー&メンマetc］ 300円

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中華そばことぶきや＠水戸市袴塚／茨城大学！通称：茨大近くの美味しいラーメン屋さんで看板のつけめんを！！

投稿日 2015年9月10日

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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いま水戸で人気のある行列のできるラーメン店といえば
麺屋むじゃきを筆頭に、スタミナラーメン松五郎と麺一直、そしてこの店でしょう♪

中華そばことぶきや
店舗情報
PC版　http://ibanavi.net/shop/2311/
携帯版　http://ibanavi.net/m/shop/2311/

で、オーダーしたのは自家製麺の美味しさを満喫できるコレ！！

つけめん・・・ 830円

中濃スープが定着する以前から、マイルドな仕上がりで
素材感を表に出すのではなく、まとまったスープとしての美味しさを提供している店
それがことぶきやのスタイル

特に自家製麺の美味しさは特筆です！

というわけで、この店で食べるなら絶対につけめんがオススメ！！

ちなみにスープはこんな感じ！
表面に脂が浮いているので茶色く見えますが、基本的には豚骨強めの優しい乳白色のスープ
つけめんをオーダーすると、最初にスープが提供されるので、卓上の電気コンロで温めてしばらく待つのがおすすめ
この時、沸騰させたらいけません！！
ポコッとひと粒、ふた粒気泡が上がったら電気を止めましょう！
グツグツ煮込んでしまってはせっかくのスープが台無しです♪