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いま水戸で人気のある行列のできるラーメン店といえば
麺屋むじゃきを筆頭に、スタミナラーメン松五郎と麺一直、そしてこの店でしょう♪
中華そば ことぶきや
店舗情報
PC版 http://ibanavi.net/shop/2311/
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で、オーダーしたのは自家製麺の美味しさを満喫できるコレ！！
つけめん・・・ 830円
中濃スープが定着する以前から、マイルドな仕上がりで
素材感を表に出すのではなく、まとまったスープとしての美味しさを提供している店
それがことぶきやのスタイル
特に自家製麺の美味しさは特筆です！
というわけで、この店で食べるなら絶対につけめんがオススメ！！
ちなみにスープはこんな感じ！
表面に脂が浮いているので茶色く見えますが、基本的には豚骨強めの優しい乳白色のスープ
つけめんをオーダーすると、最初にスープが提供されるので、卓上の電気コンロで温めてしばらく待つのがおすすめ
この時、沸騰させたらいけません！！
ポコッとひと粒、ふた粒気泡が上がったら電気を止めましょう！
グツグツ煮込んでしまってはせっかくのスープが台無しです♪
で、後からやってきた自家製麺と合わせます
年数回、店主自らも良い出来だと思う麺があるとかないとか・・・
一度で良いからそんなことぶきやの傑作を食べてみたい！
とは思ってはいるんですが、ことぶきやを訪れるのも年１～２回程度
なかなか難しい話です
でも、普通のできあがりで何の問題もありません！
だって、美味しいんだから（笑）
これより美味しいって、どんだけ美味しいんだよ！？
って思うくらい良いできです！！
ちなみに、スープの中には角切りチャーシューが結構てんこもりで入っています
このチャーシューがスープに肉の味をプラスしてくれるのでコク味が増している！
これもことぶきやの特徴だったりします♪
で、絶対トッピングして欲しいのが低温チャーシュー+100円！！
これ、絶品です！！
で、途中味変として、麺を半分くらい食べたら、麺に別添のライムをひとしぼり♪
スープにではなく麺にかけるのがおすすめです！！
さらに味変をかますなら卓上の魚粉をON！！
でも、これは好みがあるのでご自由に！
もちろん最後はスープ割で〆♪
大満足っす！！
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