どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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つけめん・ラーメン 活龍本店
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/2565/
MP http://ibanavi.net/ｍ/shop/2565/
消費税増税で各社さん大変ですね。
このブログもしばらく値段怪しいんですが、過去の記事もまじるんでそこらへんはご容赦いただけますようお願いします。
で、この間、ちょいと活龍本店の店長さんに用事があってつくばへ！
そしてら、社長がつくば本店に（驚）
なにやらグランドメニューに新商品が加わるということでひと味お先に試食を♪
手もみ中華そば・・・650円（予定）
初見で分かると思いますが、いままでの活龍路線では考えられないシンプル系！
栃木の一品香をはじめとした豚清湯系ラーメンを彷彿とさせるビジュアルです。
これが今後の活龍の新ブランドを担うかもしれない一杯になるのでしょうか？
で、スープはこんな感じ！！
透明感は高いのですが、旨味がギュッとスープに入っている不透明感があります。
白濁とは言えない不透明感・・・。
これって旨味が強い、濃厚清湯によくみられる傾向ですよね。
うまみギュッ！
さっぱり後味！
とにかく鶏100％の旨味が弾ける一杯！
いままでの活龍ブランドにはなかった構成です。
なんだか喜元門でも新しいメニューが登場予定とか考えると、これから濃厚清湯ブームがやってくるのでしょうか？
で、麺がポイント！！
そう、全部店舗で手もみする極太縮れ麺なのです。
多加水麺を体重をかけて揉みこんで、太い部分と細い部分をつけ、いろんなテクスチャーで、スープにもコクを与えています。
うん！これ旨いっすよ！！
これが最近話題の腕肉チャーシュー！
肉肉らしさがあって良いですね♪
でも、ちょっと癖があるので提供前にスープでちょっと煮込んで、油とニオイを落としてから提供するともっといいかも？
なんて勝手に思っちゃっています。
さて、龍神麺→活龍→龍郎→バリ龍と４つのブランドを抱える天辺ダッシュカンパニーグループですが・・・。
この春、新しいブランドが誕生の予感です♪
しかも、新店はつくば市内だとか？？？
こりゃ絶対に取材に行かなきゃ！！
