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日立市のタウン誌ひたっちを弊社で発行しているのですが、その中の記事で商店街特集を組んでいます
前回、前々回はJR常陸多賀駅前の商店街を紹介しました♪
そんなこともあり、事前打ち合わせの帰りに立ち寄ったのがココ！！

ひかり食堂
店舗情報
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なにやら最近、台湾まぜそばをはじめたらしいのですが
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そんな話題とは全然関係ないコイツをオーダー！

ワンタンメン・・・ 710円

人気のにぼしラーメンは、通常のラーメンにさらに久慈浜産天日干しの手作り煮干しの旨味を加えたラーメン
通常のラーメンをベースにしているこのワンタンメンは煮干しの強さはないものの、動物系の旨味がしっかりと効いている実直な一杯

スープはちょっと醤油の角が立った昔ながらの食堂系
基本的なスープがしっかりしているので、絶対に期待は裏切りません
旨味がしっかりしているので、たおやかというよりはしっかり軸のある食べ応えのある醤油ラーメンです
それに合わせてちょっと塩分も強めに仕上げているので、昔ながらといってもどことなく今どき感もある感じ
にぼしラーメンばかり食べている人は、是非スタンダードなラーメンも食べて頂きたい！
結構、キャラクターの違いに驚きます
どちらも美味しいのがまた不思議♪

麺は市内の製麺所からとりよせる特注麺
縮れというか、ねじれが強烈なのが特徴でこれがのどを通るときに凄く良い食感！
ちょっと柔らかめにゆでられるかと思いきや、茹であがりは少しかためでスープにどんぴしゃり！

しっかり麺にコシが残っているので美味なる組合せですね♪

ちなみに、ワンタンは肉ワンタンって感じの仕様で食べ応えあり♪
皮もツルツルっとしているので、これまた美味なんですが、肉の旨味もあり、後悔ない選択です

で、大人しいメニューばかりだと思っているとひかり食堂にやられます！！
結構、インパクト大の強烈なメニューもあったりします

にんにくチャーハン・・・600円 

これ！！！！すげぇー！！！！ニンニク！！！！
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大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、大蒜、にんにく、ニンニク、ぷはぁ~！！！

しかも炒めも良い感じでしっとりしているのも良い感じで、油までしっかりニンニクってな感じ！
これはニンニク好きにはたまらんですよ！！
つまり、ボク的にはかなりツボなチャーハンです！！

で、ひかり食堂といえばコレは外せませんね♪

 ジャンボ焼き餃子・・・470円

くはぁ~！
間違いないっす！
美味っす！

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この店を訪れたのは実は随分前のこと
ツイッターで気になったので、どんなものかなぁ~！？
くらいの興味半分で行ったのが本音
でも、この店には驚くほど純朴で優しい味のラーメンがありました♪

塩子屋食堂
店舗情報
0120-20-3557
常陸大宮市南町260
11:00～14:30　17:00～20:00
土曜定休

初見ということもあり、正直何を頼んでいいのか全く分からず
こういうときは、やっぱりベーシックな一杯をがセオリーだろう？
と勝手に解釈しコイツをオーダー！！

ラーメン・・・ 430円

冗談じゃないんですよこの価格
いまどき500円を切るラーメンでまともなラーメンがあるなんて！！！！
驚き以外の何物でもありません

スープは中華料理店のそれと同じように、他の料理にも転用できる優しい旨味を内包したたおやかな味わい
とにかく「優しい」という表現が一番ぴったりと当てはまる味です
醤油カドが立ちすぎることがなく、それといって香味油も食堂系ラーメンとしては意外なほどしっかりしているので食べ応えもあり …
とにかくタレの塩分の割合とベーススープの旨味のバランスが絶妙
たぶん、そんなに奇をてらったスープの取り方をしているわけでもなさそうな味
ですが、実直に、まじめに、そして丁寧に
ただそれだけを心掛けて手間をかけたようなスープです
新しい味は、正直ここにはありません
でも、その分しっかりとした優しさと郷愁を満たしてくれる味があります！

ちなみに、麺もこんな感じ！
いたってどストライクな中華麺
加水率は高めでもっちりとしていながら、スープを引き付けて持ち上げる縮れ
強すぎることのないスープにマッチするように麺ももちろん控えめな美味しさ
だからバランスがとれて美味しい♪

どこかで食べたことなんかないのに、なんだか懐かしいと思わず感じてしまう一杯
塩子屋食堂のラーメンはまさにそんな昔ながらの中華そば的なラーメンです

ところで、こういった昔ながらのラーメンを食べるときはサイドメニューがお約束！
なんでかっていうと、ちょっと物足りないことが多いから♪
大食漢の人だと、多分ラーメン一杯では物足りないかもしれません！
でも、ご安心を！！
塩子屋
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メニューが驚くほど充実しています♪

ギョーザ・・・480円 

ちなみに、ラーメンよりお高め（笑）
でも、これがまた懐かしい感じの餃子なんですわ！
皮のひらひら感とむっちり感の両立
ちょっと水分多めの感じと、焦げのいい感じ
たまりません

でもって、もうひと品！

半チャーハンセット　+200円 

まぁ~！失敗ないですよね♪♪♪
美味っす！！

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