どもども、いばナビ拉麺部部長です！
いばナビ拉麺部
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さて、本日の一杯はココ！！
麺 一直
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/4192/
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お盆休みでいろんなお店がお休みでしたが、今日あたりから復活の店も多いのでは？
というわけで、盆休み中に探してたどり着いたこの店へ！！
超久しぶりっす♪
麺一直！！
で、スタッフさんにいまのオススメをうかがってみたらコレ！とのこと♪
つけそばゆず醤油・・・780円
相変わらず迫力のあるビジュアルです！！
オープンしてから、自家製麺にして、しばらくの間迷走していたように思ったのですが・・・。
今年に入ってグッと安定してきたとの噂・・・。
これは、自分の舌で確かめなくては・・・と、スタッフイチ推しのこの麺を！！
で、スープは濃厚系には走らず清湯ですが、豚の濃度感ハンパないっす！！
県内で鶏清湯が華丸＆稲葉がトップランカーだとするなら、豚の清湯ハイコンプは一直かもしれません！！
それほどまでに、豚の・・・特に肉の味がスープからあふれこぼれるよう♪
例えるなら、昔ながらの豚清湯をぐんっとグレードアップして素材で旨味を流し込み詰め込んだ感じ！！
いまどきの和ダシがベースにしっかりしていて、乾物の旨味を中心にいろいろな動物系の旨味を重ねるようなスタイルではありません。
もちろん、いまメインストリームになっている煮干しを前に推すこともなく、動物系・・・しかも豚清湯で孤高の高みを目指している！！
そんな感じのスープです。
でもって、麺はもちろん自家製麺。
のど越しもよく、やや柔らかめにゆであげられ、ツルツルっとしたのど越しの良い仕上げです。
むっちりとした麺は水分をしっかり保持し、食べごたえがあり、小麦の旨味を120％活かしている！！
これは美味いです♪
もちろん、スープに合わせるようにこの麺なので、とにかくスープとのマッチングが良い！！
ハイコンプ豚清湯なので、スープを適度に持ってくる麺とスープのバランスもいい感じ♪
とにかく、屋号の表す通り「麺」を食べている感じが凄くするつけめんです。
でもってこのチャーシューも美味！！
いいですねぇ～！！
このチャーシューの煮汁もスープの中に投入するほど、一直のスープには豚の旨味がとにかく満載！！
もう、セルモーターが回らないんじゃないかってくらいハイコンプです♪
もちろん、スープの底にたまっている挽肉もいい仕事をしています。
個人的には薬味多すぎて、ねぎの苦みが気になるところ・・・。
でもって、そんなに柚子を推さなくてもいいじゃないかなぁ～！？
っと。。。
今回、オーダーしませんでしたが一直ではこれからチャーシュー増しを頼もうと思います。
それほどまでに肉の味にあふれているんです。
どんぶりからあふれるほどの豚感！！
これからも、しばらくの間は限定ではなくレギュラーメニューの美味しさを突き詰めると店主さんおっしゃってたので、
ここからどんな成長を見せるかに期待しちゃいます♪
まぁ～、それでも思いつきで限定とかやっちゃいそうですが！？
それもまた一直らしくてよろしいかと・・・。
美味しかったです♪
ごちそうさまでした。
食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！
茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中！
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