横浜ら～めん匠家50号バイパス店＠水戸市笠原町／本場横浜を凌ぐリアルな家系のお手本！！

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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ラーメンの中で１番好きなラーメンは何か・・・？
時期によってあっさり醤油が良かったり、こってりとんこつが好きな時期があったりといろいろなんですが、常に変わらず個人的上位にいるのが横浜家系！！
まぁ～、小学生の頃から横浜で食ってたんで、普通になじんでいる味なんです　＞＞＞　個人的に♪
ちなみに、過去箱根駅伝でもおなじみ第２区と３区をつなぐ戸塚中継所のあるJR戸塚駅！！
その踏切近くにあったロシナン亭っていう店が思い出の味だったりします。
で、学生時代から通ってた店のひとつに湘南台駅近くにあった湘南家って店があります。
そんな湘南家で働いていたのが匠家のオーナーさん！！
当時はNSRに乗ってぶいぶい言わせてました（笑）
そんな家系の本場横浜で修業を重ね、本家横浜の家系をも凌ぐスープを作っているのが・・・。

横浜ら～めん匠家 50号バイパス店
≫店舗情報≪
PC版　 http://ibanavi.net/shop/2738/
携帯版 http://ibanavi.net/m/shop/2738/

最近、濃いめのスープって横浜でも食べられなくなっているんですよね。
また、濃ければ良いってものでもなく、油っぽさはそこそこに、しっかりと乳化した白色の丁寧なスープ！
それが食べれるのが匠家だったりします。

まぁ～、個人的にはずっと食べ続けている味なんで、途中濃いの薄いのはありますが、それでも個人的許容範囲に余裕でとどまってくれているので不満を持ったことはほぼありません♪
安定して美味しいラーメンを出し続けてくれている名店です！！

そんな匠家で自分がいつも頼むのはコレ！！

『ラーメン少な目かため海苔多め』
ラーメン中盛・・・760円
※のりトッピング+110円＆ほうれんそうトッピング+110円

いつもは油少な目で頼むんですが、今回は普通！！麺もふつうで頼みました！！
ちなみに、僕は必ず海苔多めで頼みます。
なぜかって？
それはライスと一緒に食べるから♪
そのことに関しては後述いたします。

でもって、出てきたラーメンに早速レンゲを挿入！！

きょうも変わらず美味なる黄金色！！
入荷した鶏と豚骨が醤油の琥珀色を黄金色に持ち上げます！！
表面の鶏油も文句なしのいい感じ！！
もう、匠家ってだけで納得です。

よく匠家のスープを純然たる豚骨と勘違いしてらっしゃる方がいますが、鶏もそこそこ入っています！
家系のスープが豚骨だけだったら、きっとこんなに魅力的なラーメンにはならなかったかと・・・。
ヘビーな重みのある味の中にある、鶏の味。
これが軽やかさと濃厚なのにスープを飲んだ後に余韻をすっきりさせる要因になっているから♪
もちろん、濃厚とんこつが食べたいって人には物足りなく感じてしまうかもしれませんが、それはそういった店に行けばいいだけの話！！
僕は匠家の家系が大好きなんです（笑）