どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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・・・早い！
正月休みが終わるのが速すぎる！！
なんだか、全く休んだ気がしませんが皆様いかがお過ごしですか？
明日は七草粥の日です。
さて、年が明け衝撃のニュースが舞い込んできましたね♪
そう！
茨城No１との呼び声も高いこの店の「スープが変わった！」って・・・。
というわけで・・・行ってきました！！
中華そば 華丸
≫店舗情報≪
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昨年末から平日の濃厚とんこつスープが安定せず、どうにも納得のいかない店主さん。
思考錯誤している中で、どうせ濃厚とんこつが安定しないなら、より地元に愛される一杯を！！
ということで、中華ベースのさっぱり豚系清湯へスープ変更を画策 ・・・。
実は、そんな試行錯誤の折、およばれしたんで行ってきた次第です。
というわけで、試作段階で申し訳ないのですが・・・。
中華そば華丸期待の新作
タンメン
おいおい！
何が変わったんだよ！？
という方・・・。
レンゲを入れてみれば一目瞭然！！
ほら♪
スープに軽い透明感があるでしょ♪
というわけで、豚清湯系のスープに変更となったわけです。
なんで「系」なのかっちゅ~と、たぶん軍鶏が入っているから！！
JA八郷で作っていたつくば軍鶏ですが、2014年で生産が終了。
それでも、あの味にこだわりたい店主がその味と比類なきしゃもを見つけて手に入れて仕入れているしゃもがスープに入っていると思われるので・・・。
「系」としているわけです♪
当然のことながら、味自体は豚が強く前にきているので豚清湯といっても不思議な感じはありません。
で、そんなスープは至極あっさりしております！！
乾燥海老の旨味もしっかりしみだしており、非常に食べやすくよりタンメンらしい仕上がりです♪
個人的には「はつね」や「日和り」のような純然たる食堂系タンメンも好きなんですが、こういった中華料理店的な一杯も魅力的！！
うん、実に美味い！！
でもって麺！！
なぜか不思議なのが、華丸の麺っていつ食べても少しずつ変わっている気がすること・・・。
まぁ~、しょっちゅういかないので記憶が薄れているからかもしれませんけどね（汗）
でもって、もちろんスープの美味しさの秘訣！！
煮豚も隠れています！！
きちんと鉄鍋でこんがり焼き色が付いていて、香ばしさをプラス！！
タンメンの魅力である炒め野菜の芳ばしさに、肉の焦げる香りを追加してくれる！！
ここがこの店のにくいところですよね♪
ちゅ~わけで、実際に売られているものがどーなったのか？
近々遊びに行こうと思います（笑）
2015年もよろしくお願いいたします♪
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