麺屋みやこ＠つくば市館野／県南エリアの人気クーポン誌Coutaにも掲載♪新店情報です！！

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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さて、本日は新店情報でございます！！
このブログの本体でもあるいばナビには既に掲出済みですが、Couta2015年1月号で見た人もすでに多いのでは？
そう、つくば市サイエンス通りから国立環境研究所（通称：こっかんけん）の路地をちょっと入ったところにあるお店です。
ちなみに、今月17日GRANDオープンです♪

麺屋みやこ
≫店舗情報≪
ＰＣ　 http://ibanavi.net/shop/6144/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/6144/

新店に期待して暖簾をくぐり、注文したのはこの一杯♪

鶏そば　・・・　800円

みやこのメニューは最後に写真でも掲出しますが、「中華そば」「鶏そば」「味噌らーめん」「塩らーめん」「油そば」の5本！！
後々はもっとメニュー数を増やして、つけ麺だのなんだのと展開していきたいとの情報です♪

で、この日は12時台に入ったにも関わらず、ずでに「中華そば」と「塩らーめん」はスープ切れ終了とのこと・・・。
おぉ～、すでにかなり人気ですね！！

ちなみに、中華そばは魚介ダシをベースにした清湯だそうです。

で、注文したのは軍鶏を長時間煮込んで作ったという鶏そば！！

スープはコラーゲンをたっぷり溶け込ました一杯とのこと！！
清湯のように見えますが、スープ自体はやや白濁しております。
正直、清湯とも白湯ともつかない中間系！

スープをすすると非常に甘い！！

カエシに当分がかなり強いのと、塩分もかなり強め。
カエシの強さに対しスープがそれを受け止めきれていない・・・というのが正直な感想です。
でもって、猪貴ライクなオイリーさが特徴で、かなりオイルオイルしてるのでまろやかさは抜群です！！
浮かんでいるのは鶏油ですが、スープにあまり軍鶏らしい野趣あふれる鶏臭さがないのであまり軍鶏らしさは感じません。
奥久慈しゃもじゃなくってつくば軍鶏なのかなぁ～！？

でもって、麺はコレ！！
どーやらつくば製麺の麺らしいのですが完全にゆですぎ・・・（汗）
お世辞にも美味しいとは言えないのが正直な感想です（滝汗）
スープの塩分や甘辛に関しては好みのラインがあるのであまり名言しませんが、この麺はちょいとまずいでしょ・・・。
製麺所さんに聞いてみると特注の粉の配分で作っているとのこと。
もちろん、守秘義務もあるのであまりつっこんでは聞きませんでしたが、後味の悪さはとにかく茹ですぎが原因っぽい感じ・・・。

うぅ～ん。。。。。。。。。。