どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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先日の休暇ののち、先週から今週にかけてちょいと帰省をさせて頂きました。
つきましては、９月は随分と投稿本数が少なくなってしまいましたが、まぁときどき日誌なので、気ままにやっていきます♪
それでもよろしければ、お付き合い頂ければ幸いです。
さて、本日の一杯はココから・・・。
麺屋 饗者 -Kyou Ja-
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/3973/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/3973/
ラーメンガイドにも掲載したのですが、大洗の渡来人の暖簾分け店です。
基本的なレシピは全く一緒！
でもちょっとした違いから、それなりに味に違いが生まれててどちらも美味しいというお店です。
で、そんな饗者にあって渡来人にないのがこの一杯！！
味玉饗油そば ・・・ 800円
店主の創作意欲が生んだ渾身のオリジナルの一杯です♪
厳選したラードをベースに特製の醤油ダレをかましています。
ちなみに、写真でみるとこんな感じ！！
醤油カドの立った強めの味付けが癖になる味わい。
茨城県内で油そばというと、専門店のつくば油虎を思い浮かべますが、あちらは植物性の油。
それに対して饗者の油そばはラード！！
これが大きな味の違いを生み出します。
こってり感がとにかく特筆！！
水戸ならめん家が油そばで有名ですが、どちらかというとめん家に近しい感じ。
ですが、醬油ダレが大きく違うのでその味わいも大きく違います。
ポイントはなんといっても魚介の風味がひと際強く、醬油カドの立ったタレにも非常に良いマッチングしているところです。
でもって麺は三河屋の太麺。
つけ麺と同じですが、200ｇとは思えないボリュームで良い感じ♪
で、何が嬉しいって、お店側でしっかり混ぜてから提供してくれる点ですね。
店側でしっかり混ぜてくれるので、どんぶりの中でラードと醬油ダレが乳化しててこれまたＧＯＯＤ！
ちなみに定番の味玉は饗者独特！！
しっかり漬けこまれているので半ライス マストです。
うみゃ~です♪
ちなみに、卓上には酢とラー油がそろっておりますが、店主曰く「何も混ぜないで食べてくれたほうが嬉しいです！」とのこと・・・。
というわけで、半分くらいまではそのままくっちゃいましょう 。
「でも、かけるなら好みでラー油１周くらいかな・・・」と店主談。
というわけでかけてみました。
そのままでも良いんですが、辛味があるとやっぱり食欲が進みますしね♪
個人的には味変を肯定したいです（笑）
・・・ラー油だと油が重くなるので、可能なら豆板醤的な辛味噌があると嬉しいかも♪
もう、自分も歳なんでね。。。
まぁ~、なんにせよ美味いっす！！
すげぇ~丁寧にまとまってるし。
そのうち、揚げニンニクに焼きニンニク、すりおろしニンニクにガーリックオリーブオイルでも追加した、スタミナニンニク饗油そばをリリースして欲しいですね♪
あと、ジャンクのスナックラーメンはいらないから卵黄だけトッピングしたいっす！！
今年も開催されます、つくばラーメンフェスタ！！
いばナビ拉麺部も今年は主催者と協力して広報のお手伝いをばさせて頂きます！！
ぜひ、会場にいらしてください♪
http://tsukuba-ramen.com/
参加店舗も正式発表
つけめん・ラーメン 活龍
らあめん喜元門 × らあめん喜乃壷 × 中華そば華丸
てらっちょ
麺屋 小五郎 × ごう家
ドラゴンラーメン × 麺堂 稲葉 × 麺屋 猪貴 -CHOKI-
東京スタイルみそらーめん ど・みそ
麺屋 宗-sou-
渡なべ
麺屋 いろは
ラーメン にっこう
ずんどう屋
食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！
茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！
ちなみにネットなら送料＆手数料弊社負担です♪
【PC版】
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/
【スマホ版】
http://ibanavi.net/sp/info/rg/
スマホからも購入頂けます♪
しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます！！
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪
このお得感！絶対後悔はさせません！！
