横浜家系ラーメン剛力家＠鹿嶋市鉢形／熊田家並みの強烈なインパクト！いまのリアルな家系！

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
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さて、本日の一杯はココ！！

横浜家系ラーメン剛力家
【店舗情報】
PC　　http://ibanavi.net/shop/5072/
携帯　http://ibanavi.net/m/shop/5072/

先週末、雨の中、スポーツ少年サッカー県東地区県予選の写真を撮りに行った帰り道♪
なんか、どーにもランチ難民になってしまった時間・・・。
それでも開いてる強い味方！！
それがここ剛力家♪
ちゅ～わけで一目散に突撃です！！

で、いつも通りラーメンをオーダーしようとしたら限定メニューが登場しているではありませんか！？
驚きのあまりついオーダー！！

剛力レッド・・・780円　※限定25食

剛力家の定番家系ラーメンにどど～んと乗った辛味噌がポイントです♪
こういうトッピングでは、坦々麺の辛肉を想像しがちですがこのトッピングは全く違うことに驚きます♪
そこらへんは後半で・・・。

まずは、スープ！！

もちろん、いつも通り麺・味・油ともに普通でオーダー！！
基本的にこの店は麺かためがデフォルトなので、固めでオーダーしなくてもコシのある麺がサーブされます♪
そんでもって、なにより剛力家の特徴は、修業先の濃厚家に負けず劣らずの濃度と塩分！！
常総の熊田家と並ぶ塩分はブレなく健在です。
この強烈な塩分が中毒性を引き起こし、また食べたくさせるんでしょうね♪
でも、さすがにちとしょっぱい・・・。

しかし、カエシにはちば醬油を使いオリジナル感を演出し、スープの乳化量もハンパなく、鶏油もたっぷりで強い塩分を支えるだけの素養はしっかり持っています！！
この日、寒かったので多分、いつもより感じ方がハードだったのかもしれません・・・。
そこらへんはさっぴいて読んでください♪

ちなみに、麺は菅野製麺。
菅野製麺の家系の麺ってこれまたちょっと特徴がありますよね！！
非常に表面が滑らか、歯触りが良い。
でもって、スープを吸って、旨みを持ち上げるからこれまた特徴的な味になって・・・。

茨城を代表する家系の店・匠家が使っている大橋製麺の麺とは、また違った持ち味があって良い感じです。

・・・で、剛力レッドなんですが、最大の特徴である辛肉は生唐辛子をすりつぶしたペースト状の辛味を使っているので、凄い鮮烈な辛さです。
ちょっとなめてかかると痛い目にあいます（笑）
事実、自分もいきなり咳き込んでしまいました・・・。
でも、その辛さがこの特徴的なラーメンと良くあうのも真理！！
ただし、辛肉にも塩分が含まれているので、通常の剛力家のスープよりさらに塩分が強くなります。
そこらへんをかんがみて、オーダーのときは「味薄め」をコールするのが正しい選択かもしれません（汗）