みんなの食堂@水戸市谷田町/久しぶりの辛口ブログですので読みたくない方はスルーしてください!

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どもども、いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
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さて、本日の一杯はココ!!

みんなの食堂
【店舗情報】
029-306-886
茨城県水戸市谷田町969(旧すき家跡)
11:00-23:00
不定休

どこだよ???
っと思われた方も少なくないのでは・・・?
R51号沿いの元すき家のあった跡地にできた新店です。
昨日、8月18日OPENの新店です。

一歩店内に入ると片言の日本語・・・。
飛び交う言語は中国語。
というわけで、みんなの食堂というとなんだが日本の定食屋っぽいですが、中国人による中華料理の店みたいです♪

基本的に麺と定食が中心!
ボリューミーでセットが充実しています。
そんな中、注文したのはコレ!!

台湾メンセット・・・700円 IMG_1799-0.JPG

久しぶりに台湾ラーメンの表記をみて思わず注文!!
これは!?と期待しながら待っているとこんなのが登場♪
うん?
なんか濁ってるぞ・・・。
っと思いつつひと口!! 

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レンゲにとったスープをひと口飲んでビックリ!!
えっ?
なんか味付け間違えてない???

基本的な旨味がなく、辛みと鈍重なねばっこい旨味調味料の味がもっさりと・・・。
ベースになるスープに標準的な旨味がそろってないので辛みだけが先に来る残念さ・・・。

う~ん・・・。
久しぶりにいまいちな感じ・・・。

でも、OPEN初日だし・・・。

と思い、納得しつつ麺へ・・・。 

IMG_1804.JPG

まぁ~、スープもぬるかったんですが、麺もきちんと沸騰したお湯でゆでなかったのか、かん水くささと歯触りの悪いでき・・・。
これはないよねぇ~(汗)

茹でている最中に麺をかきまぜないもんだから、麺と麺がくっついてだまになってるし・・・。

う~ん、これまたイマイチ!!

IMG_1803.JPG

でもって、当然トッピングされた肉もなんだか旨味が抜けちゃった出がらしみたいな感じ。

ほとんど味はザーサイで肉っぽさはあまり感じません。
久しぶりにあんまりいいところが見つけられないラーメンを食べました(汗) 

ですが、ボリュームは最高!!
プラス150円で餃子orから揚げのセットを作れます!!

餃子・・・+150円 

IMG_1805.JPG

これはさすがに安定の美味しさ!!
失敗ない感じです。
ちなみに、台湾メンセットには、ラーメンの他にライスと漬物(キムチ)と杏仁豆腐がついてきます♪
まぁ~、杏仁豆腐はラップをかけてなかったのか、随分と表面に浮遊物がありましたが(汗)

とりあえず、定食系がおすすめかもしれませんね!!
ボリュームはいい感じです♪

で、一緒に行ったマネージャーがオーダーしたのは、看板にも掲げられたこの一杯!
エビワンタン麺セット・・・700円 

IMG_1792.JPG

うーん。。。
すげぇ~鈍重。。。
でもって、このワンタンって海老どれくらい入ってるんだろ?
アミみたいなエビ臭さはあるものの海老の旨味が感じない・・・。
よく練ってあるのでプリプリ感はあるんですが・・・。
ちなみに、スープもぬるく、麺も同様にイマイチでした・・・(涙)

う~ん、しばらくして安定したらもう1回かな?
今回は久しぶりに残しちゃいました・・・。
すみません・・・。

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食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

茨城県内のセブンイレブン&ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中!
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しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます!!
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪

このお得感!絶対後悔はさせません!!

IMG_1787.JPG

 

あととりあえず、殺虫剤系はあまりお客さんの目にとまるところに置くのはやめた方がいいと思います。。。
たまにラーメン屋さんでみかける大量の据置型殺虫剤・・・。
さすがに食欲失せるんで、閉店後に置いて、開店前に回収・・・。
隠されるのもちょっと気持ちが悪いですが、隠さないであらわにされるのも嫌なもんです。
まぁ~、飲食店やってれば害虫や有害生物との戦いなんですけどね・・・。

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麺一直@水戸市見川/流行を追わず自らの道を行く!肉の美味さが光る一杯!

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麺 一直
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お盆休みでいろんなお店がお休みでしたが、今日あたりから復活の店も多いのでは?
というわけで、盆休み中に探してたどり着いたこの店へ!!
超久しぶりっす♪
麺一直!!

で、スタッフさんにいまのオススメをうかがってみたらコレ!とのこと♪

つけそばゆず醤油・・・780円 

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相変わらず迫力のあるビジュアルです!!
オープンしてから、自家製麺にして、しばらくの間迷走していたように思ったのですが・・・。
今年に入ってグッと安定してきたとの噂・・・。
これは、自分の舌で確かめなくては・・・と、スタッフイチ推しのこの麺を!! 

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で、スープは濃厚系には走らず清湯ですが、豚の濃度感ハンパないっす!!
県内で鶏清湯が華丸&稲葉がトップランカーだとするなら、豚の清湯ハイコンプは一直かもしれません!!
それほどまでに、豚の・・・特に肉の味がスープからあふれこぼれるよう♪
例えるなら、昔ながらの豚清湯をぐんっとグレードアップして素材で旨味を流し込み詰め込んだ感じ!!

いまどきの和ダシがベースにしっかりしていて、乾物の旨味を中心にいろいろな動物系の旨味を重ねるようなスタイルではありません。
もちろん、いまメインストリームになっている煮干しを前に推すこともなく、動物系・・・しかも豚清湯で孤高の高みを目指している!!
そんな感じのスープです。 

IMG_1722.JPG

でもって、麺はもちろん自家製麺。
のど越しもよく、やや柔らかめにゆであげられ、ツルツルっとしたのど越しの良い仕上げです。
むっちりとした麺は水分をしっかり保持し、食べごたえがあり、小麦の旨味を120%活かしている!!
これは美味いです♪

もちろん、スープに合わせるようにこの麺なので、とにかくスープとのマッチングが良い!!
ハイコンプ豚清湯なので、スープを適度に持ってくる麺とスープのバランスもいい感じ♪
とにかく、屋号の表す通り「麺」を食べている感じが凄くするつけめんです。 

IMG_1723.JPG

でもってこのチャーシューも美味!!
いいですねぇ~!!
このチャーシューの煮汁もスープの中に投入するほど、一直のスープには豚の旨味がとにかく満載!!
もう、セルモーターが回らないんじゃないかってくらいハイコンプです♪

もちろん、スープの底にたまっている挽肉もいい仕事をしています。
個人的には薬味多すぎて、ねぎの苦みが気になるところ・・・。
でもって、そんなに柚子を推さなくてもいいじゃないかなぁ~!?
っと。。。

今回、オーダーしませんでしたが一直ではこれからチャーシュー増しを頼もうと思います。
それほどまでに肉の味にあふれているんです。
どんぶりからあふれるほどの豚感!!

これからも、しばらくの間は限定ではなくレギュラーメニューの美味しさを突き詰めると店主さんおっしゃってたので、
ここからどんな成長を見せるかに期待しちゃいます♪
まぁ~、それでも思いつきで限定とかやっちゃいそうですが!?
それもまた一直らしくてよろしいかと・・・。

美味しかったです♪
ごちそうさまでした。 

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四川厨房美-mei-@水戸市酒門町/わたくし部長の常連の店!ランチで麺類食べるならコレ!!

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どもども、本日もあなたの食べ歩きの参考に、このブログをご活用ください!

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四川厨房 美 -mei-
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ランチも良いのですが、個人的にはディナーをおすすめしたいお店です♪
ちなみに、この店の看板メニューはかの陳健民直伝の陳麻婆豆腐と坦々麺!
坦々麺は濃厚ゴマペーストって感じではなく、めっちゃスパイシーだけど醬油ベースのさらりと食べれる一杯です♪
で、そんな美で麺類を食べるなら一押しはなんつっても坦々麺なんですが、どーしても麻婆も・・・
って人にはこれがおすすめ♪

麻婆麺・・・850円(サラダ・漬物・ミニ炒飯付)

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そう!
ラーメンに麻婆豆腐をどど~んと乗っけてくれちゃいます♪
これ、一度に二度美味しいんです♪

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スープは丸鶏をベースにした中華本来の優しい仕上げ。
豚もちょびっと入っていますがベースの主成分は鶏です。

そこにダーンっと麻婆がとっぴんぐされるので、結構な辣醤がスープに溶けだします。
かなりけたたましい辛さをスープに及ぼしますが、普通に頼むならそんなことはありません。
ちなみに、「店主に激辛でお願いします!」とひと言プラスするとけたたましいスープに一変します♪

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でもって麺は川﨑製麺さんの中華麺!!
これが実に良い!!
流行のラーメンじゃなくってちゃんと中華麺ね♪

ぷっくら茹でられて、スープを吸って柔らかく滑らかに・・・。
美味っす!!

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で、希望者には付いてくるミニ炒飯!!
オープン前に大量に仕込んでランチで麺類を注文した人限定で提供しているサービス品です。
なので、定食希望の人には付いてきません。
ちなみに、麺類頼んだ人には定食を頼んだ人に付いてくるスープが付いてきません。
そこらへんでバランスとられているのです♪

で、そんなミニ炒飯に麻婆をとっておきます!!

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これ最高!!
麻婆丼ができちゃうわけです♪
こりゃ~たまりませんわな♪

卓上の青山椒と赤山椒を少しずつふりかければさらに香りが増して美味!!

もう、文句なしっす!!

ランチ限定
鶏から揚げ(2個)・・・+200円 

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これまた最高っす!!
向かいに元料理長の内田さんが新店をOPENしましたが、どちらに行くかいつも迷ってしまいます♪
ちなみに、麺類は美でしか食べれません。
ただし、向かいの醬では今後パスタやハンバーグも登場するかもしれないという噂!!

完全に定食を極める気ですね!!

確かに水戸って定食を食べられるお店が少ないのでこれは良いかもしれません♪

ごちそうさまでした!!

 

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