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さて、本日の一杯はココ！！

横濱家系ラーメン宮本商店
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なんか最近、北に行くことが多いのですが、ひたっちの取材がグルメ系でないのが原因です（笑）
でもって、肉屋さんが母体の宮本商店でオーダーしたのはコレ！！

 豚骨醬油ラーメン（並）・・・680円

しかし、いつ見てもこの安定感あるビジュアルには驚きます。
さて、そういえば本日７月31日が宮本商店の２号店日立相田店（日立市相田町1-11-5）のＯＰＥＮ日でしたね♪

でもって、なんとなく家系を食べたくて寄ってみましたが相変わらずの順調っぷり！！
お客さんえらい入ってますね（驚）

さて、スープはこんな感じの安定感！！
鶏が結構強めの豚骨醬油。
表面にはしっかり鶏油を浮かせ、ライトに仕上げています。
家系を提供する他店に比べライトな口当たりに仕上げているのが特徴でしょうか？
特筆は鶏強めであること。
豚100％って感じではないので、もちろん臭みも少なくとっても食べやすい。

多分女性にも受けがいいのではないでしょうか？

麺はかん水をパリッときかせた家系定番・・・。
と言いたいところですが、表面がパリッとしていないのはモチモチ感を出したいからなんでしょうね♪

個人的にはもうちょっと癖のある麺の方が家系では癖になるのではと思いますが、やはりここらへんもライトに仕上げている！
そこらへんのコンセプトが一貫しているのがとてもいいですよね♪

さすがです。

ちなみに、宮本商店は味変アイテムが盛り沢山♪
わたくし部長イチ推しはなんといっても生姜の千切り！！

これ凄い美味いっすよね♪
味変アイテムとしてもＮｉｃｅですわ。

ちなみに、玉ねぎの角切りも提供されます。
これまた美味！！
美味いっす♪

ご飯と一緒に食べると生玉ねぎの食感が良いアクセントになってＧＯＯＤです。

自慢の焼き餃子・・・320円 

焼きがしっかりしていて、餃子をメインに展開している某チェーン店より断然うまいっす（笑）
餃子とビールでもいけちゃうくらい美味しいです。

なんつっても焼きが上手いっすよね♪

で、再来店サービスクーポンくれました。
ありがとうございます。

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！

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さて、本日の一杯はココ！！

麺屋 せんり
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マネージャーのクルマを日立のクルマ屋さんに修理に出していたので、
ビアンキ（自転車）で石名坂を上りクルマの引き取りに・・・。

で、そんな石名坂を上った先にあるラーメン屋がココ！！

お久しぶりでしたが行ってきました♪

でもって、店主・藤田さんがこの夏イチ推ししているこの一杯を所望！！

ゴマ塩らーめん・・・880円

ゴマ塩らーめんってネーミングから、ついつい塩ラーメンに大量のゴマを振っただけだろ？
なんて推測をしがちですが、せんりのラーメンにおいて、そんな安易なことはありません！！

しっかり白濁してゴマ香る極上の一杯が提供されます。

スープにレンゲを差し込むとこの白濁感！！
しっかり練りゴマのゴマペーストがスープの中に溶け込み、強烈なゴマ感を醸しています。
ひと口すすると、口の中がしっかりゴマ！ゴマ！ゴマ！

茨城でゴマラーメンというと水戸市の極が印象的ですが、せんりのゴマらーめんは全く異なるアプローチからの１２０％ゴマ感！
ねっとりとしたゴマの風味はないものの、香りもコクもものすごくゴマ！って感じです。

また、スープの中にちょっと強めに感じる辛味！！
これがものすごく食欲を刺激してたまらなく美味いんです。
わたしの理想とするゴマラーメンは昔ＪＲ戸塚駅近くにあったろしなん亭という店のゴマらーめんなんですが、そのゴマらーめんに非常に近しい！！
中華料理の人ってこういうゴマラーメン作るの得意なんですかね？
・・・で、話が横道にそれてしまいましたが、せんりのこのラーメンの辛味はなんと辣油！！

えっ？？？

赤い辣油の感じはどこにも見受けられませんが・・・（汗）

でも、辣油を隠し味に入れているんだとか♪
すげぇ～良いっす！！

でもって、せんりと言えばやっぱり自家製麺！！
ここらへんでは、自家製麺の草分け的存在ですよね♪
個人的にせんりの自家製麺は県内でも有数のできばえと思っております。
なんとも、昔ながらのつるっと＆もちっとした食感がたまらなく素敵です。
ゴマ塩らーめんに合わせるのは中太麺。
ちょっと平打ち仕上げで縮れも強く、非常に食べ応えのある麺です。

これがとってもＮｉｃｅ！！

スープに負けない個性的な麺と、個性の強いスープとのバランスがとにかく良い！！
マジ旨いっす！！これはまりそう♪

ちなみに、「ミニ」で頼んだはずのチャーハン！！

半チャーハン・・・350円
※たぶんフルサイズの予感です（汗）

めちゃくちゃ美味いんですが・・・。
自転車で石名坂を登りきったばかりの自分にはこれだけの量を食べる気力がすでに・・・。
それでも完食し・・・ごちそうさまでした！！

あいかわらず美味しかったです♪

あっ！現在、スタンプラリー全店制覇の人は５名おります♪
ゴールデン会員になるときっと良いことあるかもです（笑）

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本日はココ！

中華 あらき
小美玉市西郷地1225
11：00-20：00
水曜定休

ＪＵ茨城の目の前にあるログハウス風の建物の中華料理店です。
店の中はカウンターとテーブルが３卓くらい♪
なんだかとってもウキウキさせられる店です。

店舗に入って直感的に感じるのは、この店「絶対に美味い！」という雰囲気。
厨房を見ると、長年使いこまれていて器具はおつかれぎみにはなってるけど、しっかりと手入れされてて清潔に保たれていることや。
厨房にしっかりとスペースを設け連動しやすい空間を保ってること。
そんでもって、きちんと麺が小さい冷蔵庫にしまわれていて、面倒でも使う度に取り出していることなどなど・・・。
あぁ～♪ここはちゃんと料理人さんの店だなぁ～！！っと感じる良い感じの店です。

でもって、オーダーしたのはこの一杯！！

Ａセット（ラーメン＆半チャーハン）・・・800円 

きたぜぇぇぇぇ～！！！！！！！！！！！！！！！！
このビジュアル！！
絶対に譲れない昔ながらの定番ラーメンの教科書のような作り！！

ラーメンは日進月歩の進化を遂げていますが、変わらなくても良いもの。
変わってしまってはいけないラーメンがあるのも事実。
そんな代表格があらきのこのラーメンじゃないでしょうか！？

レンゲをひとさしスープに入れてみると、すっきりとした透明感。
いまどきのクリアー清湯スープともことなる、昔ながらの透明感はどきどきしちゃいます。
表面に浮かぶ油はスープをとるときに出た油だけ。
油で食べさせるラーメン店が多い中、こういったスープ本位の味で迎えてくれるラーメンはやっぱりうれしいものです。

基本的なベースは豚！
東京ラーメンと呼ばれる部類の戦後発達した滋味系ラーメンです。
繊細さも、ちょっと大雑把なところもあって、なんとも隙のある身近さがたまらなく素敵です。

これ美味しいです♪

麺は昔ながらの中華めん。
風味も素敵で、麺が自己主張しすぎることもなく優しく柔らかく口の中で踊ります。
もちろんスープとの相性も抜群です。
マジ、うめぇ～っす！！
でも、昔ながらの中華そばが好きじゃない人はダメでしょうね・・・。

旨味が強くないので、物足りなく感じる人も多そうですが、これが良いんですけどね！
昔ながらの中華そばって感じで♪

チャーシューも臭みなく、絶妙な仕上がり。
美味っす。

でもって、セットについてくる半チャーハン！！
間違いなく「半」ではありません（笑）

良い感じのフルサイズ感！！
厨房はおじさんひとりと思いきや、奥さんもがんがん鍋ふっちゃいます♪

なんとも昭和レトロ漂うお店ですが、僕はこの店とっても好きです。
懐かしいラーメンを食べたい方！
ぜひともおすすめします。
かなりハイレベルな中華そばに出会えるはずです。

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！

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