どもども
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とある日・・・。
なんだか小美玉方面に行く用事があり、お世話になっているお店にご挨拶へ！！
すると、その社長がメシを食いに行こうと誘ってくれました♪
で、ご馳走して頂いたのがココ！！
つるや本店
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で、オーダーしたのがコレ！！
自家製味噌の
みそらーめん ・・・ 700円
なぜなら、この店の味噌ラーメンは非常に穏やか、かつ個性的だから♪
基本的に、何かに突出した味噌ラーメンではないのに、つるやの味噌ラーメンは滋味深く、オリジナリティが高いんです。
それもそのはず、この店では味噌ラーメンの味噌を自分のところで大豆から仕込んでいます。
よく「自家製」と聞きますが、調味料を内製化って凄くないですか？
そこに自家製味噌の味噌ダレが優しく調和します・・・。
そう、この味噌ラーメンには「調和」という言葉が凄く似合う♪
とんこつの旨味でガツガツ引っ張っていく味噌ラーメンも刺激的で好きなんですが、やはり毎日食べるならこの優しさがたまりません。
なんだか、胃袋からじんわり温まって、ホッコリした気分になれちゃうんです♪
いや、マジで！！
スペシャリティな感じはないのにたまらなく、このスープにしっくりくる！！
でもって、もちろんボイルオーバー気味です（笑）
でも、このクタッとした感じ！！
このままで食べて欲しい・・・。
こういう麺って古めかしい、こういった懐かしい味噌ラーメンにはピッタリくるんです。
なんか温故知新ってまさにこのことです。
味付けの控えめで、こういった仕様のメンマって凄く少ないですよね。
良いんです♪
名脇役って感じです。
そうそう、そんな味噌仕立てのこの店の名物と言ったらコレ！！
名物
もつ煮込み ・・・ 650円
本気で美味いっす！！
県内でも屈指の美味しさ♪
モツの仕上がり具合最強です。
ほんのりニオイが残っているんので、モツが苦手な人はダメかもしれませんが、真のモツ好きにはたまらんく美味いに違いない！！
味噌仕立てなので、これでご飯ってのもオススメです。
モツが柔らかいだけでなく、弾力を残し、噛むほどに部位の旨味が染み出し、かつ、野菜が美味い！！
こりゃたまらんですわ♪
リアルにオススメです！！
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