チャイニーズダイニング凛＠ひたちなか市勝田泉町／本格中華の店で食べる熱々の麻婆メン！！

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どもども

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本日の２杯目はココ！！
チャイニーズダイニング 凛 -RIN-
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なんだか、最近あると食べちゃうこのメニュー！！

麻婆メン　・・・　800円

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四川系のお店なのかなぁ～？

ともって、一番特徴がでるであろう麻婆麺で確認をしてみました。

でも、たぶん広東系！食は杭州にありって言われますが、そんな感じの甘辛い味付けです。

四川麻婆ではなく、広東麻婆のようなアレンジがかった麻婆アンがかかっています。

でも、スープはしっかり中華系です！！

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ゴマが浮いてるのがなんといっても特徴でしょうか？

麻婆っていうと山椒の香りがツーンっとくるんですが、意外なほどあっさりと優しいゴマの香りが立っていました。

スープはとんこつのような鶏のような・・・。

でも、肉って感じよりは、しっかり骨って感じの味わいです♪

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麺は中太になっています！！

熱々の麻婆アンに負けないこの中太麺・・・。

凄く相性が良いです♪

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個人的にはしっかり豆腐が美味しかったのが良かったですね♪

水分もある程度含んでいるので、なかなか冷めないし、プルンっと、ツルンっと喉を焼きます（汗）

あの感覚が病みつきになるから不思議です。

まさに熱さも美味しさのパラメーターのひとつであることを再認識させてくれる一杯！！

辛いのが苦手な人でも肉の旨味と豆腐の熱々の食感を味わえる麻婆です。

焼餃子　・・・　500円
※3個300円からオーダー可能です！

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餃子、めちゃうま！！

焼が絶妙！！

焼面はパリッと＆カリッと！！

でも、蒸し焼き部分はしっとりプルンっと！！

中の具の味も良いんですが、とにかく焼きのカリッと感が特筆でした♪

これ、羽根突きでやったらうけそうです。

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チャイニーズダイニング凛＠茨城県ひたちなか市／とんこつスープは本当に炊いています！ＲＩＮラーメン

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水戸で夜、ラーメン難民になったらひたちなか市のＪＲ勝田駅周辺がオススメ！！

水戸のお店は20時を境に、多くの店がシャッターを閉めますが、ひたちなか市はまだまだ、水戸に比べて夜は元気なわけで♪

夜までやっているラーメン屋さんが結構選択したりできるのです。

というわけで、チャンスを逃した今回はこの店へ♪

チャイニーズダイニング 凛 -RIN-

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オーダーしたのは店名を冠したこのメニュー！！

ＲＩＮラーメン　・・・　800円

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店に入ってすぐに気がつくことはとんこつスープのニオイがすること！！

おっ！！

ここの店、ちゃんとスープ炊いてるんですね♪

入店してすぐ、すげぇ～好印象です。

さて、どんなラーメンが出てくるのか期待して待っていると、登場したのはこの一杯。

塩味スープを酸辣湯風に仕上げた感じ♪

うひょ！！

なんだか、本格的に期待しちゃっていい中華テイストの予感です。

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スープは・・・っと確認しようとすると、表面のアンが凄く厚くってこの有様（汗）

タンメンのようなすっきりとした塩スープに、酸味があって、きちんと自家製のラー油がＯＮ！！

これは凄い食欲を刺激する一杯です。

また、熱々のあんがたまらなく美味しいのがＶｉｖａ中華♪

アンの固さが凄く絶妙なんですよね。

普通の中華料理屋さんだと、もうちっとゆるく作ってスープと一体化させちゃうんですが、凛のアンはやや固め。

だから、スープとまじわる前にしばしアンとして独立していてくれる。

だから濃厚な旨味と激熱の美味しさを楽しめるってわけです。

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まぁ～、その熱さのせいで麺は直ぐにのびてしまいます。

こういったアンかけ麺のときには、麺にコシを求めるのはご法度！！

基本的にラーメン専門店ならここで平打ちや太麺などをチョイスしてくるんでしょうが、そこはやっぱり中華料理店ですから♪
ここはしっかりこだわって伝統の細麺で。

多少、コシが砕けてもこれの方が中華料理店っぽくて僕は好きです。

酸味と辛味がある程度しっかりしているので、勢いよくすいすぎるとむせます（笑）

でも、そんなことができないくらい熱々です（爆）

基本的にコンセプトを「毎日食べたくなる中華」としているので油の量も全体的に控えめで、ハッピーパウダーの使用量もやや少なめ。

全体的にはあっさり味仕上げで奮闘していると思います。

個人的には「中華料理はパワーを食べる料理！」だと思っているので、少々物足りなさを感じますが、それはそれ！！

毎日食べるには確かにこれくらいに抑えるのが非常に重要だと思います。

でもって、なんだか凄く気になったのでオーダー！！

カニ玉あんかけ炒飯　・・・　780円

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これオススメ！！

玉子の部分と炒飯の部分、そしてあんかけと３種類の味で楽しめます。

味変で胡椒をかけてもまた良し！！

基本的に火入れがちょっと強め、アンの固さもちょいと強め、でも味付けは意外なほど一歩手前。。。

凄く不思議です。
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ダムが決壊しないように食べるのがコツなんだとか・・・。

でも、崩れてから言わないで・・・（涙）

ランチもやっているらしいので近いうちに再訪したいと思います♪

美味しいです！！

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ら麺はちに＠高萩市上手綱／うおっ！？限定で登場！！ひでまる仕込のカレーらーめん♪

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ら麺 はちに

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２杯目にオーダーしたのはコイツ！！

カレーらーめん　・・・　750円
※夜は+50円でつけ麺に変更可！

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うん！！

ひでまるのカレーラーメンだ・・・（汗）

事実、はちにのメニュー構成は・・・

みそらーめん
火山らーめん
岩のりしおらーめん
濃口正油らーめん
魚介正油らーめん【夜限定】
辛みそつけめん【夜限定】
カレーらーめん【期間限定】

となっています。

夜限定を除いては基本的にひでまるのメニューを踏襲しています。

ひでまるは水戸市での成功事例なので、これを学んでメニュー構成をしているんだと思います。

さて、お味の方は・・・。

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カレーは日本のカレー独特のねばりのある設定。

ここらへんは、ルーを使ってひでまる仕様ですね。

表面のレタスにかかっているドレッシングもひでまる同様。

大きな変化はなく、ひでまるのカレーラーメンを食べなれている自分にとっては、まさにツボの味！！

でも、大きな違いがひとつ！！

ひでまるのカレーラーメンを辛口～中辛だとすると、はちにのカレーラーメンは甘口な感じ♪

もちろん、客層を考えてのことでしょうが、個人的には甘すぎるのが難点。

カレーっちゃぁ～ある程度辛いもの・・・。

っていう既成概念が自分の中にあるのがダメなんでしょうね（涙）

子供でもお年寄りでも食べれる設定は、大人にはちょっと不向きです。

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麺はストレート太麺！！

食べ応えもあり、満足できるボリュームは好印象♪

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トッピングにチーズを入れてみると、結構味が濃くなって良いんですが、個人的にはそこにブラックペッパーを大量に入れるのがオススメ！！

ちょっと大人味になって刺激的！！

スパイシーなカレーになってくれます♪

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もちろん〆はライスに「麺」「肉」「スープ」をかけてグチャグチャにして召し上がれ♪

麺を一緒に食べるのがコツです。

美味しいですよ！！

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