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昨日はつくばラーメンフェスタ2013の出店者会議にお邪魔してきました♪
で、ランチはココへ！！
らあめん喜元門サイエン大通り店
029-836-6608
つくば市上横場273-6
11:30-14:30 17:30-22:30
水曜夜＆木曜定休
http://www.kigenmon.com
しかし、サイエンス通り店は本当によく目立つ！！
谷田部ＩＣを下りてまっすぐ来ると、サイエンス通りがカーブして真正面に喜元門が見える。
まじでこの立地は広告宣伝にも役立っています。
で、そんな喜元門で、本店に行かず、サイエンス通り店に行った理由はツイッターで広瀬店長の限定情報をキャッチしたから♪
それがコレ！！
店長式 タンツー麺 ・・・ 700円
台湾の代表的麺料理のひとつです。
名古屋名物の台湾ラーメンのルーツとしても知られるタンツー麺ですが、本来は和えそばが主流だったんだとか！？
でも、いまでは汁そばも多くなっているようで、この店長式タンツー麺もそんな汁そばの上に、角切りチャーシューを優しく味付けしたものがどーんと乗ります。
非常に個性的な香りでテーブルにサーブされた瞬間からテンション上がります。
スープは自慢の鶏スープをベースに、そこに八角で香りを付けた香味油をたら～り♪
この油が凄く良い！！
広瀬店長曰く「ちょっとエキゾチックにしてみました！」という言葉通り、普通のラーメン屋ではなかなか味わえない香りにちょっと感動。
スープ自体は凄くあっさりしているのが特徴で、旨味がそこに加わりさっぱりしているようで、しっかり油感もあって食べ応え十分です。
サクッとパツッとしている麺はこのスープとの相性も良く非常に好印象！！
これ、レギュラーメニューにしても良いんじゃないかってくらい完成度お高めです。
これが金曜日までの限定だなんてちょっと残念（涙）
トッピングの肉みそを溶かしていくと、味わいも徐々に丸くなり、どんどん味が変わっていきます。
個人的にはここまで甘辛な感じなら、ほんの数滴酢を入れると味がキュッとしまって良いかな？
なんて思います。
喜元門サイエンス通り店は餃子がメニューにあるので、卓上に酢があるので是非試してください！！
これ、マジ旨いっす♪
きょうはあまり攻めてませんが別皿でオーダー！！
ごめんなさいわがまま言って・・・。
でも、やっぱり美味しかったです。
シェフデザート ミルフルール特製プリン ・・・ 180円
家族連れが多いサイエンス通り店で、小さなお子さんでも楽しんでもらえるようにオレンジピールなど、大人味のエッセンスを省いてあります。
それがゆえ、単純にプリンの美味しさを味わえるデザートです。
濃厚なカスタードがねっとりと下にからみつくような感じ！！
まさにラーメン屋クオリティーを超越しています。
たぶん、県内ラーメン店プリン対決をしたら、喜元門vs渡来人になりそうな感じ♪
美味です！！
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