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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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昨日、鈴鹿から無事帰ってきまして、早速仕込み・・・。

と、思ったんですがさすがに疲れで寝落ちしてしまいました（涙）

で、なんとか書き上げたこの一杯！！

ここから♪

らーめん こうや
0299-31-0092
かすみがうら市稲吉5-3-18
11:00-14:30/17:00-22:00（LO）
火曜定休

で、オーダーしたのはこの一杯！！

冷やしらーめん　・・・　650円

非常にすっきりした見た目！！

見た目はかなりＧｏｏｄな一杯です。

表面に余分な油は浮いておらず、凄くすっきりしていることを予感させます。

ちなみに透明感も抜群です！！

ただ、スープは冷蔵庫でキンキンに冷やされているわけでもなく、氷を入れているわけでもないので、ちょっと「冷やし」って言葉には疑問を感じますが、それでもここのスープは旨い。

鶏を中心にすえて、和ダシを加えたのか！？

後味は非常に素直！！

温度も低すぎないという意味では、塩分もそこそこに良い感じです。

ほぼ常温に近いので油が固まることもなく、油が固まらずこれはこれでありかもしれません。

でも、『夏』ですからねぇ～！？

非常に悩ましいところですね。

麺はミタニ製麺。

水切りがしっかりしているので、スープが薄まることはなく、好印象です。

モチッと感を出すために、しっかりボイル気味で・・・。

これは良い麺です！！

ちなみに、アクセントはこの辛味！！

具沢山の自家製ラー油のような感じ。

しっかり辛いです！

甘味もあり、非常にコクのある・・・。

なんとも肉の味が強い印象です♪

これを混ぜるとドンドン味が変化していくので、まずはそのまま食べてみるのが吉ですね。

徐々に溶かして・・・、はたまた麺に絡めて食べ進めていってください。

油に辛味が溶け込んでいるので、全体に辛味がすぐまわります。

ほぼ酸味もなく、非常にすっきりとしたラーメンに仕上がっています。

好みの問題にはなりますが、あとは「温度」と「すっきり感」を求めるか否か！！

でも、ぼくは個人として、この冷やしラーメンは一食の価値ありと思います。

明日のランチにいかがですか！？