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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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さて、本日ご紹介しているのは、日立の人気店！！

らーめん 竜屋
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http://ibanavi.net/shop/2367/

一杯目は、店の看板メニューの担々麺を頂きました♪

さて、二杯目は・・・？

そう、毎月限定メニューが登場する竜屋で、毎年３月に提供されるこの一杯！！

塩らーめん（春）　・・・　750円也

メニューによれば、「鰹油が香る塩スープ。桜海老・筍・スモーク鴨が乗ったラーメンです。ぜひご賞味ください。」とあります。

食べて感じたのは、なんといっても桜海老の香りの良さと、塩スープ全体の優しさ。

ベースは鶏で、昆布が味の下支え。

中華というよりは、上品な和風ダシと言ったほうがしっくりくるお味です。

そこに桜海老の香ばしさが食欲を刺激！！

鰹油と書いてありますが、この香ばしさは本当に鰹だけからでているのか？？？

もっと、他にも素材を使ってそうな、ひと手間、ふた手間かかってそうな感じです。

また、塩梅も良く、物足りなさを感じるかどうかの絶妙なライン！！

濃い味が好きな人は「味濃いめで！」というのが良いと思います。

麺は博多麺を思わせる極細ストレート麺！！

これは、味の旬が極端に短い麺です。

サーブされる前から箸を割って準備したくなります（笑）

個人的にはもう少し早くあげてもいいかなぁ～！？

なんて思いますが、この麺はスープを吸って美味しくなる麺でもあるので、どちらか悩みます。

スープの上に浮いた桜海老はけっして彩りだけではありません！！

これがちょっとしたアクセントになって非常に美味しい♪

しかも、香ばしさをプラスしてくれるので、たまらんく旨いです！！

ちなみに、ローストした鴨チャーシューは、燻製香が弱くて、ちょっと個性が足りないかな？

素直すぎるので、このラーメンの中に埋もれちゃっている印象です。

味わいは基本的に塩でシンプルなんですが、香りは洪水のようにインパクト120％！

だからこそ、この鴨チャーシューにもローストしたときにでる独特の香りがもう少し付いてたほうがよかったかも！？

ちなみに、３月３１日までの限定商品です！！

らーめん 竜屋
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http://ibanavi.net/shop/2367/