どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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いやぁ～、大晦日ですね♪
会社が休みなんでブログもお休みしようかと思ってたんですが、一年お世話になったラーメン屋さんにご挨拶に行って、新年も挨拶に行こうかと考えてたら、結局ラーメン食ってるんでブログ更新することにしました（笑）
さて、そんな2012年の食べ納めツアーで訪れたのはココ！！
中華そば ことぶきや
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なんかデジャブーだったんですけど、ことぶきやさんの店主の「いらっしゃいませ～」と近所の喫茶店ピッチャーゴロ、略してピーゴロのご主人の「いらっしゃいませ～」が似ているような気がしたのはわたしだけでしょうか（汗）
さて、そんな話はどーでもよくって、ラーメンの話しをしましょう♪
今回、実食してきたのはこの一杯！
つけめん ・・・ 780円
※低温チャーシュートッピング +100円
しかし、ことぶきやさんの麺はいつみてもきれいだ！！
個人的には太麺では活龍グループの麺が特段きれいだと思っていますが、ことぶきやも負けないくらいきれい♪
なんかこの麺見ているだけで食欲が俄然高まります！！
ことぶきやさんというと、どろどろした粘度の高いドロ系でもなく、さらさらしているシャバ系でもない、中濃スープと呼ばれるジャンルに分類される優しいスープが特徴です。
個人的にはここ数年でスープの粘度はやや低くなって旨味が増しているのが特徴かと思っています。
特筆はとんこつを中心とした優しい白湯スープでしょうね♪
これがたまらんわけですわ！！
突き出した何かがないのに、でもまた数日すると食べたくなる韻がある。
これって何が良くってまた来たくなるんでしょうね？？？
けっこう、茨城の中でも不思議なくらいはまるスープです。
でも、やっぱりことぶきやさんの特徴と言えば自家製麺です！！
まじでエロいっすよね！！この麺！！
めっちゃ艶っぽいし♪
もうちっとボイルオーバー気味に上がってくれば、つけ汁につけずとも美味しく食べれそうな麺です。
確かに麺食いな日本人をひきつける麺であります！！
そして、2012年最も進化が激しかったことぶきやのチャーシュー！！
これ低温チャーシュー！！
+100円でトッピングできるんですが、これはマジで食べた方がいいです♪
年末年始のオードブルで販売してくれないかなぁ～（涙）
ってくらい美味しいです。
ことぶきやの低温チャーシューのポイントは血のニオイがしないってところ！！
本当に丁寧に丁寧に肉の下処理をしているから・・・。
だから、あの血の臭さがない！！
だから純粋に、そして素直に肉の旨味を感じ、そして味わうことができるのだと・・・わたしは思います。
もちろん、チャーシューの裏側のかくし包丁もしっかりスジ目に合わせて切込みが入ってて♪
肉のスジが歯に残りません！！
そうそう、このつけめんについてくるライムや卓上の魚粉！！
みなさん味変に使ってますか？
どうしても、単調になりがちな味の強いラーメンをガラリと変えてくれる薬味ですから有効的に使いたいですね♪
個人的にオススメしたい食べ方は、ライムも魚粉も麺にかける！！
これポイントです。
スープにかけると、最後のスープ割りの味がかわりすぎちゃうので（汗）
麺にかけるのが吉だと思っています♪
ちなみに、寒いので暖かい一杯もオーダー♪
塩らーめん ・・・ 700円也
あまりの美味しさにこっちも低温チャーシューで（笑）
いや、まじ旨いっす！！
旨いっすよみほこさん（ ツイッター → https://twitter.com/pom345 ）
素直に塩ラーメンです♪
トッピングの梅肉もつけ麺のライム同様、あまりスープに溶かさず、麺にちょびっとずつつけて食べるといいと思います。
でも、食べ方は自由なのであまり気にしないでください。
2012年も美味しいラーメンごちそうさまでした♪
ちなみに、帰りがけに「来年新作はいつごろやりますか？」ってご主人に聞いたら「15年後くらいです！」って返されました（笑）
いや、2013年期待しています！！
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