どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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7月10日のブログでも更新しましたが、それからどぉ～変わったのかが気になって♪
http://ameblo.jp/ibarakiramen/day-20120710.html
行ってきました
ノイステヌーデンNo.8
http://noinu8.no.funpic.de/menue_flash.html
水戸市南町2-2-33
世の中的に、もう評判になっちゃってるので書いちゃいますが、那珂市にあった味無限さんのご主人がやってます。
で、久しぶりに行ったらなんだかメニューが増えている！！
っていうか、限定が多い（汗）
というわけで、勝手にマイブームになっている味噌ラーメン！！
特に気になった「限定２」の「豆乳みそ」をオーダーしてみました♪
限定・豆乳みそらうめん・・・800円也
ぶっちゃけていいですか？？？
登場した瞬間の感想・・・。
見た目が・・・∑ヾ(￣0￣;ﾉ
豆乳が熱で分離していない？？？
って思いましたが・・・勘違い！！
ひと口食べてみてびっくり♪
超マイルド♪そして超ミルキー♪
豆乳でこのミルキー感はたまりません。
豆乳っちゅ～とヘルシーなんて思う女子がいると思いますが・・・。
正直・・・。ラーメンですからヘルシーでもありません。
香味油も素晴らしく、植物油なのか、それとも良い鶏油なのか？
凄くすっきりしていて後味がすっきりしています。
麺は、もし味無限の頃から変わらないとするとノイスヌーデンの麺はひがの製麺製！
デュラムセモリナ粉を使っているのかどうなのか？
パスタのような食感です。
ゆであげも抜群でアルデンテのような心をひとつ残したゆで加減。
もうちっとボイルオーバーにしても、このスープには合うんじゃないなぁ～？
なんて個人的には思ったりもするのですが、この店のスタンスから考えると、きっとこれが最適なゆで加減だと信じています。
ちなみに、具にはチャーシューの崩し肉がけっこうな量入っているのでボリューム満点です。
そんでもってノイスヌーデンといえばコレ
AKAらうめん ・・・ 700円也
トマトソースの辛味のある一杯です♪
チャーシューのインパクトがさらに増していました。
そんでもって、パスタチックな麺もこのスープとよく絡んで美味です♪
うん！うまし！！
年末のオートガイド特集で取材しようかどーしようか迷ってます。
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