僕はラーメンが好きです
でも、仕事としてもラーメンを食べています
僕のラーメンに関する感想はプラス探しが基本です
ひとりでもその店のファンがいるなら、きっとその店のラーメンには必ず美味しいところがあると思って、良いところを探しながら食べてます
多くの食べ歩きをしている人とは少し見方が違うかもしれません
良いところを探しながら食べるので、基本的にネガな部分は特筆しないようにしています
それが信憑性にかけると言われることもありますが、ネガな部分って特に人それぞれだと思っています
特にニオイやエグミ、食感、温度などなど…
同じ塩味でも人によって感じ方はそれぞれ
それは育ってきた環境が違うから
豚骨になれない人は、ほんの少しでも豚のニオイがしたらダメ
でも、あのニオイがたまらなく好きな人もいる
ネガな部分を書き始めるとラーメンが美味しくなくなっちゃう
だから僕の書く物はみんなプラス採点
そんな情報もって食べたら、きっと美味しく感じるかもしれません
美味しい秘密を少し知ってれば、そんな店主のこだわりを噛み締めながらラーメンを楽しめるじゃないですか
最初から斜に構えて、上から目線ですかして食べても美味しくないじゃないですか(^_^;)
というわけで、美味しく書いて期待外れなことしちゃうかもしれません
そのときは寛大な心でお許しくださいm(_ _)m
たぶんときどき書いていきます
このサイトを盛り上げるために頑張ってます
いばナビ
http://ibanavi.net/
応援＆会員登録よろしくお願いします
