いばナビ拉麺部！最初のお店は、茨城のご当地ラーメンとしても全国的に有名なスタミナラーメン！その総本山、スタミナラーメン松五郎を外すわけにはいきません。
というわけで、第1回目はスタミナラーメン松五郎をご紹介します。
スタミナラーメンといえば水戸やひたちなか市のラーメン好きで知らぬものはいないほどの定番です。
キャベツを中心に、カボチャやレバーといったあまりラーメンの具としてはお目にかからない具材を素揚げして、鶏ガラでとったベーススープに特製の醤油ダレと片栗粉でとろみをつけます。
そんな熱々のあんを冷水でキュッとしめた麺の上にかけて頂きます。最初は「えっ！？」と思う人も多いのですが、一度食べると数週間後にまた食べたくなる不思議な魅力を持った一杯です。
前述の通り、基本は醤油味の甘辛あん。一味の辛さと粗目砂糖の甘さ！あんの熱々さと麺の冷たさ！そんなコントラストを楽しめる全国的にも珍しいラーメンです。
冷たい麺に熱々のあんをかける「冷やし」とスープが入った「ホット」を選ぶことができます。
スタミナラーメンが誕生したのはいまから三十数年ほど前のこと。ここ松五郎はスタミナラーメンの考案者・長井順一さん。現在は二代目の池田睦さんがスタミナラーメンの権利を受け継いで営業しています。
現在の松五郎の特徴はなんといってもそのスープの旨味の強さ！
だから、スープが入ったホットも人気です。
ちなみに、そんな松五郎で通なオーダーの仕方があります。冷たい麺を熱々に変更したい！つまり、つけ麺でいうところの「熱盛」にしたいときは「イヌ」とオーダーしてください。ちなみに、その語源は猫舌の人がホットを食べるときに、冷たい麺を熱いスープに入れて冷ますことを「ネコ」と言ったことに由来するそうです（笑）。
まずはひと口！茨城に住んでいるのなら、是非あなたの舌で体感してください。
ＳＨＯＰ ＤＡＴＡ
店名／スタミナラーメン 松五郎
電話番号／029-221-9598
住所／水戸市上水戸3-3-25
営業時間／11：00～14：30 17：00～21：00
座席数／カウンター・・・18席
定休日／無休
駐車場／有
※この情報は2010年12月15日現在のものです
