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水戸でラーメン食べるなら
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とりあえず迷ったらJR水戸駅の駅ビルに行ってみればいいんじゃない！？
そこにはらぁ麺街道なる市内でも人気のラーメン店４店舗が集まっております♪
その中でも不動の１番人気を誇るこのお店
つけめんTESTU 壱の木戸
店舗情報
【PC版】 http://ibanavi.net/shop/2179/
【携帯版】 http://ibanavi.net/m/shop/2179/
ここが本日のお店！
とある夜、７月になって限定がはじまったというメールと、定番つけめんスープが変わりましたと店長から連絡が(驚）
TETSUみたいなしっかりした店でもスープががらりと変わることあるのかよ！？
と目を疑う内容でしたが、ちょっと変更したとのことだったので、これは行かねば！！
ということで馳せ参じました♪
もちろん、オーダーしたのはコレ
つけめん・・・800円
ぱっと見た感じはあまり変わりませんが・・・？
普通はつけ麺でてくると、麺をガバッとすくってスープにつけてひと口というパターンなのですが
今回はスープをちょいとすくってひと口♪
ちょっとすすってすぐにわかる豚感強めのこの感じ！
鶏と豚のバランスの上に魚介がどすんと旨味をきかせる！
これがTETSUの持ち味
その味わいの中で、かなりの割合を豚がしめるようになり、よりマイルドに、そしてより円熟さを増した感じです
特筆はスープの骨粉感！
ちょっとザラツキを感じる舌触りに濃度感の高さを感じます
旨味がとにかく増しているので、以前より魚介のツーンっと突き抜ける感じはなくなり
酸味などの複雑さよりも純然たる旨味がストーンっと抜ける感じに♪
これは素直に旨い！
麺も変わっているのか？
なんて思いましたが、こっちはきっと勘違いでしょう
それほどまでにスープががらりと変わっていたのでびっくりして
スープと麺のバランスも随分変化したので、麺そのものも変わったように感じるくらい♪
いやぁ～！！
これ美味いっすよ！マジ！また７月になって未食の人は行った方が良い！！
スープ変わると、お客が離れるパターンとかあるんですが、これは逆にお客をしっかり引き付けそうな進化です
玄人好みではないかもしれませんが、しっかりわかりやすい旨味を前面に押し出しているのでとっても好印象です
ちなみに、脂身のプリッと感がたまらんチャーシューもまた美味です！
この日のチャーシューのできはまた特別良かったです♪
いいですねぇ～♪
なんか細部までしっかり美味いってのが！！
でもって、最近スタートしたという女性視点のこのサイドメニュー
５色野菜・・・300円
ナムルのような温野菜のような、ほっこり温まる野菜をとれるサイドメニューです♪
キャベツにもやし、ニンジンに枝豆、コーンにキクラゲ、生姜
７つ入っていますが５色野菜♪
ちょっときいた塩味がたまらなくいいですね！！
生姜のトッピングも夏にはぴったり
コレはまりそうです
ただ、女子目線で言うと、女子盛のつけめんとこのセットが希望らしい
つけ麺と野菜のセットだと腹パンすぎらしい（笑）
個人的にはきにせずガツガツくっちゃえよ♪
っと思ってしまいますが、その言葉は飲み込むことにしました（汗）
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