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★つくばラーメンフェスタ速報★

いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！

寸評

ラーメン専門店の中華の職人が作るシャキシャキ野菜がたっぷりのヘルシーなラーメン♪

豚骨スープで旨味たっぷり！！

特製ＫＡＲＡペーストで激変する美味しさを是非堪能されたし♪

このコラボもまた奇跡なり！！

小美玉で人気の中華そば華丸！！

茨城県内では間違いなくトップクラスのラーメンを提供する隠れた実力店！！

ここのラーメンを食べずして茨城のラーメンは語れないほど美味いラーメンを提供するこの店が、今回まさかの出店です。

ふたりきりで切り盛りする、隠れた名店はこういったイベントには初参加！

今回、活龍とコラボで参戦した喜元門の大竹氏の強い推薦を受けての参戦となりました。

こんなチャンスは二度とないかもしれません！！

そういった意味でも華丸のイベント限定のこの一杯は見逃せない存在です。

限定特製タンメン　+　ＫＡＲＡペースト＆から揚げ

全体のバランスを考慮し、やや店舗で食べるものよりライトに仕上げた豚骨スープ。

白濁したスープは臭味がないのに旨味がギュっ♪

そこに、土浦の人気店・猪貴特製のＫＡＲＡペーストを+100円でトッピングしてください♪

野菜の旨味をギュッと濃縮したスープは特筆ですが、そんなマイルドなスープに驚きの味変をもたらすのがこのＫＡＲＡペーストです。

マスクをかぶった猪貴の店主が作っているのですが・・・。

悪魔のような辛さのはずが、スープに旨味がのっているので、強烈な辛さはややマイルドにオブラートに包まれるように大人しくなります。

麺に直接絡めて食べればダイレクトに辛さがきますが、スープに溶かせば優しくピリ辛仕上げに♪

さて、華丸はこのコラボを実現するに当たり、菅野製麺に特注麺をオーダーしました。

平打ちの麺はスープを絡めとるのも秀逸なら、歯応えも秀逸！！

スープを徐々に吸って完成されていく旨さは驚きです。

マジで旨いので、まだ華丸でタンメンを食べたことのない人は絶対に食すべき！！

店主も汗だくで鍋を振り続けます！！

ちなみに、コラボ限定タオルも販売中です。

でも、個人的に驚いたのはこのイベント限定で作られた麺がお土産用に販売されていること♪

麺・・・美味しかったです♪

家でこの味が作れるかは不安ですが、この麺で確かに家でラーメン食ってみたいというのは正直なところ！！

後味よい旨味たっぷりのタンメンならスタンダードをオーダー！！

イベントで最も刺激的な味わいを楽しみたいならＫＡＲＡペーストをトッピング！！

そして食べ応えを求めるなら、つくば市のドラ猫特製の唐揚げを100円で追加してください♪

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★つくばラーメンフェスタ速報★

いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！

寸評

味噌ラーメンにかける情熱が味に体言された、まさにココだけの味！！

太麺好きならココで食べれば間違いなし♪

ショッパイけれど、驚くほどマイルドで香り良く、ついついもうひと口と飲み干したくなるスープは中毒必至！！

味噌好きなら絶対に外せない、味噌を極めた、味噌好きのためのラーメンです。

塩分強めですが、もやし倍盛りで箸休めも十分！トッピングもオススメ♪

男気溢れる社長がめちゃくちゃカッコイイど・みそ♪

東京スタイルみそらーめんと掲げた看板は嘘偽りなしの、ここだけのスタイルと味わいでもてなしてくれます。

お店を訪れるお客の８割がこの一杯を求めてやってくるというラーメンがコレ！！

特みそこってり

マジ、ビジュアル最高！！

味噌好きの自分にとっては「神」のようなルックスにドキュンとしちゃいます♪

イベントラーメンにも関らず、盛り付けの華やかさまでこだわっているのは、おもてなしの心意気の現れでしょうか！？

スープは強烈な味噌感が自慢です。

赤味噌が主役で、５種類の味噌をブレンドして作った特製味噌ダレが味の決め手！！

ベーススープは白濁させることなく、優しい味わいにしているので、決して後味を濁らせません。

塩分が強いのですが、表面を覆う油がしかと、この味噌ダレの塩分をまる～く包み込みマイルドに仕上げています。

こってりしている・・・、というのとはまたちょっと違った、なんとも不思議な味わいです。

これは正直食べてみないと分からない味かもしれません・・・！？

本当に味噌好きによる、味噌好きのための、味噌好きのラーメンとはまさにこのことでしょう！！

全国の味噌ラーメンの中でも、これだけ味噌らしさを前面に押し出しているラーメンにはそうそう出会えないはず。

ちなみに、茨城にも新潟にもないですよね♪

ちなみに、イベント中最も食べ応えのある太麺を提供しているのも、ここど・みそです。

店舗でも使っている浅草開化楼特製の麺は、小麦感が強く、噛みしめるような歯応えをもっています。

イベントだからといって、早く茹であがるようにと細麺を使うのではなく、自分のスタイルを貫きとおして太麺を持ってくるあたり・・・。

この店・・・男です！！

そんな兄貴のような社長の下で働くスタッフも元気一杯！！

気合とスムーズな仕事の流れは、行列も楽々こなしてしまうほどのスピード感です。

太麺だから列がはけるのが遅いということはありません！！

行列必至ですが、ぜひとも並んで食べてもらいたい！！

そして、絶対にオススメしたいのがこのトッピング♪

カレー味の角切りチャーシューとターメリック色の煮玉子♪

これが凄い良いアクセントになります。

塩分の強い味噌なのに、驚くほど繊細に味が変化していく・・・。

これには驚かずにはいられません。

目には見えませんが、味の決め手となっている国産の上質な生姜と非常にマッチしているトッピングです。

とにかく、熱くてもさらに熱くなれる熱々の味噌ラーメン！！

インパクトを求めるなら、ここは外せない一杯です！

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★つくばラーメンフェスタ速報★

いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！

寸評

数種類の醤油をブレンドした特製醤油ダレで10時間チャーシューを煮込んで旨味をプラス！

そんな醤油ダレと特製油の旨味で食べる竹岡式リスペクト系ラーメン。

実に素朴な美味しさと、満足できる十分な旨味に納得できる一杯です。

このイベント限定のもろみ醤油の入った特製醤油ダレは二度と食べることのできないイベント限定！

水戸で人気の屋台ラーメン醤家。

水戸市下市ハミングロードに店を構える人気店です。

そのお客のほぼ９割はリピーター！

それほどまでにハマるラーメンが醤家のラーメンなのです。

今回、そんな醤家がこのイベントのために用意したのは、いつもよりさらに豪華な素材を吟味した一杯！！

限定もろみ醤油特製ラーメン

通常、500円ワンコインのラーメンを700円で販売するために、いつもの醤家ラーメンをグレードアップ！！

いつもの醤油ダレにもろみ醤油を加え、独特の香ばしい香りがほんのり香る上品な一杯に仕上がっています。

今回のイベントの中では、誰もがイメージするスタンダードなラーメンに最も近いのではないでしょうか？

そんな定番のＴＨＥラーメンを磨きぬき、旨味を最大限楽しめるようにしたのが、このラーメンと言って良いと思います。

豚骨とか、白湯とか、ちょっとこってりしたのが苦手な人には絶対にここがオススメ♪

特筆はやはりチャーシューです。

天然のとおもろこしだけを食べて育った、脂身が絶対的に甘くて旨い豚を使ったチャーシューです。

ちなみに、お店より厚切りです！！！！！

なのにトロトロ♪

普段、醤家で食べている自分としては、なんだか納得のいかない美味しさがあります（笑）

このチャーシューお願いだから店で出してください！！！！！

いや、本当に美味しいんですよ♪

そして、麺は新潟が誇る製麺所！！

めんつうから取り寄せた麺を使います。

県の工業試験場に何種類も麺を持ち込み、その結果選ばれためんつうの麺！

スープとの相性は科学的にも証明されています。

っていうか、ラーメン屋さんが工業試験場に試験依頼をするって聞いたことがないんですが・・・、この店主本気です！！

それと、ラーメン好きとしては非常に受け入れ難いんですが・・・（汗）

オススメするのも気が引けるっちゃ～、気が引けるんですが、ただ美味しいのは特製マヨネーズトッピング+100円です。。。

マヨネーズに、韓国料理などでよく使われるチシャ味噌を練りこんで作った特製味噌です。

焼肉屋でサンチュを頼むとついてくるアレですね♪

これをスープに混ぜると、なんと味噌ラーメンのような味になるから驚き！！

香りとコクがでる、なんか納得いかないトッピング。

美味しいんですが、素直に認めたくないのはなんででしょうか！？

けど、これは本当に目からウロコのトッピングです。

このイベント中最強の味変と言ったら、もしかするとこの特製マヨネーズかもしれません（笑）

ちなみに、３日間で3,000食を用意！！

これ、販売できないと本店の営業が危ういらしいので、常連の皆さんは、マジでつくばに行って２～３杯食べてください！！

僕も食べます・・・（汗）

潰れられたら困る店なんで・・・。。。

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