どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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所要がありまして、このお店にお伺いしました・・・。
拉麺工房 暁 -あかつき-
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一杯目はやっぱりこの店の定番でしょ！
ってことでコレ！！
らーめん ・・・ 650円
現在、下妻で店を構える「めんや暁」さんと、以前はこの店でW店主としてがんばっていた拉麺工房暁。
どちらのご主人も非常にとっつきやすい性格で、気さくなふたり♪
で、そんなふたりが互いにリスペクトしたまま独立し、現拉麺工房暁店主がこのままこの店に残り、下妻の店主が店をでていったかたちになります。
ちなみに、噂話で「喧嘩別れした！」とかデマが流れていますが、全く持ってそんなことはありません。
ところで、ここ拉麺工房暁の店主さんは、以前ドラゴンヌードルで働いていたのだとか？
「めんめん」という愛称で親しまれていますので皆さんそう呼んであげてください♪
さて、スープから！！
暁のスープは基本的につくば市のいっとくをインスパイアしたようなテイスト！
基本的にタレを中心にベーススープを持ち上げて味作りをしています。
ベーススープの旨味もさることながら、この醤油ダレの 美味しさが光る一杯！！
魚介の旨味と動物系の旨味、WスープといえばWスープですが、非常に穏やかで優しい旨さが秀でています。
基本的に醤油カドがあまり立たずに、旨味の強い丸めのスープ。
エッジはないんですが、バランスに優れているので苦手な人がすくなさそうな仕上がりです。
麺は某有名製麺所！！
本当に意外ですが、ここの麺うまいんですよね（汗）
プリッとした多加水麺でモチモチ感抜群です！！
で、暁最大の特徴といえばやっぱりチャーシュー！！
いまはなき、まるめんさむらいの石田くんも大絶賛していためんめんのチャーシュー！！
国産豚を使って作る本格つるし焼のチャーシューはマジ激うまです！！
機嫌が良いと作ってくれる裏メニュー！
チャーシューおにぎり（時価）は絶品です。
そうそう、このチャーシュー！
香りが結構強いので、スープに浸して食べるか、先にガツンと食べちゃうかは好みによると思います。
チャーシューの近くのスープと、遠くのスープを飲み比べてみると良く分かります♪
そうそう、オススメサイドメニューはコレ！！
茶漬けセット ・・・ 250円
このスープにはこのセット絶対オススメです。
御飯の味が分かるくらいのスープ濃度は「麺」や「ライス」をしっかり主役にしてくれます♪
うん美味しい♪
ちなみに、御飯の茶碗にスープを注ぐのがオススメ！
スープの中に御飯投入しちゃうと、スープが多すぎて ね・・・。
つけ麺のスープ割りなんかも元スープ減らして割りスープ多目が好きなもんで（汗）
まぁ～、正直に、そして素直に美味しいと思えるお店です♪
