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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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で、きょうはココ！！

つけ麺 丸長
【店舗情報】
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本日の一杯はコレ！！

 スタミナ麺・・・800円

丸長はこのブログでも何度も紹介しているので、細かい説明はいらんかもしれません。
でも、簡単にまとめると、つけ麺で知られる大勝軒の大元である丸長グループ。
そんな丸長のれん会のひとつってことです♪

ちなみに、のれん会ってのは昔のシステムで暖簾分けしていって独立した店が、何かやるときに協力したり互いに情報交換するための枠組みみたいなもんです。

ちゅーわけで、丸長のご主人は昔丸長暖簾会でつけ麺の生みの親である山岸さんに丸長暖簾会の講習会でつけ麺の作り方を習い、つくばでいち早くつけ麺を出した店というわけです。

で、そんな丸長はつけ麺で超有名なんですが、ここ数日続く気だるい暑さにカツを入れてくれそうなコイツが今回オーダーした一杯！！

茨城でスタミナって聞くと、ついついご当地もののスタミナラーメンを想像しちゃいますが、コレは全くの別物！！

スープは豚をベースにちょっぴり塩分強めの醬油味！！
でも、そんなベーススープがぶっとぶほど強烈な「具」！！

たっぷりの豚小間とニラ、そして鮮烈な印象を与える大量のニンニクと唐辛子・・・。
これは見るからに食欲をそそります♪

丸長自慢の自家製麺を持ち上げても絡みつくこの唐辛子の量！！！！！！！！！！！！

うひょ~！！！！！！！！！！！！！！！
これはかなり鮮烈な辛さです♪
きっと印象的な一杯になるでしょう！！
このスタミナ麺と出会ったのは学生時代。
実は意外と古くからある丸長の２枚看板です。

豚の旨味が濃いのと、鍋で具を仕上げてからスープを注いで仕上げるので、非常に熱いのも特徴！
この熱さが辛さに磨きをかけます。
でも、意外なほど後に引かないのも不思議なポイントで、汗をかきながら食べても、店を出るときはなんだか涼しく感じます♪

とりあえず、肉の旨味が強いのと、もちもちのこの麺とのバランスもとれているので、逃げ道もあってたまらなくハッピーでたまらなく辛いのが癖になります。
事実、この日スタミナ麺を注文していたのは満卓中半分！！
すげぇ~！！
まぁ~、いつもはつけ麺が多いのですが、この日は特別だったのかな？

ちなみに、翌日女性と近距離や密閉された空間で商談がある人やミーティングがある人にはおすすめしません。
それほどまでに香りも鮮烈です！！

是非、スタミナ麺とあわせたい個人的に推しのサイドメニュー！！

焼飯・・・650円

パラパラ系ではありません。
しっとり系です。

個人的にはつけ麺のスープにお酢を数滴追加して合わせて食べたい仕上がりです。
もちろんこのままでも、案外さっぱりしてて美味っす！！
なんだか、こういった懐かしいチャーハンが最近食べれなくなってきていますからね・・・。

食堂系の昔ながらのチャーハンも探していきたいと思います！！
ちなみに、具材はチャーシューもしくはハム、そしてナルトがマストです！！

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！
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【スマホ版】
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