麺屋宗-sou-@新宿区高田馬場/やってきたのか竹岡式ブーム!!超衝撃的で斬新な一杯!!

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きょうはココ!!

麺屋 宗 -sou- 高田馬場本店
03-5876-7640
東京都新宿区高田馬場1-4-21
11:30-16:00 18:00-22:30
月曜&火曜定休 ※ただし別形態で営業
http://www.menya-sou.com/

2杯目はコレ!!

房総・竹岡式ラーメン ・・・ 800円

全てのラーメン屋が憧れるスープを作らなくてすむ究極のラーメン竹岡式!

でも、これが実に旨いからずるい♪

で、麺屋宗にも期間限定で竹岡式が登場しています。

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最初800円って聞いて・・・

「えっ?高くない!?」

って思いましたが、チャーシューたくさん乗ってるので、チャーシューメンと思えば納得の価格です♪

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スープは良い感じの黒さ!

正直、竹岡式ってよりも富山ブラックくらい黒いっす(汗)

醤油食べているみたいな感じで、うぉ~~~~!!!!

これ、すげぇ~チープだけど超はまりそう(笑)

なんか悔しいけど好きです♪

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そんでもって衝撃的だったのはこの麺!!

おいおい!!

インスタントラーメンの麺じゃねぇ~かよ(驚)

麺は「まるちゃんの昔ながらの中華そば」のノンフライ麺的な麺です。

すげぇ~!!!!!!!!!!!!

インスタントラーメンの麺出しちゃうのかよ!!

この思い切りに斬新さを感じずにはいられません。

お店のスタッフさんに聞いたら、確かに即席麺の麺だとか♪

うひゃ~、これ凄いね!!

でも、生めんって140gでひと玉50円前後から、なので原価率は高そう( ̄▽+ ̄*)

これ、馬鹿にできません!!

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チャーシューもよぉ~くできてます。

あっ!ちなみに、スープはさすがにゆで汁で伸ばすのは許せなかったのか、ちょっとダシとっているそうです(汗)

やっぱり根っからのラーメン屋さんは、ゆで汁だけでカエシを割ることが良心的に許せないのでしょうか!?

僕はとりあえず、安全で美味しければなんでも良いです♪

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麺屋宗@東京都新宿区/高田馬場本店で頂く塩ラーメン!つくばラーメンフェスタ振り返り♪

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先週のJAFスプリントカップの帰り道!

お笑い芸人ものいいの吉田サラダ氏が早稲田駅前に出店した横浜家系ラーメン違う家を訪問したら完売御礼(@ ̄Д ̄@;)

というわけで元々、2軒目に予定したこの店へ!!

麺屋 宗 -sou- 高田馬場本店
03-5876-7640
東京都新宿区高田馬場1-4-21
11:30-16:00 18:00-22:30
月曜&火曜定休 ※ただし別形態で営業
http://www.menya-sou.com/

で、もちろん頼んだのはこの一杯!!

うま塩味玉そば ・・・ 750円

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∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

びっくりするほどラーメンフェスタそのまんまで出てきてビックリ!!

なにより、一枚一枚炭火で焼き上げるチャーシューの香りが店内に充満してて、腹が減ること減ること!!

この店はやばいくらい香りが良い♪

で、期待に胸膨らませいざスープから!!

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きれいな清湯系スープに香味がけっこうたっぷりかかってて、さらにチャーシューのタレがじんわりと染み出てきます。

鶏中心の柔らかいスープはまさにイベントで食べていた感じ♪

おぉ~!これほど再現できていたことに感動です!!

でも、結構油の量が多めで、思いのほかあっさりという感覚もなく、塩カドもたってないまる~い塩味なのでとにかくまろやかで柔らかい印象のスープです。

ただし、チャーシューのつけ汁が溶け出した部分は甘さが溶け出し、結構大きく味が変わります。

個人的にはありだと思いますが、純粋な塩ラーメン食べにきた人にはこの甘さは許せないかもしれませんね。

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麺は+10円で手もみのはいったボコボコ麺を選択!!

この柔らかいスープをめちゃくちゃ持ち上げてきます♪

デフォルトの麺はイベントのときに食べた麺とは違うのかな?

結構、油が強いので、油が苦手な人は手もみの入っていない麺ですする方がいいかもしれません。

これは完全に好みですね!!

僕はこのボコボコ麺好きです。

ちなみに、件のチャーシュー!!

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これ旨いっすね!!油がほどよく落とされているので肉自体の旨味で食べれます。

たおやかな塩ラーメンごちそうさまでした♪

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らーめんダイニングど・みそ京橋本店@中央区京橋/銀座の近くでラーメン食べるなら!みそオロチョン!

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きょうはココ!!

らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
03-6904-3700
東京都中央区京橋3-4-3
11:00-23:00
不定休

2013年、茨城では随分辛いラーメンがあっちこっちで噴出してましたね♪

で、やっぱり夏でも冬でも辛いラーメンは食べたくなるもの!!

というわけで、ここど・みそでも頂いてきました・・・

みそオロチョンらーめん(激辛) ・・・ 1,000円

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このオロチョンラーメン!!

辛いラーメンのお手本のようなラーメンです♪

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辛さは「普通」「激辛」「ファイアー」の3種類から選べれるとのこと・・・。

「普通」の次がいきなり「激辛」ってのが、兄貴っぽい感じですが・・・(汗)

で、とりあえず「ファイアー」は危険と察知したので、「激辛」を注文!

スープはすでに真っ赤ですが、さらにその上に粉末唐辛子がけっこうどっさり♪

これはもう笑うしかありません!!

で、ひと口すすると結構辛いのですが、辛さにブレがなく一定に辛い!!

唐辛子臭が苦手な人にはオススメできませんが、ピーマン嫌いじゃなければ、このラーメンはとっても美味しい♪

入口ばっかり辛くってなんだか物足りない辛いラーメンとか、余韻ばかり辛くって食べ進むのがつらいラーメンなんてありますが・・・

ど・みそのオロチョンラーメンは、非常に均整のとれた辛さが良い感じ♪

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麺もガツガツ&ゴワゴワしててこれまた美味!

前述した特味噌らーめんと同じ麺なのですが、このオロチョンラーメンの方が、汁を持ってくる量が多いような気がするのはなぜでしょう?

たぶんゆで時間の問題なのか???

表面のざらつき感が写真でもわかりますよね♪

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ちなみに、この唐辛子・・・。

カイエンペッパーかな?

純粋な赤味が目にも刺激的で美味です!!

これ、まじで辛いラーメンのお手本のような一杯です。

食べれる辛さにしっかりまとまっているのもいいですしね♪

でも、やりすぎを予感させる、みそオロチョンメガファイヤーもちょっと気になります(汗)

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