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新旬屋　麺

山形　「鶏中華」

鶏塩醤油味

もっちり中太ストレート麺

特注多加水麺　120g

さっぱり　☆☆★☆☆ こってり

塩 少 ☆☆★☆☆ 多

油 多 ☆★☆☆☆ 多

山形県のご当地ラーメン・鶏中華をインスパイアした一杯が食べられるこの店が茨城初登場！
100％鶏で取った清湯スープをベースに、モンゴル岩塩と醤油で味を整えています。
表面をたっぷりと覆う鶏油の香味がとにかく強烈！熱々さも美味しさのポイント。
もちもち、プリプリの麺は喉ごしがよく、鶏の香りをよくもちあげてくれるのですすった瞬間のインパクトをぜひ感じてください。
デフォルトの具材に、たっぷりの鶏肉と鶏キンカンが乗るのも満足感があって嬉しいところ。
本場の鶏中華を知っている人にも知らない人にも一度ご賞味頂きたい新感覚の一杯！

 
トッピング

とろり・味玉　100円

炙りチャーシュー（3枚）　300円

Wトッピング　350円　※1日限定100セット

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どみそ

四年連続日本一位の味噌ラーメン

こってり超味噌味

浅草開花楼特製ストレート太麺麺

130g

さっぱり ☆☆☆★☆ こってり

塩 少 ☆☆☆☆★ 多

油 少 ☆☆☆★☆ 多

都内の実店舗で提供しているラーメンをイベントでもしっかり提供したい！！
そんな店側の思いがしっかりと伝わってくる本格派味噌ラーメン！！
それがここどみその一杯です。
仙台味噌を中心に5種類の味噌を合わせた特製の味噌だれを、鶏、豚、魚介でとった優しいスープ割った王道だが、あくまでオリジナリティの高い味噌ラーメン。
とにかく味噌感が抜群で、トッピングの豚バラ甘辛炒めやコーンを添えて、辛味、酸味、甘味、ほのかな苦味にしっかりとした塩味がバランス。
とにかく癖になる一杯です。
ごま油を中心にラードも重ね、ニンニクと大量の生姜を合わせた香味油がこってり感をプラス。
さらに食べ応えを満足なるものにしてくれます。
加えて浅草開花楼の太麺も店舗で提供しているものと同一。
これまたつくばラーメンフェスタで食べたい一杯です。

トッピング

とろーり半熟味付玉子 100円

国産豚チャーシュー3枚枚 300円

コーン 100円

全部のせ 400円

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えびすこ

富山ブラック わたべstyle

甲殻系超黒醤油味

三河屋製中太ストレート麺

130g

さっぱり ☆☆☆★☆ こってり

塩 少 ☆☆☆☆★ 多

油 少 ☆☆☆☆★ 多

富山県のご当地ラーメンである富山ブラックの人気店えびすこ。
そんなえびすこの富山ブラックに東京の名店わたなべがアレンジを加えて提供してくれているのがこのえびすこのニュー富山ブラックわたなべstyleです。
とにかく強烈な醤油の味。
肩ロースのチャーシューをかなり煮詰まるまで徹底的に炊き込んだ醤油ダレを使い黒さを演出しています。
100%煮干しで仕込んだスープを合わせ、そこに海老と蟹でとった特製香味油を重ねます。
魚の香りがかなり立ち上がり、魚介好きにはたまらない風味。
しかし、どこまでいってもやっぱりこれは富山ブラック！！
そんな海老や蟹に負けない醤油感と ブラックペッパーがギュッと味を引き締めます。
三河屋製の麺も独特な食感。
白飯がないのが恨めしく思うほど…。
見た目以上の食べ応えに満足必至です。

 
トッピング

チャーシュー 300円 ※通常肩ロース、最終日のみバラに変更可能性有

味玉 100円

全部入り 400円

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