家系ラーメン十十路＠鹿嶋市宮中／一発勝負にかけてみた！家系で初オーダーつけめん780円！！

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どもども

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きょうはココ！！

家系ラーメン 十十路
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二杯目は迷わずこれ！！

つけめん　・・・　780円

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うん？？？

これって、家系の面影は一切なし？？？

なんか嫌な予感が・・・。

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なんか、スープはめちゃくちゃカオス状態な感じ！！

メニューを見れば「牛・豚・鶏のトリプルスープ」とある。

でも、牛の素材感はなく、魚介がぶんまわって暴れまわっている感じです。

基本的には豚が味の中心になくてはいけないのに、とにかく魚介がうるさい印象！

う～ん、、伊勢えびを使っているとも書いてあるが、海老感よりもなによりも・・・。

正直、あまりバランスの良い感じではございません！！

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麺はきちんと冷水で〆られていてのど越し味わいともにＧＯＯＤ！

ここの麺、やっぱ美味しいですね♪

スープには1/3くらいしたして食べるのがオススメ。

ちょっとインパクトが強すぎると感じるのは、好みのラインですが塩分もかなり強め。

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スープの中にはメンマやチャーシューがちゃっかり隠れています。

で、卓上のゴマをたっぷりかけてみてください。

香ばしさが凄く立つので、これはまたこれでいけちゃいます。

麺にたくさん振りかけて食べるのがオススメです。

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さて、割りスープは・・・。

おほっ！！

思いのほか乳白色な感じですね♪

家系のスープってもうちっと鶏スープの黄金色が出て黄色身を帯びた肌色のようなスープになりがちなんですが・・・。

こりゃまたご馳走さまでした♪

でも、個人的にはやっぱりラーメンが一番かな！？

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家系ラーメン十十路＠茨城県鹿嶋市／鶏と豚骨の良い関係！マイルドで優しいライトな家系！！

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最近、温故知新じゃないですが、家系ラーメンが見直されてきてますね！

日立にできる新しい新店もどーやら家系らしいし♪

都内でよしもと芸人のものいい・吉田サラダ氏の作るラーメン屋さん「違う家」も家系らしい・・・。

やばい、2014年は家系リバイバルの予感が（汗）

って、わけでかどーかは分かりませんが、本日はここ！！

家系ラーメン 十十路
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で、オーダーしたのは看板メニュー！！

濃厚豚骨
ラーメン（並）　・・・　680円

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味は醤油、塩、味噌と選べますが、定番の醤油を選択しました！

やっぱり家系ですからね！醤油がマストでしょ！！

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さて、スープはというと、ここ数年で一気に家系のスープが濃厚系に進化していることを考えると、この店のスープはいまやマイルド系に区分されてしまう感じです。

もともと、強烈に濃厚だったわけでもないので、たぶんそんなに濃度を追い求める感じもしませんしね♪

とにかく、濃度よりは鶏と豚骨のバランス感を楽しむお店だと思います。

業務用か？って思うくらい臭みが少ないとんこつスープは、凄く食べやすくってＧＯＯＤ！！

たとえ業務用であったとしても、これだけ優しい味なら間違いなく納得しちゃいます♪

ってくらい無難だし、美味しいです！！　←　ココ凄く重要ね！！

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麺はちょっと細めのかん水がきいた家系らしい麺！

確か昔は関西の方から仕入れていると聞いてましたが、いまもそうなのかな？

個人的にこの麺はけっこう評価高いです。

強烈なくせがないので、このスープとのマッチングもいいんですよね♪

すげぇ～、まとまり感があって個人的に好きなお店のひとつです。

ちなみに、十十路の方が先にできているのに、剛力家には「鹿嶋初の家系」と挑戦的な文字が・・・（汗）

この件にはあまり触れない方がいいので、これくらいに・・・。

そうそう、サイドはやっぱりコレでしょ！！

ギョウザ　・・・　300円

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これまた無難！！

間違いのない店です♪

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ラーメン歓＠茨城県鉾田市／店主オススメはなんだか懐かしい優しいワンタン塩ラーメン♪

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現在、弊社では11月20日に発行する「鹿嶋・神栖のタウン情報誌かしす」の製作作業が架橋に入ってきております。

土曜日はそんなかしすの表紙撮影をカシマサッカースタジアムでやってきました♪

で、そのまま神栖にある営業所で部長と画像チェック！！

なんとかことなきを経て帰宅・・・。

ちゅ～わけで、途中にあるこの店によってきました！！

ラーメン歓
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で、ご主人とお知り合いなもんで、現在のオススメを聞いてみると、この一杯を推されたのでオーダー♪

塩ワンタン麺　・・・　800円

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皮の存在感が強烈なワンタンと、すっきり系のスープ！

そして、表面に浮かぶ黒ゴマが非常に印象的なビジュアルです。

ちなみに、プリプリのワンタンは自家製の自信作だとか♪

でも、ラーメンはやっぱ最初にスープでしょ！！

ってことで、レンゲをIN！！

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個人的にはレンゲ使わないで、どんぶりに口をつけてスープは飲む派なんですが、最近は撮影の都合でレンゲ使うようになったんでレンゲで飲んでます。

でも、鼻腔にどんぶりが近づくと、凄くスープの香りが分かるので、やったことない人には絶対にオススメです！！

１回試しに、レンゲ使わないでスープ飲んでみてください♪

びっくりしますよ:*:・(￣∀￣)・:*:

さて、話しを本旨に戻して、歓のスープです！！

基本的にハッピーさが強めの塩ラーメンなんですが、これまたなんだか食堂系の昔あった懐かしい感じがするからとっても不思議。

もちろん、スープはしっかりとっているんで骨の味も肉の味もするんですが、それ以上に昆布だったり中華的な味わいが強い！！

懐かしいんですが、ホッコリするというよりはガツンと旨味を持って、ハッピーさをどすんと強調した感じです。

ラーメンマニアな方には受けが悪いかもしれませんが、こういった塩ラーメンってある意味「神」だったりしますよね♪

ちなみに、表面の油も結構量多目なので、食べ応えが物足りないなんてことは絶対にありません。

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麺はメニューによるとミタニ製麺製！！

確かにミタニ製麺っぽいんですが、卓上の灰皿が西山製麺だったのは何故？？？

ちなみに、麺もこのスープに合うように、ぱっつんとした玉子麺です。

表面の麺肌はツルツルで、とっても喉越しの良い麺！！

正直、小麦の良さはあまりでていませんが、それでもこのスープには確かにこの麺だよなって、良い組み合わせです。

個人的にはもう少しボイルしてもらった方が、より小麦に熱が入ってムッチリ感が出て美味しくなるのではないかなぁ～！？

なんて思いますが、これもまた好みですね。

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で、ワンタンはチュルチュルって感じではなく、皮をしっかり食べる仕様！！

水餃子のような仕上がりです。

しっかり食べるワンタンですね！

中の具もネギがしっかり入っていてすっきり仕上げなので、塩ラーメンとの相性もGOODです♪

塩分よりも旨味が強いので、食べ飽きる感じはありません。

塩ラーメンってこういつ強さが昔はあったよなぁ～♪

って、どことなく郷愁誘われるのがポイントの一杯だったりします！！

未食の方は是非ご自分の舌で味わってみてください。

そうそう、ここの店はチャーハンが美味しい！！

ってことで、サイドメニューはコレ！！

半レタスチャーハン　・・・　+350円

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レタスチャーハンがハーフサイズ！！

すでにこれだけで価値があります（笑）

チャーハンはサラッとしてて、とっても軽い仕上げです。

塩ラーメンに酢を入れるのはご法度ですが、レンゲにすくったスープに、１滴だけ酢を加えて、チャーハンにかけてみてください♪

とっても素敵な味になりますよ！！

夜遅くまでやっているので、鉾田でラーメン難民になったときはココが良いですね♪

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