どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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まだまだ続く新店めぐり・・・。
きょうも県内のいばナビ未掲載店を物色しながら名店の皆様に協力依頼をしております。
さて、そんな新店めぐりの中で出会ったこの店がきょうの主役です！！
麺匠 ことぶき
【店舗情報】
029-879-7891
牛久市さくら台1-76-10
11:00-14:30 18:00-22:00
月曜定休
牛久に昨年登場したらーめん漢のはす向かい、すぐ近くにできたさらなる新店！！
それが麺匠ことぶきです。
鶏を主体においたメニュー作りのお店だとか♪
期待がかかります。
某ラーメン店店主に聞いた噂では、ラーメン王石上氏が講師を務める食の道場卒業生との噂も・・・。
果たしてその実力やいかに？
で、オーダーしたのは食券機左上の店の推しメン！！
濃厚鶏塩そば・・・730円
登場を待つ間、いろんな香りが厨房からもれてくるではないですか・・・。
で、サーブされたのがこのビジュアルの一杯です！！
トッピングのパプリカとブロッコリーがちょいおしゃれ感を演出♪
表面に浮かんだ香味油も特徴的な感じです。
とりあえず提供時に感じたのはニンニクの強烈な香り！！
うぉっ！！これはマー油か！？
店の掲げるPOPによれば、「濃厚スープは国産鶏ガラとモミジをふんだんに使用し、強火で長時間ガンガン炊き上げたコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープです」とあります。
確かに、こってり鶏油が乳化した鶏白湯！！
濃厚という名に偽りはございません！！
ただし、香るのは鶏の香りではなくニンニク！！
自分、ニンニクLOVERSなのでこの香りたまりません！！
鶏白湯なんだぁ～って思って食べるのではなく、これは熊本とんこつラーメン風鶏白湯なんだと思っていくと、たまらなく食欲が掻き立てられて、ニンニク欲求を１２０％満たしてくれます♪
チャーシューの上に乗った香味油はたぶん揚ニンニクがそのまんまIN！！
ビジュアル的にも香りも、そして味わいもニンニクしくてたまりません♪
もうすでに鶏白湯を語る以上に、ニンニク好きな自分にとってはもう虜状態！！
マジで、このニンニク油をマシマシで注文できないんでしょうか！？
ニンニクLOVERSの自分は、どうしてもニンニクを補給したくなると家系のラーメン店に行って、店に失礼なほどニンニクをトッピングして食べる習慣があります（汗）
そんな自分も大満足なニンニク感です♪
さて、麺は菅野製麺のカタパツ細麺！
正直、この組み合わせはあまり好みではありませんが、いまどきの組み合わせとしては正しいのかな？
たぶん、自分がついていけてないだけなので、あまり多くは語りません・・・。
太麺と選べれば、めっちゃニンニク補給しに行きたくなるラーメンです♪
で、ニンニクを期待しちゃうこのサイドメニュー！！
餃子・・・280円
最近、専用の焼油が出回っているのか、いろんな店で同じ味の餃子が出ているような気がします。
最初のファーストインパクトはどうしても皮の食感と油の香りと味わい・・・。
なんか焼餃子専用油でもあるんすかね？
で、あんの方なんですが、期待していたニンニク感はありませんでした・・・残念。。。
でも、普通に美味しかったです。
安いし、握りもしっかりしてますしね♪
おすすめです！！白米と一緒に餃子定食なんてのもありかもね♪
