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さて、一杯目は美味しくラーメンを頂きました♪

心華 ～shin-ka～
0296-72-5733
笠間市石井1932-1
11：00-18：30ＬＯ
月曜＆火曜定休

２杯目は・・・。

そう、ここにはラーメンと餃子しかメニューがない(＠￣Д￣＠；)

でも、ここはその繊細な味の違いを見極めるべく・・・。

ちゅ～か、ただ食いたいだけですけど・・・。

こいつをオーダー♪

チャーシューメン　・・・　800円也

しかし、本当にきれいな立ち姿のラーメンです。

一見して凛とした空気感を感じる一杯！

見た目からしてナイスワン！！

ちなみに、ラーメンで少し物足りなさを感じる人は、絶対にこのチャーシューメンがおすすめ。

なぜなあら、以前も書いた通り、チャーシューの肉の旨みがスープに染み出すから♪

とくに、香味油がか細い心華のラーメンなら、それはなおのこと、コクと旨みをプラスしてくれます。

麺は前述したとおり、玉子麺。

中華めんらしい、王道の感じです♪

チャーシューはほんのりピンク色をていし、すぐにでも食べたくなる感じ♪

チャーシューメンなら最初の一枚はガブッと！！

そして、残りはゆったりスープにくぐらせ温めて召し上がるのが吉かと思います。

個人的にはチャーシューがのるぶんスープの温度が下がるのが残念！！

その分を見越して、もう少し温かくしてもらえれば最高なのでは？

っと思いもします。

さて、本日一緒に食べに行った子はこの子♪

モデルのあいりちゃん！！

そんなあいりちゃんの動画をチェックしたい人はコチラへ♪
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://www.youtube.com/watch?v=f93b7VpMQgY

一瞬ですけどね（汗）

ちなみに、こんな食べ方もありです！！

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日立市民ならみんな知っている餃子のおいしい桃苑（　http://ibanavi.net/shop/3265/　）♪

そんな桃苑の長女さんが旦那さんとはじめたのがこのお店です！！

心華 ～shin-ka～
0296-72-5733
笠間市石井1932-1
11：00-18：30ＬＯ
月曜＆火曜定休

ちなみに、この店はメニューがラーメンと餃子しかありません♪

ちゅーことで、こいつをオーダー！！

ラーメン　・・・　600円也

透き通った琥珀色のスープ。

見た目通りのあっさり味です。

多くを語る必要がないすっきりとした美味しさはぜひ一度味わってほしいできあがり♪

オープン当初はどうしてもゆらぎがあって、どことなくキレが鈍い部分がありましたが、いまではそれがなく、スッキリとした飲み口です。

使っている素材は、鶏がらを主体に、鰹、煮干、昆布・・・。

それだけしか使っていないというのもうなずける一杯です。

特筆はその油！

限りなく少なく、そして薫り高い鶏油。

それをほんの少しだけ残しているところが、この後口の良さを支えています。

麺は中細の弱縮れ麺。

麺自体はすこし頼りなさを感じますが、この繊細なスープにはマッチしていると思います。

個人的にはもう少し小麦感のある麺の方が好みですが、この麺でも不足はありません！

全体的なバランス感覚に非常に優れている一杯！！

そんな言葉がこのラーメンにはぴったりくると思います。

塩梅も絶妙！そして、なんといっても笠間焼の器で出てくるのが嬉しいですよね。

こういった良い器のときは、レンゲを使わずどんぶりに唇を添えてスープを飲んでください。

器のぬくもりを感じます！！

そんでもって、スープが冷めにくいのも良い器の特長♪

きっと、心華のラーメンならそんな些細なことを感じられると思います。

そんでもって、もうひとつの看板メニューがコレ！！

餃子　・・・　550円也

でかいです！

握力を使う餃子です♪

しかも、野菜餃子！！

桃苑と一緒ならラード入りの完全無欠の野菜餃子のはず♪

ミキサーで細かくしたんじゃないの？って思うくらいみじん切りにされた野菜が、これでもか！？ってくらいギュウギュウに皮に包んであります。

もちろん、そんな皮も自家製で、モチモチの食感を楽しめるように厚めに作ってあります。

あぁ～、中国人留学生の劉くんが作ってくれた焼餃子ってこんな感じだったなぁ～♪

なんて思い出したりもします。

断面を見ても分かるとおり、具は野菜！！

ヘルシーですよね♪

下味がしっかりしているので、酢とラー油だけでいけちゃいます。

あんまり醤油をかけないほうが、具材の味をしっかり感じられてナイスです！！

ちなみに、店内も凄くおしゃれです♪

女子ラーメンってこういうところを言うんじゃない！？

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最近、無性にお寿司が食べたい衝動に駆られる部長です（笑）

さて、本日の一杯は・・・

麺屋 渡来人
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行ってきました！渡来人の新作あえそばあっちゃん！！

渡来人あえそば１号　・・・　850円也

ちなみに、このあえそば・・・。

「このあえそばのことは嫌いになっても、渡来人のことは嫌いにならないでください！」

そんな名台詞から、別名「あっちゃん」と呼ばれています。

ちなみに、プロトタイプの頃から賞味させて頂いておりますが、製品版は今回が初！！

三河屋製麺の通称「ゼロ番」というこの平打ち麺は、フィットチーネのようなつるんつるんな食感！！

プロトタイプの頃よりじゃっかん麺体が薄くなったのか？

よりパスタ感覚でライトに食べれました。

ふたつの食感を食べたくて、店主さんに「つけめんの麺を大盛ぶん混ぜて作ってください！」ってオーダーしたら全面却下・・・。

・・・無念（涙）

ちなみに、このあえそばにかかるアンは、牛スジ、そして沖縄ソバでよくでてくるアバラの軟骨を、ガツンとにんにくを効かせた甘辛ダレでまとめたもの。

ぷるんぷるんです！！

生姜もニンニクもガツンときいてて、洗練されたWスープが信条の渡来人が出した新作とは思えないジャンクさがたまらんです（笑）

確かにこりゃ～好みが分かれます！！

でも、ガテン系な人なら絶対にはまるはず♪

事実、ぼくは結構良い感じではまる味です！！

ちなみにね！！

あえそば頼んだら絶対にライスをオーダーしてください！！

まずは、モツと白いご飯でモツまんま的サイドメニューを堪能！！

そして、麺を少し残してライスにスープと具材をIN！！

幅広の麺を残しておくのがポイントです。

ちなみに、ここでチャーシューごはんを頼んだ人は、きっと味が濃いことを後悔するはず！！

個人的にはライスWでもいいと思ってます。

もちろん最後はスープ割りで♪

うん！！美味！！

ちなみに、渡来人の餃子も鉄板です！！

カリカリ♪パリパリ♪

うんみゃ～です！！

でもね。

これが主役です（笑）

味玉らーめん　・・・　750円也

まぁ～、間違いないっすよね！！

うん！安定しています！！

麺屋 渡来人
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