ラーメンショップロン＠茨城県高萩市／創業28年！高萩の老舗で原点に返る醤油ラーメンを！

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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さて、なんとなく北に行きたくて訪れたのは高萩。

もう10年以上前に来て以来か？？？

ちゅ～わけで懐かしのこの店へＧＯ！！

ラーメンショップ ロン
0293-23-7587
高萩市赤浜692-1
11：30-14：30　17：30-20：30
水曜定休

ちなみに、ロンは店としてはタンタンメン推しらしいのですが、５種類の醤油ラーメンがやっぱり一番だと思っています。

中でも、特色があるのがコレ！！

たまり醤油ラーメン　・・・　598円

photo:01

到着してびっくりするのはこの色！！

まさにたまり醤油独特の深い黒！！

まるで富山ブラックのような黒さです。

photo:02

濃い口醤油と薄口醤油が小麦と大豆の割合から違いがでるように、たまり醤油は大豆がほぼ100％の醤油。

そのため、色に深みがでます。

原料費から考えても高いのですが、大豆の旨味がストレートに現れるのが特徴です。

小麦を含んでいる分、濃い口や薄口醤油の方が、麺との相性は合いやすいというのが定説ですが、たまり醤油を使う店も最近では多くなりました。

そんなたまり醤油で作るカエシが自慢のこの一杯！

しかしながら、醤油カドがあまり立たず非常にマイルド！！

大豆の風味を活かすためにか、香味油の量も抑え目に！！

以上にバランスも高い仕上がりです。

ベーススープは鶏を中心にタレを活かす設定。

これは中華料理のデフォルトのスープって感じです♪

事実、ロンはメニューを見て分かるとおり、中華料理屋ですからね！！

photo:03

そして凄く面白かったのはこの麺！！

麺のエッジがたってて、スープの吸い方も良い感じ♪

クニュッとした不思議な麺です。

美味しいんですが、非常にコシが強いわけでもないし、かといって柔らかくツルツルしている感じでもない・・・。

写真を見てもらえば分かると思いますが、表面がざらついているのでスープとの絡みも良い感じなんです。

珍しい！でも、美味しい麺です♪

なんか、こういった昔ながらの店が努力しているのが、あんまり雑誌やネット上で評価されてないのは悲しいですよね。。。

特徴は立ってないかもしれませんが、素直に美味しいと思えるお店です。

さっぱりとしていて、油による満足感は物足りないかもしれませんが、お年寄りでも楽しめるラーメン。

昔ながらと呼ぶには、オリジナリティもしっかりある。

こんなお店・・・。

茨城県のラーメン好きの皆さんに食べてもらいたいですね♪

ちなみに、鉄板サイドメニューの餃子！！

焼餃子　・・・　367円

photo:04

肉汁凄すぎ！！

餃子の皮かなぁ～って思うくらい薄いです。

だから焼き目はかなりパリパリです。

こちらも是非！！

photo:05

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中国料理蘆山-ロザン-＠日立市／老舗中国料理店でマジ推しのひと皿！！ラーメンじゃないよ♪

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なんだか、6/3付のアメブロ・ジャンル別人気ランキングで１位になっていましたが・・・。

PV数落ちたのに１位っておかしな話なんできっとバグでもしょったのでしょう(＠￣Д￣＠；)

まぁ～、別に変わらずやっていきますのでよろしくお願いします。

さて、本日の一杯は僕が学生時代からお世話になっていたお店♪

中国料理 蘆山

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さて、本日は日立市の名店・蘆山さんへ！！

わたくし部長イチ推しの推しメニューがコレ♪

パイクオー飯　・・・　670円

photo:01

・・・しかし、このボリュームすさまじすぎます！！

たぶん御飯はどんぶり飯大盛くらい。

オーダーしたのだって普通盛ですから♪

まさに異次元のボリュームです（笑）

photo:02

基本から揚げはカレー味！！

新潟の半羽唐揚げに似ていますが、全然テイストは違います。

こりゃすごいっすわ！！

でもちょっと旨味に欠けるので、食べ方としてはソースをかけるのがオススメの味変！！

photo:03

半分以降はこの味変で食べると非常にナイスな感じになります♪

photo:04
photo:05

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中国料理蘆山-ろざん-＠日立市／ここにもあったスタミナラーメン！？いや、内臓系ラーメン！！

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本日はここの店！！

中国料理 蘆山

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ちなみに、わたくし部長！

茨城県のラーメンをこよなく愛するひとりですが、同時にスタミナラーメンも愛しています！！

県内のスタミナラーメンをコンプリートしたいとすら思っています！！

で、蘆山にもありましたスタミナラーメン！！

もちろん、迷わずオーダー！！

スタミナメン　・・・　620円

photo:01

ハイ！じゃ～ん♪

全然違いましたぁ～♪

出てきたのは醤油スープの上にハツと豚タンの炒め物が乗っかった一杯です。

ちなみに、着丼とどうじに、プ～ンと香るモツのニオイ♪

ホルモン好きにはたまらん香りです！！

photo:02

スープはややもすると白濁系のあっさりスープ。

間違いなくこのスープで、この強烈なトッピングは受け止められない！！

そんなことは分かっているだろうに、なぜ蘆山の主人はこのメニューを作るのか？

でもね！！

驚きなのは麺なんです♪

photo:03

この麺が内臓のにおいをやり過ごしながら、きれいにまとめてくれる！！

もちろん、麺抜きでスープだけ飲めばモツ臭が漂います（笑）

でも、これはこれでアリなのかと！？

だって、モツ好きにはたまらん一杯ですから！！

photo:04

こんなハツやタンのにおいを消すために、生姜と玉ねぎの甘味がすごくよくきいています。

特に生姜に関しては、新潟長岡の生姜感なんか目じゃないほどハンパなくきてます！！

VIVA生姜！

きっとメニュー名は生姜モツ尽くしラーメンってほうがピンときそうです。

photo:05
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