晩酌屋久兵衛＠水戸市酒門町／居酒屋がはじめた新作ゴマ味噌ラーメン！

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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皆さんお元気ですか！？
わたしはただいま息切れ中です（笑）
どこの会社もそうだと思うのですが、うちももれなく人材不足・・・。
まぁ~、会社ですから、人件費削って利益あげなくちゃならんので頑張ってますが、ちょっと息切れぎみです（汗）
でも、ラーメンは食べ続けています！！

うちのマネージャーが不思議な看板を見つけて報告してきて、どこにラーメン屋ができるんだろう？
って、不思議に思っていたんですが、以前オートガイドで取材した居酒屋さんでランチ営業をはじめたんですね♪

晩酌屋 久兵衛
≫店舗情報≪
ＰＣ版　　http://ibanavi.net/shop/5541/
携帯版　 http://ibanavi.net/m/shop/5541/

旬の魚と日本全国の日本酒や焼酎が自慢の店らしいです。
好きな酒がなかったら取り寄せてくれるとか！？
やばい、飛露喜の純米吟醸とか頼んでみようかな・・・？

で、そんなまじめそうな久兵衛さんがはじめたランチのメニューがコレ！！

ゴマ味噌ラーメン・・・650円 

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ふむふむ！！
確かにゴマ感高そうな一杯でございます！！

トッピングはちょっと物足りなさそうな感じもしますが、650円という低価格を考えれば納得。

さて、看板に掲げた「濃厚」という言葉を確かめるためにレンゲをスープへＩＮ！！

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おっ！表面に浮かぶ油の膜とコロイド粒子状にスープに溶け込む味噌感は確かに味が濃そう！！
ひと口スープを含むと・・・。
「うん！？」
これって「濃厚」かなぁ~！？
というのが正直な感想です。

ゴマの濃度なら同じく水戸の極さんが濃いし、スープならいくらでも濃厚系の店がある。
そんな水戸のラーメン市場において、これを「濃厚」と掲げるにはちょっと無理があるのでは？？？
というのが正直な感想。

ただ、美味しくないっていうのと話は違います！！

味は白味噌の優しさを大切に非常にマイルドに仕上がっています。
スープ自体に強い印象は持たせず、柔らかく仕上げ、そこにゴマのコクでインパクトをそっと添えてあげる。
そんな感じの一杯です。
非常に優しい仕上がりで、濃厚ではありませんがホッとする一杯です。

ほんのり一味唐辛子の辛味もあってなかなか癖になりそうですが、もうちょっとコクが欲しいというのが個人的な印象。
でも、こればかりは好みですので、まずはご自分で確かめてください。

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ちなみに、麺はこんな感じ！！
手もみしているのか、強い縮れの中太麺に厚さの変化をつけてアクセントを！！
ひとつひとつの仕事が丁寧なのがうかがえます♪

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でもってチャーシューはバラ肉！！
ですが、しっかり仕上げで味噌ラーメンに負けない食べ応えです。
ただ、炙ってあるのが・・・。
優しい白味噌に焦げの香りはあまり合わないのでは？？？

で、なんか満足できなかったのでランチ限定のこっちもオーダー！！

もつ煮込定食・・・700円 

(null)

美味しいんですが・・・。
すっごく物足りない・・・。
700円ならせめて小鉢をあと２皿くらい・・・。
一汁三菜って言いますしね。

ライスとゴマ味噌ラーメンの相性は良さそうです♪

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中国料理大興飯店＠水戸市袴塚／茨城大学の学生を魅了する第二のふるさとの味！まじで美味いよ♪

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最近、あまりにも締切に追われる生活が続いたもので、おやつぶちょーを連れて昼飯に息抜きがてら、共通な好きなものでも食べに行こうと・・・。
会社の昼休みをずらして抜け出してきました！！
というわけで、おやつぶちょーの母校！茨城大学水戸キャンパス前にあるこの店へ！！

中国料理 大興飯店
≫店舗情報≪
029-226-5837
水戸市袴塚３丁目９−１６
11:00-14:30　17:00-23:00
年中無休
※大学が休みのときにときたま休んでるみたいです

ちなみに、おやつ倶楽部ぶちょーは宝珍楼派！わたしは俄然、大興飯店派です！！
茨城大学の学生は所属するサークルによって、大興派か宝珍楼派に分裂します。
少数派ながらピーゴロ派もいますが、かつてはそこにホットラ派がいました。
いまでは、ホットラインもなくなってしまいましがた、大興飯店は健在です！！
マスターはちなみに現在65歳！！
まだまだ現役♪元気にやってます。

で、そんな大興飯店ですが、大興にきたらやっぱりセットものでしょ♪
というわけで、まずはコレ！！

セット１番（豚肉白菜玉子とじタンメン＆チャーハン）・・・630円 

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いやぁ~！！！！！
まだこのメニューが現役だとは♪
すんごい優しい中華料理屋さんのタンメンです♪
ただでさえ優しいタンメンを玉子をかいてふわふわ仕上げにしてくれているので、なんともほっこりした気分になれます。

なにより彩が良いのが良いですよね！！
黄色に赤に緑に白・・・。
これ、絶対女子をターゲットにマスターが作ったって学生時代思ったんですが、よく両方大盛でガツガツ食ってました（笑）

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スープは中華料理の基本のスープ。
鶏主体で豚の旨味を下支えに置いているのが好印象。
もちろん、旨味調味料も入っていますが、それが懐かしさを誘って、学生時代を思い出させてくれます。
大興飯店はリーズナブルなんだけど、ボリュームが凄くって、あと量はマスターに言えば調節してくれるので男女の組み合わせで行っても皆が何かしらちゃんと食べれるのが嬉しい！！
ちなみに、うな丼がメニューにあるんですが、１回も食べたことありません（笑）

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麺は川﨑製麺さんの優しい中華麺。
いまどきの若い子に合わせてか、老舗中華料理店としてはちょっとかためにあげています。
なのでくたっとした感じの昔ながらのタンメンが好きな人は、柔らかめで注文すると良いかもしれません。

このタンメンの旨味のポイントとして注目したいのは、肉がハムと豚小間と２種類入っていること！
これって意外とチープに思われがちなんですが、ハムの燻製香がアクセントになって美味しさを膨らませてくれる、昔の中華屋さんの隠し技だったりします。
あと、やっぱり玉子のかき方が絶妙なのも中華料理店ならでは♪

マジうめぇ~っす！！

で、セットに付いてくるチャーハン！！

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これも美味いですわ！！
たまらなく好きです！！

ちなみに、わたくし部長の鉄板メニューはコレ！！

セット15番（スタミナ丼＆油淋鶏）・・・910円 

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ラーメンじゃなくってすみませんね！
でも、マジでこれがチープだけどすげぇ~美味いのよ！！
大興派の茨城大学卒業生に聞いてごらんさい！！
みんな、このスタミナ丼に絶対はまっているから♪

学生時代はセット５番のスタミナ丼＆ラーメンを両方大盛で食べてたんですが、さすがにもう年なので15番で普通盛りが限界です（笑）

でも、相変わらずの美味しさでかなり胃袋から癒されました・・・。
学生時代、金がなくって、汚いツナギ姿できても、椅子に新聞紙敷いてくれて、「ここで食べな！」って言って大盛おまけしてくれたり、懐かしい思い出がいっぱいの店です。

茨大新入生なら生協ばっかで食ってるんじゃなくって、まわりの食堂歩き回らないともったいないぞ！！

マスター！ごちそうさまでした！！

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麺や飛来＠水戸市河和田町／某ラーメン店店主と話題にあがったいま注目株の店主の店へ！

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光陰矢のごとしとはよく言ったもので・・・。
ここ数カ月、時の流れがあまりにも早くて、タイムスリップしているみたいな感覚です！
特に今年はなんだかやけに忙しい！
でも、生活に余裕ができているわけではないんですが・・・。

まぁ~、仕事が忙しいだけでもありがたく思わなくっちゃいけませんね♪

さて、昨年の話になるんですが、とあるラーメン屋さんから「水戸の飛来最近行った？凄く美味しくなってるよね♪あの店！！」という評判を受け・・・。
そういえば、随分行ってないなぁ~！
と思い、久しぶりに訪問してみることに。

麺や 飛来
≫店舗情報≪
ＰＣ版　　http://ibanavi.net/shop/3256/
携帯版　 http://ibanavi.net/m/shop/3256/

何を頼むか随分と迷ったんですが、ツイッターでの告知でもよく登場するから、これがやっぱり人気なのかなぁ~？
と思いボタンをぽちっと♪
まだ、肌寒い夜にはやっぱり辛いラーメンがぴたっときます！！

飛飛（ひーひー）らーめん・・・750円

実は、飛飛らーめんを食べるのははじめて！
以前、食べた人の話を聞く限り、そんなに身構えなくても大丈夫とのことだったので、色は衝撃的なんですが、安心してひと口目にいくことに！！

同系色のレンゲなので、どうしてもわかりずらいのですが、基本的には清湯スープです！！
あっさり味の純系スープに辛味を加えてこのらーめんに変形させているのでしょうか！？

最初のひと口目の感想は唐辛子の香りが結構強い！！
青臭さと似ている唐辛子の香りってありますよね。
特に生の唐辛子を使うとこういう匂いが強くなるんですが、飛来のラーメンはフレッシュな辛味ではない感じなのに、これがとっても印象的！
ピーマン苦手な人にはちょっと受け入れにくいニオイですが、僕は香りの強いエスニックな野菜大好きなので、このニオイははまります！！

でもって、大事な旨味と辛味は、どちらも強烈な印象はなく、ほどほどでバランスしているので、辛いラーメンなのに驚くほど上品。
強烈さはないんですが、しっかり美味しいです！！

これは確かに純系醤油らーめんすげぇ~進化してそうです♪

でもって、麺は中太麺！！
ちょっと縮れているような感じですが、麺がかなりかための仕上がりなので、ストレートの麺にまだ玉だったときの癖が残っている感じです。

個人的にはもう少し柔らかめでもいいのかなぁ~！？
っと思うのですが、これはこれで麺の歯ごたえを楽しみたい人にはオススメ！！
ちょっと固めなので、自分は柔らかめが好きだなぁ~と自覚している人はオーダー時に「柔らかめ」とコールするのも良いかもしれません。

基本的なベースとして、非常に品の良い辛いラーメンです！！
まぁ~、辛いのが苦手な人が頼むわけはないと思うのですが、ちょっとピリ辛くらいで食べたいって人でも良い感じかもしれません。
ただし、今回提供されたラーメンは最初のひと口がやや温度低め・・・。
それが残念でした。
辛いラーメンって、熱さも辛さの感じ方に影響してくるので凄く大切なファクターなんですが、「ふーふー」としなくても最初から麺をすすれる感じだったので、やっぱり温度が低かったのかなぁ~！？っと。。。
それ以外を除けは、非常にGOODなラーメンです！！
たぶんたまたまだと思うので、確かに飛来は美味しくなっています！！
いいですわ♪

で、辛いつながりでサイドメニューも辛いので攻めてみました！！

辛みそ丼（小）・・・150円

飛飛らーめんに乗っている辛肉と同じなんでしょうが、食べてみると意外と感じ方が違うのに驚きました。
なんだか、マヨネーズがついてくるのでとりあえずマヨネーズをたら~りと♪

これ、食べやすくて良いですね！！
とっても良いサービスだと思います！！

しかし、クオリティ随分あがってますね♪
オープン当初より良くなる新店ってどうしても少ないのが現状なんですが、あまりスタンダードメニューから浮気せず、きちんと大黒柱を育て大黒柱をしっかり磨いている姿勢が予見される感じ♪
良い店です！！

次は純系醤油を近いうちに食べに行こうと思います！！

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