どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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いばナビに掲載しているラーメン店のほとんどは編集部が取材したお店だったりするんですが、たまに営業さんが掲載依頼をしてくる店があります。
先日、会社の入口に２色刷りのチラシを発見！！
水戸駅北口城南病院近くに新店が・・・！！
的なチラシが（驚）
で、きょうはそんなお店です♪
ら～めん 福千
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/5734/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/5734/
まずはチラシを作った営業を突き止め、チラシ制作の経緯を聞くと・・・。
えっ！？
浜田屋でマネジャーまで務めたあの人が独立？？？
というわけで、驚きを隠せずその日のお昼に直行！！
あっ・・・。本当だ、厨房にいらっしゃいました♪
とにかく驚きを隠せないまま、店イチ推しのこの一杯を選択！！
福千ラーメン・・・650円 ※トッピングチャーシュー（5枚）+380
オーナーが浜田屋出身ということで、それを彷彿させるビジュアルです。
しかし、スープの透明度になんとなく違いを感じつつ・・・。
まずはレンゲでひとすくい♪
表面に浮かぶ鶏油がふわっと香り、スープは浜田屋のそれより、より淡い琥珀色を呈しています。
店主曰く、「浜田屋とはカエシが大きく違います」・・・と。
その言葉の通り、後味のすっきり感に磨きがかかり雑味が少ない！！
とにかく、ひと口飲んだときのキレはかなり鋭いのが特徴です。
もちろん、浜田屋の厚みも魅力的ですが、福千のこのキレのある後味も非常に痛快！！
ここらへんは好みの分かれそうなところです。
ちなみに、スープもブラッシュアップし、素材から見直しを図っているとか。
ちょっとずつの違いが結構大きな味の違いを生み出している。
それが福千のラーメンを食べた最初の感想です。
ちなみに麺はこんな感じ！
たおやかで優しい麺はスープとの相性も抜群です。
これは浜田屋時代から変わらぬ美味しさですね。
ちょっと芯に残る小麦感と、滑らかなのどごしの良いところは抜群です！！
個人的には福千黒らーめんも気になるところでしょうか！？
いや、まじで美味いっすよこのラーメン！！
ちなみに、チャーシューはバラ焼きをスライスしたもの。
カエシの違いがこのチャーシューにも効いています！！
非常に素直な味わい。
ちょっとさっぱりしすぎかなぁ～と思う人はぜひともチャーシュー増ししちゃってください。
チャーシューの脂がスープに溶け出し非常にまろやかに全体を包み込んでくれます。
もちろん、くどさはなくあっさりとした後味！！
これ抜群ですね♪
ちなみに、浜田屋ゆづりのセットも充実！！
Aセットなら+250円でチャーハンが付いてきます♪
しかもフルサイズ！！
ちゃーはん・・・600円
個人的にはもうちっとオイリーでも好きですが、ここは好みのラインですね♪
ラーメンがここまですっきりした後味だと、サイドメニューはもうちょっと油分があってもいいかもしれません。
でも、これも良い感じのパラパラ感で美味っす♪
マジで久しぶりに大型店からの独立で「うぉっ！」っと思いました。
修業先の味を踏襲しながらきちんとブラッシュアップしているところはさすがです。
これをずっと続けるのはなかなか難しいことと思いますが、なにとぞこの切れ味を守って頂きたい限り！！
いや、満足っす！！
食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！
茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！
ちなみにネットなら送料＆手数料弊社負担です♪
【PC版】
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【スマホ版】
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どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪
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