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いばナビ拉麺部部長です！

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きょうは15：30から常総学園の１回戦ですね！！

個人的には、わたくし部長のふるさと神奈川県の桐光学園とともに勝ち上がり、２回戦で戦うことを楽しみにしています♪

さて、そんな常総学園のお膝元、つくば市の名店で実食してきましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ラーメン いっとく つくば学園店 
http://ibanavi.net/shop/2596/ 

強気な価格設定で有名ないっとくですが、このお店を出た人の話しをきくと、材料にたいしてのこだわりがハンパないとのこと！！

とくに、肉に関しては出入りの業者に「いいものしか取引しない！」というくらいしっかりしています。

そのこだわりが価格に転嫁されているってことです。

でもって、オーダーしたのは自慢のチャーシューを満喫できる・・・

ミックスチャウシュウメン・・・1,150円也

くはぁ～！！

強気！！ラーメンで軽く1,000円超えはドキドキしちゃいます♪

でも、この値段はらっても納得できるチャーシューの仕上がりに期待です！！

このお店のスープはトンコツとも鶏ガラとも分類しがたい、旨味が複雑に絡み合い渾然一体となったスープ。

だから、はまっちゃう人も続出な美味しさなんですが、基本はトンコツベースの醤油味です。

ちなみに、いっとくのスープは、スープの中にいろんな具材が入っていると業界内では有名な話です。

それでも味がまとまるのは、やはりこの味を作ったのが元フレンチのシェフだったからなのか？

とにかく、丸みのある優しいスープはさりげなく自己主張する旨味のきいたにくいヤツです。

さて、麺はというと、中太の多加水麺！

家系ほどかん水はパリッとはきいてませんが、それでもモチモチというよりは、シコシコの麺です♪

そして、特筆なのはなんといってもチャーシュー！！

チャーシューとは言いますがオーブンで焼き上げた、ローストビーフならぬ、ローストポークののような極上品！！

これは、正直贅沢な一杯です♪

火の通し方がなかなかナイスなので、肉を食べてる実感も十分あります。

確かに、これが居酒屋で出てきたら700～900円はすると思うので、ラーメン一杯この値段も正直「強気」とばかりは言い切れません。

がっちりに肉好きにはたまらないこのお店！

未食の方はぜひとも♪

ラーメン いっとく つくば学園店 
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そうそう！

ラーメンいっとくつくば店では、創業記念として麺大盛無料サービスを実施しています。

しばらきはやっています！

との声を頂きましたので、たぶん今月一杯は大乗だと思いますが、みんなでいっとくの麺を食べつくしちゃいましょう♪

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本日、ピックアップする一杯は茨城のご当地ラーメン！

スタミナラーメンです♪

茨城のご当地ラーメンと呼べるのは、わたくし的考察で５つ！！

誰しも認める勝田生まれ水戸育ち！
☆スタミナラーメン

鶏の美味しさを120％引き出した
☆ 下館ラーメン

日本ではじめてラーメンを食べた水戸光圀
☆ 水戸藩らーめん

日立～日立大宮地区で発展！
☆ 豆腐ラーメン

昨年誕生！ラーメンで街おこし♪
☆ 霞ヶ浦ラーメン

ってところでしょうか！？

茨城にもいろいろなご当地ラーメンがありますが、その中でも頭ひとつ抜きん出た、一部県民のソウルフード！！

きょうはそんなスタミナラーメンに着目です♪

そんなスタミナラーメンをつくばで食べれるのがココ！！

スタミナラーメン がむしゃ 
http://ibanavi.net/shop/283/ 

スタミナラーメンの本家筋・松五郎直系のお店では唯一県南でその味を楽しめるお店です♪

もちろん、この暑い時期に頼むなら冷しがオススメ！！

スタミナラーメン冷し・・・700円

レバー　カボチャ　キャベツ　にんじん　ニラ

たくさんの緑黄色野菜を甘辛の醤油あんでとじこめて、冷水でキュッとしめた冷たい麺の上に熱々のあんをかけて提供！

食べたことの無い人にはゲテモノにしか見えないかもしれませんが、これが本当にはまる味なんです。

わたしも最初食べたときは、正直そんなに感銘は受けなかったんですが、１ヵ月後にまた食べたくなり、次は２週間後に無性に食べたくなり・・・。最終的には毎週のように上水戸の松五郎で食べてました（笑）

二郎系ラーメンが最近になって「達成感」なんて言っていますが、スタミナラーメンにはずっとまえからそんな達成感があったと思います（汗）

一味唐辛子で辛くした甘辛あんは、通称「カシラ」と呼ばれています。

このカシラ・・・作り手によって大きく味が異なります。

毎日のように変わるキャベツの水分量を見極めるのがとくに重要！！

味ブレが大きい店はこの見極めができていないお店・・・。

数度通うとよくわかります。

その点、ここがむしゃは本当にその当たりのこなし方が絶妙！！

本店・松五郎よりも「美味い！」って唸るときがあったります♪

麺も数年前に変更してカシラの味もグッと変更！！

常に進化し続けるのが松五郎にしてもがむしゃにしても凄いところだと思います。

この２店舗は従来のお客さんを満足させながら味を進化していってるってことです。

そんな美味しさはホットを食べるとよくわかります。

スープ自体がそんじょそこらのラーメン屋の醤油ラーメンより美味しいですから♪

でも、わたしは醤油ラーメンを頼む勇気はございません・・・。

本当に醤油ラーメンを食べてみることをオススメします。

スタミナ丼と醤油ラーメンの組み合わせとかいいですよね♪

いつかはやってみたい組み合わせです（笑）

スタミナラーメン がむしゃ 
http://ibanavi.net/shop/283/  

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これだけ暑い日が続くと12月にはどれくらい暑くなるんでしょうね・・・。

なんてネタが爆笑問題の漫才のネタにありましたが。。。

笑ってられないくらい暑いです。。。

でも、いばナビは元気に毎日営業中です♪
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さて、本日はこのアメブロを書き始めてから、ずっと行こう行こうとチャレンジしたものの・・・

なかなかタイミングに恵まれずおうかがいできなかったこのお店！

麺魂 ～メンソウル～ 
http://ibanavi.net/shop/2940/ 

もちろんオーダーするのはこの店の代名詞♪

紅麺～くれないそうる～　・・・　850円　※３辛

今年は辛いラーメンがくる！

と公言していましたが、見事に流れにのれず、ひとりで楽しんでいます。

茨城の辛いラーメンのパイオニアのひとりと言っても過言ではないこのお店♪

スタンダードな美味しさを提供してくれるお店です。

最近、辛いラーメンに抵抗性ができたのか、躊躇することなく３辛をオーダーしました。

ちなみに、紅魂は辛さが３段階から選べます。

さて、辛さに強くなったのか、３辛でもかなり旨辛に感じました。

韓国産唐辛子が中心なので決して好戦的な辛さではありません。

辛いんですが、うまみが下支えしてくれ、マイルドな辛さに仕上げてくれています。

麺も昔ながらのラーメン専門店ででてくるような加水が中くらいの噛み応えのある麺。

だから、スープもほどよく絡めとってナイスワン♪

ベーススープが味噌なのも手伝って、嫌いな人がすくなさそうな一杯です。

もっと辛いのが好みの人はお店のスタッフさんに相談してみるといいかもしれません。

でも、あんまり無理はしないことをオススメします。

わたしも体調によっては１辛でもヒーヒー言うときがありますから（笑）

疲れた口を癒すなら・・・滋養強壮にも優れたコレがオススメ♪

とろろめし・・・450円

ラーメンのサイドメニューとしては、ちぃ～とばかし高い気がしますが、美味しいのでオススメです。

辛さにやられた口の中を優しく癒してくれます♪

そんでもって、いま麺魂の男気を垣間見れる一杯に出会いました。

ワンコイン魂・・・500円

醤油味と塩味が選べてワンコイン！

具にはしっかりチャーシューものっています。

ワンコインといえどもしっかり鉄板で炙った麺魂自慢のチャーシューが乗ってくるあたりに男気を感じます。

安かろう悪かろうの中で、安かろう・・・でも、旨かろうを提供したいという主人のソウルに惚れました♪

そば汁のように鰹節のきいたスープで万人受けする一杯です。

麺魂 ～メンソウル～ 
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