ら〜めん家きらく【茨城・つくば】塩卵らーめん650円也

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どもども

いばナビ拉麺部部長です!

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オートガイドのラーメン特集がやっとこさ終わりまして、いよいよ拉麺部の方の手持ちが尽きました・・・。

で、この時間の更新になります(汗)

うんでもって、クータの編集会議後、きょう行ったのはココ!!

ら~めん家きらく
029-836-7575
つくば市松野木99-29
11:00-15:00 / 17:00-23:30
日曜定休

つくば市にあるラーメン屋さんの中では、もう中堅というより古いほうに分類されるお店です。

この店自慢の一杯はコレ!!

塩卵らーめん ・・・ 650円也

photo:01

店内にはいるといきなりの豚骨臭で一瞬萎えますが、これから美味しい一杯に出会えると信じてふんばること数分!!

やってきました塩卵らーめん!!

スープからは店の中に漂う豚骨臭はあまりしません♪

それ以上にすっきりと香る大葉の香り!!

すっきりとした香りが口いっぱいに広がってナイスな感じです。

個人的にはこれに梅が入れば・・・と思いましたが、すでにメニューにありました。

スルスルいけちゃうラーメンです。

奥に座敷もあるので家族連れできても、女性でも楽しめる一杯ですね。

こってりも楽しみたいけど、さっぱりと・・・。

なんてわがままな女子には嬉しいかもしれませんね♪

卵黄に麺をつけて食べてもマイルドで良いし!!

こりゃ~人気もでるわけです。

ちなみに、ガッツリ行きたい男子にはこちら!!

ねぎチャーシュー ・・・ 850円也

photo:02

この炙りチャーシュー!!

秀逸です!!

ちなみに麺は大昇亭さんと同じ木島農場製です。

あのプリプリした食感のある麺を楽しめます。

それに、きらくのネギはハッピーパウダーがききすぎた、ねぎではありません。

だから、ネギ本来の辛味も楽しめるし、ラーメンの邪魔もあまりしないのでネギ好きにはオススメです。

ちなみに、後輩が頼んだのはコレ

みそバター ・・・ 600円也

photo:03

食ってないので良く分かりませんが、写真だけ(汗)

photo:04

やばいな・・・。

ストック作らないと・・・。

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らぁーめん喜元門研究学園本店【茨城・つくば】これマジ熱旨ラーメンです!鶏油醤油720円

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やばい!J-WAVEでサッシャのビートプラネットがはじまった・・・。

早くかかないと定時の11時50分に間に合わない・・・(汗)

さて、本日の一杯はココ!!

らぁめん喜元門 つくば研究学園店
http://ibanavi.net/shop/1935/

最近、水戸に進出したり、東光台店が閉店したりと話題が多い喜元門♪

水戸店が先週、店主さんの手直しによりめちゃくちゃ美味しくなったので、なんだか喜元門で大好きな一杯が食べたくなって・・・きちゃいました

>>> 研究学園本店♪

小美玉本店の頃から本店の店長を務める青山さん!!

実は、わたくしこの青山さんの作るラーメンが好きだったりします♪

で、そんな中でも魚出汁・真空に並んで個人的に好きなのはコレ!

鶏油(醤油) ・・・ 720円也

あっ!肉増しは1枚100円です♪いつも、低温と直火で悩み、結局肉増し(汗)

photo:01

厚く表面を覆った鶏油。

熱を限りなくとじこめられたスープ。

他のラーメンとは違って、手鍋で熱々に熱せられてから提供されるのもこのラーメンの特徴です。

熱さも美味しさのひとつというのがわたしの持論!

スープの中に魚粉がけっこう浮いてたりするので、喜元門らしい磨きぬいたエッジはこのラーメンにはあまりありませんが、「温度」というエッジを極めていると思います。

ちなみに、鶏油にも鰹節などの魚介の香りを移しているのか麺をすすったときの香りはたまらんものがあります♪

そして、もうひとつ特筆なのがこの太麺!!

photo:02

この熱さに負けないぷっくりした麺!!

食べ応えも充分でかなり活かしてます♪

喜元門の麺が美味しいのはなぜなかの?

いつも不思議ですが、やっぱり美味しいですよね。

もうご存知の方も多いと思いますが、喜元門では4種類のチャーシューが選べます。

で、白湯系で個人的にオススメなのは直火!!

photo:03

炙る分、焦げの香りが付くので上湯系にはその香ばしさが邪魔になることがあると思いますが、その香りをしっかり受け止め、相乗効果で美味しくなる白湯系にはこの直火が鉄板です!!

ちなみに、わたしは鰮煮干のときは低温にしたりしています♪

そんな熱々の鶏油を食べるときはライスを是非!!

photo:04

ライスが舌の温度を冷ましてくれます(笑)

ご馳走さまでした!青山店長!!

らぁめん喜元門 つくば研究学園店
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photo:05

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中華そば青葉つくば店【茨城・つくば】中華そば650円!季節限定・柚子唐辛子♪

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本日の部長実食の一杯は、なんだか懐かしくなりたくてココ!!

中華そば青葉 つくば店
029-859-6090
つくば市竹園 1-9-2
11:00-22:00
年中無休

photo:01

TXつくば駅近くのデイズタウンという複合ショッピング施設の敷地内にあります。

青葉というと、水戸の丸井レストラン街にもありましたが、エクセルみなみのらぁ麺街道ができたのをきっかけにか?それとも他に理由があったのか?

お店を閉めてしまったため、いま茨城でこのWスープを楽しめるのはつくばのココだけになってしまいました。

もちろん、オーダーしたのはWスープの素直さを楽しめるコレ♪

中華そば ・・・ 650円也

photo:02

青葉の歴史はそれほど古くはなく1996年創業!

まぁ~、詳しくはホームページがあるのでそちらを参考に・・・。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://www.nakano-aoba.jp/

動物系と魚介系のWスープの元祖的なお店ですよね♪

濃厚すぎず、あっさりしてはいない。

まさに中濃という言葉がしっくりくる一杯です。

つくば店のラーメンもそんなDNAがしっかりしています。

有名店のラーメンですので四の五の言わずに食べてみれば、美味しいと納得できるはずです。

悪く言えば中途半端感のあるスープですが、どちらにもつかない中庸さが魅力でもあります。

突出しすぎないバランスを求めた一杯と表現すればいいでしょうか?

個人的には個性が薄い分、ラーメンに食べ疲れたときに食べたい一杯かもしれません。

photo:03

ちなみに、麺はスープを吸ってもっちりする喉越し重視の麺です。

もちもち♪

うん!!もちもちです!!

ラーメンは数年単位でブームがきますが、やっと一周して青葉の麺に戻ってきた感じかも♪

ちなみに、現在、季節限定&数量限定で提供されている柚子唐辛子!!

オススメです。

photo:04

中華そばには強すぎる薬味ですが、つけめんにはかなり良いかも♪

麺にちょびっとずつつけて食すのがオススメです。

photo:05

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