バリ龍@つくば/再現率120%!濃厚系博多とんこつラーメンがワンコイン!極みの一杯が誕生!!

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最近、食べに行ったのにブログにあげていない店が多いことに気がつきました。

ここもそんなお店!!

プレオープン中に行ったにも関らず、うっかりしていました(汗)

つくば市に昨年12月に誕生したばかりのお店!!

博多らーめん バリ龍
↓ ↓ ↓
http://ibanavi.net/shop/4175/

「龍」の字からも分かる通り、龍神麺&活龍グループのお店です。

実際、バリ龍は活龍本店(http://ibanavi.net/shop/2565/)の脇のテナントに入っています♪

お客さんを取り合いしそうな立地ですが、「ここらへん一帯にくればいろんなラーメンが食べられる!とお客さんが満足してもらえれば嬉しいですから♪」とオーナー!!

確かに、このあたりは濃厚系魚介とんこつの活龍スタミナラーメンのがむしゃ油そばの油虎など、バラエティー豊かなラーメン店が密集しています。

そこに、純博多とんこつラーメンが参入して、さらに選択肢が増えることになったわけです。

で、そんなバリ龍で食べられるのがこの一杯!

ラーメン ・・・ 500円也

このラーメン!超濃厚です!!

当初は少し豚骨臭さを残して中上級者向けのとんこつラーメンに仕上げようかと思ったらしいのですが、臭味は抜いて勝負にきました。

でも、ほんのり漂う豚骨臭さがあり、とんこつ初心者から中級者へステップアップする人にぴったりな一杯に仕上がっています。

確かにニオイはするんですが、そのニオイが嫌じゃないってところが、バリ龍のとんこつラーメンの凄いところだと思います。

もちろん、活龍同様、限界ギリギリまで強火で炊き出したスープをひと晩寝かし、提供前に一杯ずつ温めています。

これがたまらなくウマイ!!

上品かと思いきや、ちょっと雑な味も入ってて、じゃっかんジャンク感を残すこの豚骨スープ!

癖になる美味しさを秘めています。

もちろん麺は自家製麺!!

基本的にオーダーがなければイチ押しのバリカタで提供してくれます。

この麺はレベル高いです。

マジうまいっす。

パツパツした状態であがってくるので、小麦の粒子感も楽しめます。

ちょっとスープを吸わせてから食べるのもアリ♪

もちろん、替玉はマストです。

あと、卓上の高菜にもこだわりあり!!

この高菜は九州から丸ごと取り寄せて、お店にて手切りでカットしているのだとか♪

だから、他店と比べて明らかにおおぶり。

味わってみればその差は歴然です。

いぁ~、これマジウマイっす!!

とんこつファンなら絶対に見逃せないと思います。

是非!!

博多らーめん バリ龍
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麺や松辰【茨城・つくば】極上味噌ラーメンを求めて!濃厚白みそ700円!!

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きょうは先日行った夜鳴きラーメン屋さん♪

ちなみに、深夜営業しているラーメン屋さんを夜鳴きラーメンというらしいですが、深夜にチャルメラを鳴らしながら売り歩いていた屋台ラーメンから起因してるらしいです。

というわけで、ココへ!!

麺や 松辰
http://ibanavi.net/shop/3899/

photo:01

濃厚特製みそと濃厚白みそというふたつの味噌らーめんがありますが、わたくし個人的にオススメしたいのはこっち!!

濃厚白みそ ・・・ 700円也

photo:02

ほんのり甘~い白みそに、ゴマペーストの濃厚なコクが合わさった一杯です。

女性をターゲットに作ったらしいのですが、男子にもオススメしたいとっても優しい味わい♪

上にのった生玉ねぎがとってもいいアクセントになっています。

基本的に香りがとても良いので、飲んだ後にはもったいないラーメンかもしれません(汗)

photo:03

麺には菅野製麺製の中太ストレート麺を使っています。

スープがドロ系なのでかなりの勢いで、麺がスープをからめとっていきます(笑)

でも、スープ自体がしつこくないので良い感じです♪

鶏白湯ですが、鶏臭さがないのも松辰の特長です。

非常に素直!!

それがこの白みそラーメンの感想です。

ちなみに、もう一杯!!

黄金とりそば ・・・ 650円也

photo:04

こっちは清湯系!

すっきり系ですが、上にかかっている香味油が結構ヘビーなのでこってり系に分類できるかも!?

結構、満足感あります。

麺はちょっと頼りないかん水少な目のふわっとした麺。

これが塩分抑え目のスープと合わさります。

もうちっと麺が主張する方が好みですが、塩分濃度はまさにナイス!!

この塩梅は和食出身のオーナーって感じです♪

これも飲んだ後にはちょっともったいない一杯かもしれません(汗)

個人的には上にのった焼お揚げがとっても好印象!

あと、トッピングの鶏の醤油煮が、せっかくの塩味を醤油っぽくしちゃうのが残念かも・・・。

香味野菜とお揚げだけのシンプルな具材ならもっと好みかもしれません♪

麺や 松辰
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photo:05

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東池袋 大勝軒 うさぎ家【茨城・つくば】山岸一雄直伝のつけめん!もりそば700円!

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しかし、生き馬の目を抜く忙しさとは・・・。

まさにいまの状態かもしれません(汗)

ごめんなさい、忙しくって更新できてませぬ(滝汗)

さて、本日ご紹介の部長実食の一杯はココ!!

もう、定番ですね♪

東池袋 大勝軒 うさぎ家
http://ibanavi.net/shop/1750/

photo:01

よく、大勝軒系列をすごく否定的に捕らえる人がいますが、わたしは肯定派なのであしからず♪

ちなみに、以前も書いたかもしれませんが、東池袋大勝軒は丸長暖簾会のひとつのお店でした。

つくばで言うなら丸長( http://ibanavi.net/shop/2508/ )さんは、山岸さんと同じ暖簾会の人間というわけです。

なので、元祖のつけめんの味を味わいたければ丸長がオススメ!!

でも、山岸さんの作るつけめんも常に進化を重ねてきました。

東池袋大勝軒で最後に作ってたつけめんに一番近いつけめんを食べたければ、県内ならこの店が一番かもしれません♪

で、もちろんうさぎ家でオーダーするならコレ!!

特製もりそば ・・・ 700円也

photo:02

豚・鶏・魚介

3つのダシが強く出て、かなりこってりしています。

でも、粘度が高いわけれではないのでけっこう行けちゃいます。

もちろん、ハッピーな感じもありますが、それはそれで昔ながらの中華そばと現在のラーメン専門店への過渡期の味と考えると非常に納得できる味です。

個人的には移転した現在の東池袋大勝軒の味よりも、昔の大勝軒の味に似ているのはこっちかなぁ~とも思います。

でも、わたしも閉店前の東池袋大勝軒には数度しか行ってないのでとっても曖昧です。

ちなみに、個人的にいまの時期推したいのはこいつ!!

味噌野菜ラーメン ・・・ 800円也

photo:03

味付けと半熟とう違う2種類の玉子が入っているのは遊び心でしょうか?

野菜もしっかり炒められてて、アオリもしっかり♪

ちょっとしょっぱめで、かなりニンニクきいてますが、コテコテの味噌ラーメン!!

ボリューミーでナイスワン!!

photo:04

麺も食べ応えのある感じ♪

スープをあまり吸いませんが、絡める量はハンパなし!!

とってもいい感じのハイレベルな定番味噌!!

いいですねぇ~♪

好きです。

ちなみに、餃子!!

320円!!

photo:05

しっかり味が付いているので、そのままでOKです♪

これはこれで・・・でも、そんなに特筆するほどではありませんが、定番の美味しさです!!

東池袋 大勝軒 うさぎ家
http://ibanavi.net/shop/1750/

総じて、懐かしさを感じる味のお店!!

店の雰囲気は居抜き感がありますが、味は本当に良いと思います。

個人的に、なんだか食べ疲れたときに戻ってきたい店のひとつだったりします。

photo:06

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