えびすこ
富山ブラック わたべstyle
甲殻系超黒醤油味
三河屋製中太ストレート麺
130g
さっぱり ☆☆☆★☆ こってり
塩 少 ☆☆☆☆★ 多
油 少 ☆☆☆☆★ 多
富山県のご当地ラーメンである富山ブラックの人気店えびすこ。
そんなえびすこの富山ブラックに東京の名店わたなべがアレンジを加えて提供してくれているのがこのえびすこのニュー富山ブラックわたなべstyleです。
とにかく強烈な醤油の味。
肩ロースのチャーシューをかなり煮詰まるまで徹底的に炊き込んだ醤油ダレを使い黒さを演出しています。
100%煮干しで仕込んだスープを合わせ、そこに海老と蟹でとった特製香味油を重ねます。
魚の香りがかなり立ち上がり、魚介好きにはたまらない風味。
しかし、どこまでいってもやっぱりこれは富山ブラック！！
そんな海老や蟹に負けない醤油感と ブラックペッパーがギュッと味を引き締めます。
三河屋製の麺も独特な食感。
白飯がないのが恨めしく思うほど…。
見た目以上の食べ応えに満足必至です。
トッピング
チャーシュー 300円 ※通常肩ロース、最終日のみバラに変更可能性有
味玉 100円
全部入り 400円
