ら麺はちに＠高萩市上手綱／うおっ！？限定で登場！！ひでまる仕込のカレーらーめん♪

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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本日のお店はココ！！

ら麺 はちに

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ＰＣ　http://ibanavi.net/shop/3512/
ＭＰ　http://ibanavi.net/m/shop/3512/
２杯目にオーダーしたのはコイツ！！

カレーらーめん　・・・　750円
※夜は+50円でつけ麺に変更可！

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うん！！

ひでまるのカレーラーメンだ・・・（汗）

事実、はちにのメニュー構成は・・・

みそらーめん
火山らーめん
岩のりしおらーめん
濃口正油らーめん
魚介正油らーめん【夜限定】
辛みそつけめん【夜限定】
カレーらーめん【期間限定】

となっています。

夜限定を除いては基本的にひでまるのメニューを踏襲しています。

ひでまるは水戸市での成功事例なので、これを学んでメニュー構成をしているんだと思います。

さて、お味の方は・・・。

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カレーは日本のカレー独特のねばりのある設定。

ここらへんは、ルーを使ってひでまる仕様ですね。

表面のレタスにかかっているドレッシングもひでまる同様。

大きな変化はなく、ひでまるのカレーラーメンを食べなれている自分にとっては、まさにツボの味！！

でも、大きな違いがひとつ！！

ひでまるのカレーラーメンを辛口～中辛だとすると、はちにのカレーラーメンは甘口な感じ♪

もちろん、客層を考えてのことでしょうが、個人的には甘すぎるのが難点。

カレーっちゃぁ～ある程度辛いもの・・・。

っていう既成概念が自分の中にあるのがダメなんでしょうね（涙）

子供でもお年寄りでも食べれる設定は、大人にはちょっと不向きです。

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麺はストレート太麺！！

食べ応えもあり、満足できるボリュームは好印象♪

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トッピングにチーズを入れてみると、結構味が濃くなって良いんですが、個人的にはそこにブラックペッパーを大量に入れるのがオススメ！！

ちょっと大人味になって刺激的！！

スパイシーなカレーになってくれます♪

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もちろん〆はライスに「麺」「肉」「スープ」をかけてグチャグチャにして召し上がれ♪

麺を一緒に食べるのがコツです。

美味しいですよ！！

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ら麺はちに＠茨城県高萩市／優しい美味しいさに磨きをかけて♪地味噌を使ったみそらーめん！！

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今週で８月も終わりですね・・・。

2013年も2/3が過ぎようとしているわけです。

今年中にやろうと思っていたこと・・・。

できてないなぁ～（涙）

ラーメン屋さんの名刺交換会とかやってみたかったんですが（汗）

ドラゴンのＡ井さんとの雑談でとまっちゃってます。。。

さて、本日のお店はココ！！

ら麺 はちに

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※ＭＰってモバイルフォン・・・つまり携帯の略です。

で、高萩出身の店主が作る渾身の一杯を頼んだわけです♪

みそらーめん　・・・　700円

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水戸で人気のひでまるで長年修行した店主が独立！！

地元・高萩で店を出したいということで、元利尻のあった場所に居抜きでオープン♪

ひでまるで培った技術を元に、とんこつではなく鶏白湯を中心にすえたメニュー構成で勝負をかけたお店です。

スープは進化し続け、現在ではオープン当初よりもさらに濃厚になった旨味が自慢。

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メニューには「あっさり鶏白湯」と書いてありますが、そこそこ濃度を高めています。

こってりとあっさりの間みたいな中庸的な感じ♪

でも、味噌ラーメンとしてはあっさり目。

しかしながら、地味噌であるたつご味噌を３種類ほどブレンドしたという味噌ダレは塩分もしっかりしていて食べ応え充分！！

香りが非常に良いのもポイントで、あおりを入れてしっかり香ばしさを出したもやしと、茹でもやしをブレンドしているのは非常に面白い仕様です。

２つの食感はとっても不思議で良い感じ♪

もうちっと全体的に香味油を添加しても面白いかなぁ～！？

などと思いますが、オープン当初とは随分と味も変わりました。

塩分も味噌ラーメンらしくなり、とろみもしっかり付いて、旨味が厚くなりました。

以前の繊細な感じの味噌も捨てがたいのですが、いまのラーメンの方がたぶん一般的な感じですよね。

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麺は中加水の縮れ細麺。

特徴があまりない・・・。

ひでまるのあの特徴的な麺と比べるとどうしても見劣りしてしまいます。

まぁ～、全く別な店なので比較すること自体無意味なんですが、ついつい意識してしまうのはこっちの勝手なイメージだけなんですよね（汗）

そう考えると、まぁ～無難な選択の麺。

可もなく不可もなく。

スープに甘味が強くなっていたので、もう少しスープ切れの良い麺の方が個人的には好みです。。。

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そうそう、細かい話しですが、焼メンマがとってもよかった♪

メンマにこれだけ炙り入れると、こんなにラーメンに香ばしさを与え、塩分がキュッとしまて美味しくなるんだと勉強！！

これ、マジ旨かった！！

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そうそう！

チャーシューはバラ巻でも肉の味がしっかりして美味でした♪

ここらへんはやはり修行先でのチャーシューの仕込みがきいていますね。

黒ブタ一口ギョウザ　・・・　360円

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これ旨いわ！！

焼加減絶妙です。

肉の中にはラードを包んでいるのか肉汁が凄い！！

これで飯くえちゃいます（笑）

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Lunch&Bar昌き-syoki-＠茨城県日立市／あったらいいながあった？牛骨ラーメン（塩）

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しばらく前にできた店なんですが、ちょいと前に行ってきました！！

Lunch&Bar 昌き -syoki-
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携帯 http://ibanavi.net/m/shop/4696/

最近、アメブロのアクセス解析でＰＣよりスマホのアクセス者数が多いので携帯のＵＲＬも載せておきます。

是非、クリックを♪

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ちなみに、ここはＪＲ日立駅近くのイトーヨーカドー前にできたお店。

どーやら牛タン定食が売りのお店です！

でも、テフロンのフライパンで焼く牛タンってどーなのよ？

ガスでもせめて網焼きか、スチールのフライパンで焼いて欲しいかな・・・？

焼き上がりのふっくらさとカリッと感全然違うしね♪

で、オーダーしたのはこの一杯！！

牛骨ラーメン（塩）　・・・　700円

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すげぇ～！！

牛タンが乗ってます。

牛タンにふりかける塩と胡椒のことを考えてスープの塩分調整をしている当りは芸が細かく、非常に女性らしい気遣いを感じる一杯です♪

でも、パプリカトッピングする意味ってなんかあるんかなぁ～！？

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スープは都内で人気の牛骨みたいに白濁はしておらず、優しい味わい。

もちろん、あの牛骨らしい甘味もありません。

たぶん、肉のついてる牛テールのスープを短時間でとったくちだと思います。

表面の油もそのときの油なのかな？

特段癖はないんですが、ラーメンとしての物足りなさは否めません・・・。

中華料理のラーメンと一緒で、何かおかずと食べるラーメンと位置付けるとすんなり納得できる仕上がりです。

まぁ～、普通の女性ならこれでも満足するかもしれませんが・・・

一杯で男子を納得させる力がないぶん、何かひと皿追加で選べると嬉しいですよね。

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麺はこんな感じ・・・。

ちゃんとゆでてれば美味しい麺だと思います。

たぶん、このお店の方はラーメン店での修行など未経験のまま出店されたのではないかと勝手に想像・・・。

だって、ゆでてる間に麺かきまぜないんだもん（汗）

そりゃ、美味しくないわな・・・。
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牛タンはかか堅めの歯応え重視派♪

薄くてもこれだけしっかり火をいれるなら隠し包丁をもうちっと細かくいれるなどの細工は欲しいところですね（汗）

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なんか、パンチがないのでやはりコショウをＩＮ！！

う～ん？？？

なんか、ラーメンは至極残念なことがあったんで・・・。

次食べるなら唐揚定食かな？

でも、厨房はきれいでとても清潔感あるし、食事もちゃんと毎回冷蔵庫から取り出しているので衛生面もきっちりです♪

さすが女性！！

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