大宝＠茨城県ひたちなか市／この一杯まさに極上！このラーメン食べずして食堂系ラーメンの極み！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

ぼくのラーメン食べ歩きをはじめたきっかけは茨城新聞社からはじめて発行されたグルメ本。

当時は写真も銀塩だったし、ネットも十分に発達していなかったことを考えると、あの本はすごかったと思います。

そんな、「いばらきのうまいラーメンを食べたい」にも掲載された老舗！！

ここに載っていた店はぼくにとっていまだに特別な存在です♪

で、きょうはココ！！

大宝
↓↓↓↓
【詳しい店舗情報はココをクリック】
PC http://ibanavi.net/shop/4171/
MP http://ibanavi.net/ｍ/shop/4171/

で、オーダーしたのは基本のこの一杯！！

醤油ラーメン　・・・　500円

{EA2C958E-C385-4C99-906F-35B82362FBB0:01}

暖簾にも掲げられている通り、この店は手打ち麺が自慢！！

湊の漁師も常連の人気店です。

ちなみに、この店・・・。

極上です！！

{EE439D80-0556-4BAD-BAC7-E18B845362C3:01}

このスープ！

たまらんく美味いっす！！

この煮干し感、このじんわり優しい鶏感。

まるで、山形や新潟の煮干のきいたあっさり醤油ラーメンのような・・・。

まさに極上です。

食堂系ラーメンの極みと呼んでも良いのでは？って思うくらい、この店のスープはめちゃくちゃ美味い！！

「旨い」ではなく「美味い」んです♪

すごく品のある香りと、素朴な素材感。

港街であることを感じられる仕上がりは、まさにここだけの味！！

これは、未食の人にはぜひともひと口体感して頂きたい一杯です。

醤油ラーメン好きなら間違いなく「美味い！」とうなるに違いない美味しさです。

{20B26140-1947-4293-A85F-43A494A2DF47:01}

でもって、このスープを１２０％活かしているのがこの手打ち太麺！

厚さの違うちぢれ麺は口の中でバラエティ豊かな食感を楽しませてくれます。

もちっとしてて、ごわっとした食べ応えのある麺は、驚くほどのびにくくて、これまた美味！！

まじでうまいんすよ♪

本当に！！

なんか、この一杯・・・。

本当に惚れました！！

これ、まじでたまらんく美味いんす。

くどいようですけど美味いっす。

しかも、500円ですよ！？

これ、食べずして、何を食べ歩くんだって感じ！！

{BDD43282-6434-4280-8196-4E9D0DDBC929:01}

もち、チャーシューも美味っす♪

でもって追加！！

半チャーハン　・・・　350円

{CEE9D462-3D34-4D99-AE4E-B6F3CA530209:01}

これまた塩分超控えめでラーメンのお供にぴったり♪

ラーメンのスープをかけながら食べるのがオススメです！！

なんか、中華料理屋とか食堂的食べ方ですが、それを前提に作られているチャーハンのようなできばえです♪

こりゃ～、まじで美味いぜ！！！！！！！！！

{39F9791A-3A1D-4D33-B70D-8D060C3B12B9:01}
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

博多ラーメン勝味屋＠日立市十王／あの名店の流れを組む新店誕生！進化系中濃博多とんこつラーメン

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

きょうはココ！

博多ラーメン 勝味屋
日立市十王町伊師2189-4
11：00-15：00　18：00-21：00
水曜定休

一杯目にも書いた通り、ここは以前かつ屋さんが移転予定地として選んだ場所！

どういった流れで勝味屋さんが入店したかなど、その経緯は知らぬまま、２杯目に突入！！

博多ラーメン＆ネギトッピング　・・・　700円
※ネギトッピング+100円

{3FBA1F18-BC5C-4005-86B8-D9430B72A19D:01}

えっ・・・。

100円分のネギってこんなに少ないんですか∑ヾ(￣0￣;ﾉ

ネギトッピングで想像していたのは、全面ネギの博多とんこつでした・・・。

ちょっとビックリ（汗）

{39670F8A-014A-4D00-8C56-D62910BE3E9B:01}

で、スープは前述した通り、豚のカシラを中心にとったであろう中濃系です。

かつ屋も最初は中濃からスタートきめて、徐々に濃くしていったことを考えると、またこの地でお客さんとともに成長を続ける作戦なのか？

スープはとにかくコロイド状にとけたゼラチン質がたまらなくとろ～んとしています。

ねっとりと絡みつくほどではありませんが、それでもこの一杯は非常に仕上がっているラーメンです。

丼の淵にもちっかり気泡が立っていることからもそれはうかがいしれます。

{7511D177-41D8-49F2-8E92-4B9EC060A622:01}

そんでもって麺はとにかく細い！！

この細さはとにかく癖になる♪

もはや病みつきです。

２杯目はかためでオーダーしたんですが、やはり固めの方がしっかり熱の入った麺らしい麺になっていますよね！！

とかく、まだ骨粉が沈殿するほどの濃度感はありませんが、それでもここのラーメンは癖になります。

那珂市にオープンした天神は毎日でもたべられるあっさり豚骨！

つくばのバリ龍はしっかりと濃度を高めたご馳走濃厚豚骨！！

そして、ここ日立市の勝味屋は中濃豚骨！！！

そんなくくり方ができると思います。

ちなみに、サイドメニューに是非！！

博多ひと口餃子（６ヶ）　・・・　300円

{DBC65C95-922A-42AD-B0C7-B49BE761F085:01}

うん！美味しいです♪
{27D1A562-77BD-4347-9B38-47B1401A8534:01}

高菜もナイスですね♪

なんか九州で買える高菜っぽい味わいです。

現地ものっぽいっす！！

さて、皆さんが気になる勝味屋とかつ屋の関係・・・。

聞いてきました♪

すると、現主人はかつ屋のご主人と面識はないそうです。

でも、師匠が一緒！

というわけで、そのお師匠さんが現主人にこの場所を紹介して店がはじまったというのが本当のところらしいです。

だから、かつ屋と同じテイストがするし、どんぶりや看板もこの店にあるんですね。

なんだか納得！！

ごちそうさまでした♪

{13EDAA09-5897-4CAF-A9B5-E5245E59442F:01}
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

博多ラーメン勝味屋＠茨城県日立市／県北に期待の新店誕生！本格博多とんこつラーメン専門店！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

ツイッターで日立市に新店が誕生したことを知り、いきなり突撃かましてみました♪

博多ラーメン 勝味屋
日立市十王町伊師2189-4
11：00-15：00　18：00-21：00
水曜定休

県北で濃厚とんこつラーメンといえば、悲しまれつつ閉店してしまった高萩のかつ屋。

そんなかつ屋のどんぶりを使った新店が誕生した！

そのトピックはあまりにも僕には衝撃的でした。

で、いてもたってもいられなくなり訪問！！

店内に入ると、レジ奥にたしかにかつ屋の看板もある！！

これは・・・？？？

で、オーダーしたのはコレ♪

博多ラーメン　・・・　600円

{8E44C71F-F996-4D14-BABE-D6BDADF8EC78:01}

店内がとっても黄色くて、とっても赤いもんで、写真の色がちょっと変ですが、ラーメンはきれいな乳白色です。

で、登場してきたラーメンはシンプルなTHEとんこつラーメン！！

{28506B23-84F0-4563-9813-117D1BD02310:01}

屋台系に近いような優しいスープですが、豚のカシラを中心にスープをとっているようで、豚骨らしいに臭いや癖も残っています。

でも、最初のひと口は驚くほど優しく、すっきりとした飲み口です。

塩分もちょうどよく、新店とは思えないクオリティにちょっとビックリ！！

いや、これはこれでセンスを感じる一杯ですわ♪

{2813481C-8654-4069-8A0B-BDB9CC3C3911:01}

麺は驚くほどの細麺！！

バリカタで注文したんですが、かなり小麦のパツパツ感が心地良い仕上がりです。

麺線的には博多豚骨の定番２４よりさらに細い感じ！！

これはスープをガツガツ引き上げてきます。

個人的にはバリカタよりも固めがオススメですが、小麦を感じたいならバリカタのほうが美味しいです♪

店の花輪を見て分かりましたが、麺はかつ屋さんと同じ製麺所を使っているんですね♪

これは、やっぱり・・・。

いや、美味しかったです♪

ちなみに、ランチタイムなら+180円でコレが食べれます！！

ミニチャーシュー丼セット　+180円

{FE6DE478-FAF4-49D0-80BB-191C75FC682A:01}

ごはんがめちゃくちゃ美味しくてビックリ！

ふっくら炊けた御飯は、正直単体で食べたい美味しさです。

もうちっと固く炊かないと、チャーシューとの相性は難しいかな♪

でも、御飯単体の美味しさにノックアウトされました！

{A86A693B-3E13-41B2-AD30-788765ADE4C8:01}
さて、気になる関係については次の一杯で・・・

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket