どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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とんこつらーめん 黒竜
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/2548/
MP http://ibanavi.net/m/shop/2548/
最近、めちゃくちゃ忙しくって・・・。
まぁ~、その理由は近々お知らせするとして・・・。
本日渾身の一杯は黒竜のこの一杯！
黒竜とんこつしょうゆラーメン・・・550円
黒竜といえば、とんこつラーメン！
ということで、いつも熊本とんこつばかり頼んでいたのですが、この日はちょっと浮気心がでてしまい醬油をオーダー！
基本的に味噌も選べます！
というか、通常のとんこつラーメンも醬油も味噌も同一価格って凄いっすよね。
普通、味噌ってなんだか高くても許される空気感があるせいか、どの店もちょっと割高で価格設定するのに、黒竜は同じ価格でいろいろなお客さんにラーメンを楽しんでもらいたい・・・きっとそんな心意気で同一価格で組んできてくれてるんでしょうね♪
実際、醬油ダレや塩ダレに比べて原価率も手間も味噌の方がかかったりすること多いですから、割高なのは納得できるんですが・・・。
それでもご主人の心意気にぐっときます♪
で、スープ。
とんこつのニオイがしないわけではありません。
正直に言います。
でも、臭いか？って聞かれたら気になりませんっていうのが正直なところ♪
九州でとんこつラーメン食べるとこんな感じ！！
もっと豚骨臭が凄い店も多いんですが、なんだか知らないけど、許せるニオイだったりします。
もちろん黒竜もその部類！！
でもって、なによりスープがしっかり美味い！！
旨味とかなんとか、御託を並べる前にこのスープは美味いんです。
強さがあるんですよね！
でも、不思議なのが後味がけっこうすんなりしているってところ♪
これだけ脂っこいラーメンを食べたら、ちょっとウッとくるもんだと思うのですが、黒竜のラーメンにはそれがない！
でもって、醬油味・・・。
すげぇ~良いっす。
個人的にはコレにはまりそうな予感です。
しかも醬油味はすごくライスと相性が良さそう♪
これは替え玉ではなくライスをオーダーしたくなっちゃいます。
でもって麺！
太麺と比べて地粉の配合率はちょっと抑え目ですが、それでもこの麺は小麦の香りがたって美味い！！
スープが力強いので、麺にもある程度の強さが求められると思いますが、その強さがしっかりある。
たぶん、この麺をそこらへんのとんこつラーメンで食ったら、スープとの相性があまり良くなさそう・・・。
それくらい黒竜の麺は小麦感が強い！
でもって、コシがあるというよりは、なんとも滑らかな麺肌が特徴的。
ザラツキをもってスープを絡めとる麺もありますが、黒竜の麺は麺全体が一体となってスープを持ち上げ、麺そのものはのどごしや噛むときの弾力などに貢献している感じです。
つまり、スープと一緒になっていい仕事してるってこと！！
でもって、平日ランチは絶対コレね！！
ギョーザセット・・・800円
※黒竜とんこつラーメンor醬油or味噌に餃子と半ライスが付いてきます
しかも揚げギョーザ美味い！！
見よ！このボリューム！！
これで800円だっちゅ~だから、強烈にリーズナブルだよね。
消費税増税で50円値上がりですが、それでも黒竜のラーメンは絶対的な存在です。
まぁ~、ここのラーメンは値段じゃないですからね♪
別に750円でも美味しいから食べに行きます。
ちゅ~わけで、おすすめします黒竜！！
ごちそうさまでした♪
