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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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さて、本日の一杯はココ！！

横濱家系ラーメン宮本商店
【店舗情報】
PC　 http://ibanavi.net/shop/5086/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/5086/

なんか最近、北に行くことが多いのですが、ひたっちの取材がグルメ系でないのが原因です（笑）
でもって、肉屋さんが母体の宮本商店でオーダーしたのはコレ！！

 豚骨醬油ラーメン（並）・・・680円

しかし、いつ見てもこの安定感あるビジュアルには驚きます。
さて、そういえば本日７月31日が宮本商店の２号店日立相田店（日立市相田町1-11-5）のＯＰＥＮ日でしたね♪

でもって、なんとなく家系を食べたくて寄ってみましたが相変わらずの順調っぷり！！
お客さんえらい入ってますね（驚）

さて、スープはこんな感じの安定感！！
鶏が結構強めの豚骨醬油。
表面にはしっかり鶏油を浮かせ、ライトに仕上げています。
家系を提供する他店に比べライトな口当たりに仕上げているのが特徴でしょうか？
特筆は鶏強めであること。
豚100％って感じではないので、もちろん臭みも少なくとっても食べやすい。

多分女性にも受けがいいのではないでしょうか？

麺はかん水をパリッときかせた家系定番・・・。
と言いたいところですが、表面がパリッとしていないのはモチモチ感を出したいからなんでしょうね♪

個人的にはもうちょっと癖のある麺の方が家系では癖になるのではと思いますが、やはりここらへんもライトに仕上げている！
そこらへんのコンセプトが一貫しているのがとてもいいですよね♪

さすがです。

ちなみに、宮本商店は味変アイテムが盛り沢山♪
わたくし部長イチ推しはなんといっても生姜の千切り！！

これ凄い美味いっすよね♪
味変アイテムとしてもＮｉｃｅですわ。

ちなみに、玉ねぎの角切りも提供されます。
これまた美味！！
美味いっす♪

ご飯と一緒に食べると生玉ねぎの食感が良いアクセントになってＧＯＯＤです。

自慢の焼き餃子・・・320円 

焼きがしっかりしていて、餃子をメインに展開している某チェーン店より断然うまいっす（笑）
餃子とビールでもいけちゃうくらい美味しいです。

なんつっても焼きが上手いっすよね♪

で、再来店サービスクーポンくれました。
ありがとうございます。

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みなさん３連休はいかがお過ごしですか？
わたくし部長はダラダラと仕事をしております（汗）
さて、そんな連休最終日ですが、先日かしすの仕事で神栖に行った帰り道によった店です。

ラーメンニューとん太 麻生店
0299-72-0880
行方市麻生３２９３−１７
11：00-21：50ＬＯ
不定休

随分昔からある店なんですが、「とん太」と「ニューとん太」の違いが知りたくって、ついつい入店！！
もちろんオーダーしたのは定番のこの一杯♪

ニューネギらーめん・・・700円

メニューによれば・・・
「ピリッと辛みが効いて、シャキッとした歯ごたえのネギの香りを引き立ててます。深みのある辛さで旨さもヒートアップ」・・・と。

ちなみに、メニュー隣にあるニューとん太めんには
「とん太の原点。コクのあるとんこつ醤油が病みつきになる味。オリジナルはやっぱりこの味！」・・・とあります。

って、わけで、全く「とん太」と「ニューとん太」の区別がわからん！！

ってなわけで、とりあえず実食！！

スープは豚をきかせて、やや鶏の味を下支えにした仕上げ。
ちょっと骨粉感というか、やや舌にザラツキ感があり濃厚さに長けたできばえ。

味は基本的に定番のラーメン店らしい味わいで、タレで引っ張っていく系です。

ちなみに、麺は全店共通らしく、加水高めのむちっとした中細麺。
ストレート麺ですが、スープをよく持ち上げます。
安心して食べられる仕上がりはやっぱりチェーン店らしさをしっかり残しています。
個人的にはチェーン店のラーメンも好きなので、こういった味はウェルカムです♪

ただ、このとん太・・・他のとん太と何かが違う？？？

っと思って食後に店主に訪ねてみると、基本的にスープは店舗でとっているのだとか！！
基本的に本部から送られてくるもので使うのはタレと麺だけ。
それ以外は全部自家製でまかなっているいるらしい♪
確かに、他のとん太よりもスープの濃度が高く感じるし、ちょっとしたネギの辛みもとがってて食欲を増してくれます。

ちなみに、「ニューとん太」の「ニュー」の話を聞いてみたらこういう回答が返ってきました♪

「昔は鶏ととんこつがメインのとん太に対して、濃厚なとんこつ味噌を提供する店を作ろうとしてはじまったのがニューとん太。でも、現在はその住み分けはなくなってしまい、特段大きな違いはなくなってきている。」

とのこと。
じゃー、昔はマイルド系はとん太でガッツリ系はニューとん太だったってことですね。

勉強になりました♪

ちなみに、なんだかこういったハッピーなラーメンにはライスが欲しくなるもの！！
というわけで、セットを追加！！

餃子セット・・・370円 

満足です！
ごちそうさまでした。

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