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いばナビ拉麺部部長です！

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先週お伝えしたとおり、日曜深夜のブログ更新はお休みです♪

でも、ただお休みするのもなんなんで、この間、取手に取材に行ったときに個人的によってきたお店です。

ちなみに、わたくし部長が茨城で一番美味しいと思うグルメバーガーのお店です！！

CUSTOM　HAMBURGER　SHOP

BIG　SMILE

http://ibanavi.net/shop/121/ 

本当は中間閉店の時間だったにも関らず、外にたまたま出てきたご主人に「食べさせて！」ってお願いしたら「おっ！久しぶり♪」ってOKもらっちゃいました（笑）

雑誌編集者パワーをこんなところで使ってしまってごめんなさい(￣□￣；)

もちろん、ビッグスマイルにきたら大きな笑顔が思わずこぼれるコイツをオーダー！！

トップフューエル・・・1,000円

いわゆる全部乗せってやつです（笑）

ちなみにスタンダードと比べるとこんな感じ♪

高さで約1.5倍あります！！

ビッグスマイルのハンバーガーの特徴はなんといってもそのバランス！！

特に食感にこだわります。

玉レタスのパリパリした食感に、パティの肉がゴロゴロっとした感じ！

加えてバンズは近くにあるクーロンヌ本店製！

美味しいバーガーショップの近くには必ず美味しい地元パン屋があります。

決して、競合せずに協業するのが美味しいハンバーガーショップの条件のひとつだと思っています。

そんな個性的なバンズは小麦の旨味はもちろんのこと、水分の量がとっても絶妙！！

そして、そのバンズをクリスピーな食感に焼き上げるビッグスマイルの腕が凄いんです。

ちなみに、テイクアウトしてしまうと、このクリスピー感が味わえなくなるので、イートインが絶対にオススメ！！

そして、ビッグスマイルの美味しさはその積み重ねる順番の妙♪

クラウン（バンズの上）　→　パティ　→　トマト　→　玉レタス　→　ヒール（バンズの下）

この順番！！

パティからあふれ出す肉汁とトマトの水分で、クラウンのクリスピー感を損なわないようにレタスを間にかます気の使いよう♪

かつ、上あごでカリカリ＆ジュワーっというのを味わってから、パリパリに入っていく・・・。

柔らかい食感を最初に楽しむことで、レタスのパリパリ感をさらに強調させてくれる。

この食感が笑顔にさせてくれるひけつなのでは？？？

なんて勝手に想像しています。

とにかく贅沢な材料や特徴的な調理方法を使っているわけではないので、正直、インパクトなんて全然ないはずのハンバーガーなんです。

でも、ここまで美味しいとびっくり！！

わたしはアメリカには行ったことがないので本場の味を知りませんが、子供の頃に近所の米軍通信基地に忍び込んで食べたハンバーガーはこんな感じでした♪

あぁ～、なんでこんなにビッグスマイルのハンバーガーって美味しいんだろ！！

個人的にいまグルメバーガーのランキングを付けるなら、ビッグスマイルと0298がツートップ！

あと、意外なところと思われるでしょうが、リッツンカフェのベジタブルハンバーガーも美味しいですよ♪

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どもども

実はわたくしいばナビ拉麺部部長！

ラーメンとともに大好きなメニューがあります！

それがハンバーガー(^O^)／

茨城最強のハンバーガーは取手のビッグスマイル！！

あのバランスは都内の有名ハンバーガー専門店にも負けない美味しさです。

そんなハンバーガー好きな部長！

最近感動のハンバーガーに出会ったので思わずブログ更新することにしました。

そんなハンバーガーに出会ったのは

つくば市洞峰公園すぐ近くの

0298

しかもこのメニュー！

ブルーチーズバーガー…1100円

ハンバーガーで1000円超えると抵抗ある人いるかもしれませんが、ポテトとサラダ付きなので、セットのクオリティ的には問題なし！

そんでもって0298はパティを炭火で焼くので香ばしさが他のバーガーとはちぃと違います！

店内にはいると充満する香りはたまらんです(#^.^#)

基本的に全体的に美味しいグルメバーガーなんですが、このブルーチーズトッピングが最強！

ブルーチーズの苦味、ちょっとしたクセ…。

大人のためのハンバーガーとはまさにこのこと！

このバーガーは絶対にビールが合う！！

ちなみに♪

このバーガーを美味しく食べるコツをひとつ！！

グルメバーガーって、バーガーバッグでギュッと潰して食べるんですが、潰す前にヒールのバンズをちょっとつまんで皿の上においておいてください。

そうそう、ハンバーガーのバンズなんですが、上の部分はトップとかクラウンで呼ばれます。

逆に下の土台のバンズはヒールって呼ばれています。

ポイントはヒールのバンズです！！

で、バーガーを食べ進むのですが、個人的にはなんとか潰さないで食べたほうが美味しいとは思ってます。

でも、部分部分で食べると一体感を満喫できないので、口が広がらない大きさのときは潰してます。

しかし、食べ方は自由に個人で楽しめればそれで問題なし♪

で、最後のひと口まで食べ終えたら、バーガーバッグを見てください！！

バッグの底には肉汁とあふれ出したソースが♪

これに、最初にちぎっておいたバンズをスポンジのように浸していただきます！！

これが最高のフィニッシュです(*^▽^*)

0298のブルーチーズバーガー！！

これ最高っす！！

おこちゃまにはちょっと早いですが、大人！特にビール好きな人は絶対にはまる味です！！

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