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さて、新潟行脚記録最後のお店♪

それがココ

どんぶり専門店fromDawn
025-228-6770
新潟市中央区本町通５番町本町中央市場内
11:00-15:00 17:00-22:00
土日祝定休

新潟市内はとても古めかしい平行に走る「通り」とそれを直交してつなぐ「小道」で構成されています。

とても古めかしい、昭和中期を感じさせる通りにはとっても個性的なお店が立ち並び、カメラ片手に散策するのにぴったりです。

個人的に、新潟行ったらどこをオススメしますか？

と聞かれれば、上古町通りから人情通りへ歩くことをオススメします。

凄く良い街です！！

で、そんな人情通りの一角にあるのがこの店。

フロムドーン♪

新潟の地産鶏・越の鶏を使ったどんぶり物が主力商品のお店です。

そんなフロムドーンはらーめん潤（　http://ibanavi.net/shop/4179/　）プロデュースのどんぶり専門店だったりします♪

そう、らーめん潤といえば、鹿嶋にも直営店がありますよね。

そんな潤プロデュースのお店です。

で、親子丼とタレカツ丼の２種類があるのですが、やっぱり新潟！

ここはタレカツくわにゃならんだろ！！

ってことで、ささみタレカツ丼をオーダー♪

ささみたれかつ丼　・・・　700円也

タレカツといえば、とんかつですから豚肉を使うのが慣例。

それをラーメン屋の自由な発想でささみを素材に持ってきたあたり・・・。

いけてます♪

ケンタッキーではキールばかりをオーダーする自分にとって、このタレカツは極上の予感！！

実際に箸を入れての実食！！

まず特筆なのは、タレの美味しさ。

甘さがほどよく、鰹と昆布のうま味がよく出ています。

醤油の塩かどと甘味のバランスが絶妙！

潤の濃い系の醤油からは想像できない上品さはなんともたまらんです。

また、開店すぐに入ったこともあって、油もキレが良く、しつこさが後味に残りません。

そんなこともあってか、鶏のささみの繊細なうま味を他の味が邪魔しない！！

これとっても美味です。

中央にのった玉子・・・。

これ銘柄鶏の卵なんでしょうか？

これも味が濃いのに後味が良い♪

こんなに食後の韻が良いタレカツははじめてかも！？

まさに、新世代のタレカツですね。

これ、鹿嶋店でやってくれないでしょうか？？？

お願いします高崎店長！！

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ちなみに、カウンター８席だけのお店です。

きちんと美味しいラーメン屋さんは、ラーメン以外のものを作っても美味い！！

それはラーメン屋の主人、ではなく、その人が料理人だから♪

そんなラーメン屋さん・・・好きです。

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いばナビ拉麺部は茨城のラーメンを極め、美味しいラーメン情報を皆様にお伝えするのが努め・・・。

しかし、わたくし拉麺部部長はどーも美味しいものに目がない！！

特にB級系のグルメにはめっぽう弱いんです。

で、新潟に行ったときにできるだけよるのがこのお店！！

食堂とんかつ太郎
025-222-0097
新潟県新潟市中央区古町通6-973
11:30-15:00／17:00-20:00
木曜＆第３水曜定休

すでに、モスバーガーやローソンなどで提供されているので、ご存知の方も多いかもしれませんが、新潟でかつ丼というとタレかつを指します。

普通、関東でかつ丼というと揚げたてのとんかつを玉子でとじたかつ丼が定番ですが、新潟の場合はコレがでてきます♪

かつ丼　・・・　970円也

とにかく細かく砕いた乾燥パン粉！

カリカリに揚がったとんかつを特製の醤油ダレに絡めてご飯に乗せるだけ・・・。

えっ？これで？

っと、思うんですが、コレがまじで旨いんです。

ちなみに、肉はロース？個人的にはモモじゃねぇ～のか？っとふんでいるんですが・・・。

こんなに極薄です！！

厚切り肉を尊ぶ関東人にとって、この薄さは期待を裏切られた感120％ですが・・・。

コレが旨いんです（笑）

この薄さが、タレとの絡み具合の塩梅としてちょうどいい♪

なんだか、家庭でもできそうな単純そうなメニューなんですが、コレが旨い！！

これだけ薄く切っているので、肉はもちろん柔らかいですしね。

ちなみに、このタレかつ丼は新潟市内の各所で提供されています。

多くの人はこの「太郎派」と「政ちゃん派」に分かれます。

ちなみに、その政ちゃん派はさらにその中で分かれますが・・・。

ぼくは太郎派！だって、政ちゃんは甘くてちょっとくどいから♪

昔は政ちゃんが好きでしたが・・・よるとしなみに勝てず・・・。

まぁ～、新潟に行ったときはぜひ食べてみてください！！

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きょうは朝から東京出張！！

某企業さんのリクルート系の記事の取材で日本橋に行ってました。

でもって、せっかくここまで来たんだから築地でランチしていこう！！

ということになり、マグロの初競りで有名なすしざんまいにてミーハー気分でランチ（笑）

うん！！那珂湊や大洗、北茨城でいいや♪

っと再確認して築地の場外市場をうろうろ。

すると、カメラマンが「鯛焼」食いたいと言い出して・・・。

どうせなら、天然物の鯛焼を食べたいなぁ～と思って検索してたら、この店を発見！！

さのきや
03-3543-3331
中央区築地4-11-9 築地市場場外
7：00-15：00
日曜・祝日定休

ここで食べれるのは、鯛焼ならぬマグロ焼（笑）

ちなみに、コレ

本マグロ　・・・　180円也

パリパリの皮がナイス！！

そして、中にはたっぷりあんこ！！

皮が鯛焼きよりも薄めであんこがギュッとしている感じ。

サクサク、というよりは本当にパリパリ。

形がひらべったい鯛焼きから丸い筒状のマグロ焼になっただけでこんなに変わるものなのか？

もちろん、皮の感じからして、小麦の種類も配合も鯛焼きとはあきらかに違うと思います。

たぶん、大洗まいわい市場のあんこう焼に近いかな？

あんこは非常に上品！！

でも、こしあんなら個人的にはもう少し練がしっかりしてる、ねばりのあるあんの方が好きだったりします♪

中トロは中にあんずが入っているとか！！

たしかに、甘党の人は、これ一本では満足できないので、中トロの方が食べ応えがあるかもしれませんね♪

突然発見した店ですが、偉いぞiPhone！！

というわけで、築地に行ったらぜひ♪

美味しかったです。

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