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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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今月末のCoutaは秋のスイーツ特集なんですが、なぜか今月Coutaのあふれた取材をしているきょうこの頃。
Couta担当者が仕事あふれちゃったもんで、こぼれたぶんを担当するわけです・・・。
で、守谷に仕事がありまして、その前に一杯！！
久しくお伺いできてなかったんですが、懐かしい味が欲しくってココに！！

飛騨ラーメン
【店舗情報】
0297-48-2709
守谷市立沢239-5
11：30-20：30
日曜定休 

一時期、ちょっとお店を休んでらっしゃいましたが、やってました！！
地元で人気の老舗です♪
もちろん頼むのは屋号のついた醤油味の飛騨ラーメンなんですが、わたくし部長の推しはコレ！！

チャーシューメン ・・・850円 

うひょ～♪
なんとも古めかしいわかめとうずらの卵がたまりません！！

スープはとんこつベースの極々あっさりした上品な仕上がり。
郷愁を誘う食堂系ラーメンのお手本のような一杯です！！
ちなみに、飛騨高山あたりで食べられるご当地ラーメンとは違い、いたってシンプルな中華そば。
以前取材したときにお伺いしたときに聞いた話では、飛騨のラーメン屋さんで教えてもらったようなことをうかがった記憶があるのですが、ややあやふや・・・。
当時の取材用紙がすぐに発見できなかったのであまりあてにしないでください（汗）

で、そんなスープは醤油感はあまり強くありません。
醤油ダレもほどよく甘味がありほっこりさせてくれます。
チャーシューの煮豚を一緒に煮ているからかもしれませんが、スープに非常に肉の味がしみだしているのも特徴。
あっさり目なのでチャーシュー入ると旨味が強く出るので、そういった意味でも個人的にはチャーシューメンがおすすめなのです♪

で、飛騨ラーメンは麺の量がハンパない！！！！
デフォルトで1.5玉くらいある感じ！！
細麺でちょっと柔らかめにゆであげられるのですが、この日は絶妙のゆでかげん♪
良い感じの茹で加減にたまらなく、テーブルの下でちょっとガッツポーズしちゃいました。

そして、特筆はこの煮豚のゆで加減なんですわ！！
なんとなくわかると思うのですが、ほんのり肉の赤身があるでしょ♪
肉汁がしっかり肉の中に残っていて、このチャーシューにはほどよい肉の弾力と十分な肉の旨味がしっかりと残っているんです！！
噛むほどに美味いチャーシュー！！
普段チャーシューメンは脂っぽくなるし食べ疲れるから頼まないんですが、ココのチャーシューメンは別！！！！！！！！！！！
美味いんです！

でもって、鉄板サイドはコレね！！
餃子（五個）・・・350円 

肉厚の皮がしっかり肉汁そ閉じ込めてボリューミー！！！！！！！
包みたてをパリッと焼き上げて美味っす。
最後にしっかり油で焼き上げて焼目をつけてくれるので、握り目はもちもち！！
でも、焼面はぱりぱりで・・・。
う～ん♪
ナイス！！ 

守谷市役所の目の前で、道路の向かい側に駐車場があります。
とっても 懐かしい一杯に出会える店です。
古いけどどことなくいまどきな旨味もある・・・。
おすすめです♪

今年も開催されます、つくばラーメンフェスタ！！
いばナビ拉麺部も今年は主催者と協力して広報のお手伝いをばさせて頂きます！！
ぜひ、会場にいらしてください♪

http://tsukuba-ramen.com/
参加店舗も正式発表

詳細はコチラ
http://www.ibarakiguide.jp/seasons/tsukuba_ramen.html 

つけめん・ラーメン 活龍
らあめん喜元門 × らあめん喜乃壷 × 中華そば華丸 
てらっちょ
麺屋 小五郎 × ごう家
ドラゴンラーメン × 麺堂 稲葉 × 麺屋 猪貴 -CHOKI- 

東京スタイルみそらーめん ど・みそ
麺屋 宗-sou-
渡なべ
麺屋 いろは
ラーメン にっこう
ずんどう屋 

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！

茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！

ちなみにネットなら送料＆手数料弊社負担です♪

【PC版】
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/

【スマホ版】
http://ibanavi.net/sp/info/rg/ 

スマホからも購入頂けます♪
しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます！！
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪

このお得感！絶対後悔はさせません！！

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さて、本日の一杯はココ！！

本格手打そば・うどん・手打和風ラーメン
めん処 蔵屋
【店舗情報】
PC　　http://ibanavi.net/shop/4145/
携帯　http://ibanavi.net/ｍ/shop/4145/

来月の月刊オートガイドは男子スイーツ部！！
というわけで、この日は古河のケーキ屋さんに取材！！
本当はつくばラーメンフェスタ前だから稲葉に行こうかと思ったんですが、そんな稲葉の御店主さんも絶賛するこの一杯をどーしても１年半ぶりに食べたくて・・・。
いってきちゃいました♪

ラーメン ・・・ 720円

蔵屋は古河産の常陸秋そばを原料にした手打ち蕎麦で人気のお店！
ですが、地元の若いお兄ちゃんたちに絶大な支持を集めているのがこのラーメンなんです。

なにより特筆はこのスープでしょ♪

レンゲを入れずとも分かる透明感とたっぷり油を含んだ強い旨味を感じそうなルックス！！
まったくもって期待を裏切らないこのスープがたまらんです。

正直こってりしているんですが、蕎麦のカエシを使っているか否かは分かりませんが、みりんの甘味がとても心地よく美味！！
とんこつベースの豚清湯スープはたまらなく美味しいです。
もちろん、ちょっとあか抜けない優しさと重さが、手打ち麺との相性も良い感じに♪

これぞ手打ち！！
そんな麺がこれ！！
蕎麦と同様に面棒でのして、束ねて、切って・・・。
縮れを付けるために手で揉んで・・・。
手間を惜しまず、できることを真摯にしっかりやっている。
そんなご主人のまじめさが伝わるこの麺。
佐野ラーメンと通じるものもあるので、正直コシはあまり期待できませんが、それ以上に魅力あるのどごしと、麺線が異なることによるゆらぎがコクを生み出します。
喉元を通るときに、食道を通る感覚が食べる度に変化し、スープの持ち上げ方もひと口ずつ変化。
だから単調な味になりがちな豚清湯も最後まであっという間・・・。
この麺とスープの相性は絶対ですね。

ちなみに、オーダー時に「もうチャーシューないんだけど良い？」ってお姉さんに聞かれたんですが・・・。
提供時にはなぜかスープの上にチャーシュー乗ってきました（汗）

しかもこの煮豚、良い感じの食感と味のしみ方♪
豚臭さもほとんどなく、たぶんこれでスープ取ったのかなぁ~？？？
なんて思います。
でも、美味しいですよ！！

サイドになにか欲しくってオーダーしてみました。
天ぷら盛合わせ（一人前） ・・・ 770円 

うん♪
サクサクというよりは、ちょっともっちりした皮がこれまた田舎っぽくてほっこり美味しいです。
ちなみに、メニューにないんですがライスを注文するとミニ天丼になって出てきます。
値段は不明です（笑）
もり蕎麦の大盛りを頼むとうどんが付いて来たり、なにかとサービス精神いっぱいのお店です。

やっぱり、この店好き！！
次は仕事と関係なく天ぷらそばを食べに行こうと思っております♪

今年も開催されます、つくばラーメンフェスタ！！
いばナビ拉麺部も今年は主催者と協力して広報のお手伝いをばさせて頂きます！！
ぜひ、会場にいらしてください♪

http://tsukuba-ramen.com/
参加店舗も正式発表

つけめん・ラーメン 活龍
らあめん喜元門 × らあめん喜乃壷 × 中華そば華丸 
てらっちょ
麺屋 小五郎 × ごう家
ドラゴンラーメン × 麺堂 稲葉 × 麺屋 猪貴 -CHOKI- 

東京スタイルみそらーめん ど・みそ
麺屋 宗-sou-
渡なべ
麺屋 いろは
ラーメン にっこう
ずんどう屋 

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茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
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ちなみにネットなら送料＆手数料弊社負担です♪

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しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます！！
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おやじさん！
素敵です♪

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