らあめん家めん王@茨城県鹿嶋市/地元で人気のラーメン&チャンポンの店!とんこつ推し!!

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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

いばナビ拉麺部
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きょうはココ!!

らあめん家 めん王
 0299-82-7824
鹿嶋市宮下4-6-4
11:00-14:45 17:45-21:30
月曜定休 

弊社では「かしす」という地域情報誌を発行しております♪
鹿嶋&神栖エリアで配布しているフリーのタウン誌なんですが、これの表紙の取材やらなんやらで、最近は毎月鹿島エリアにおじゃましています。
以前から気にはなっていたんですが、このエリアのラーメン店情報って凄く疎いんですよね。
というわけで、徐々に開拓をしようと決意!
まずは、地元の人気店から攻めなおしてみようと思い、この店をチョイスしました。

地元の人気店ですよね!

というわけで、オーダーしたのはコレ!!

げきから九州・・・650円 

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なんで激辛???
って思われた方・・・。
すみません、 学生時代から好きだから・・・っていう、完全に個人的な趣向です(笑)

ちなみに、激辛って書いてありますが、それほど激辛でもありません。
しっかり旨辛です♪

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スープはとってもマイルドに仕上がったとんこつ。
まだまだ鹿島エリアでとんこつラーメンが根付いてなかった頃から、とんこつ推しで営業していためん王。
移転前からずっと続くそのスタイルはいまなお健在です。

スープはほんのりニンニクがきいてて、でもとってもマイルドで舌触りとしてやや残るざらつきもあまり気にならない程度。
とんこつというとどうしても濃厚系のとんこつばかりが注目されがちですが、屋台系の優しくマイルドな仕上がりに、安定感も感じる一杯です。

ベーススープも良いんですが、タレに力をいれているようで、豚骨だけに頼らない味作りが非常に食べやすく万人受けする仕上がりです。
そのため、物足りなさを感じる人がいるかもしれませんが、こういった中間的ラーメンがいまや絶滅危惧種になっていることを感がえると、この店の存在はとっても貴重!!

ちなみに、このげきから九州は辛ダレを添加しているようで、表面に結構な唐辛子が浮きますが、食べ進むうちに熱くなってくるくらいの辛さはありますが、びっくりするほど辛くはありません。
これまた調度良い辛さなんですよね♪

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麺は太麺!
これまた「えっ!?とんこつなにの!?」って思いますが、この相性がとっても良いんですよね。
もちもちの太麺とこのスープ、そしてこの辛さのバランス感は秀逸です。

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でもって、チャーシューははちょっとにおいが残りますが、それでも素直に仕上がっています。
全体的に老舗感漂う味作りですが、いまではそれが貴重であり、とても優しく感じられます。
移転前のもう10年以上前の記憶を思い起こし、少しかわったところもあるような気もしますが、それでもこの味は鹿嶋の味。
なんだかとっても懐かしく感じる一杯です。

ほっこりできる優しいマイルドとんこつラーメンを楽しめるお店です!!

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龍愛菜館-ronaisaikan-@茨城県水戸市/麺類でイチ推しはこの一杯!

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龍愛菜館
029-253-5094
水戸市開江町653-8
11:30-1400 17:00-20:30LO
月曜&第2・4火曜定休 

二杯目はこれ!!

東坡肉麺・・・950円 

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トンポーロー!
中華料理では広東系の代表的な料理ですよね。
まぁ~、豚の角煮みたいなもんです。
そんなトンポーローがどどんと乗っている♪
それがこの東坡肉麺!!

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スープは担々麺と同じく、優しくたおやかな醤油スープ。
表面に余分な油が浮くこともなく、すっきりと、澄み切った極上感あふれるできばえです。

ちなみに、担々麺に対して酸味はないので、酸っぱいのが苦手な人はこちらをオススメします。

とにかくスッキリしているので、このまま食べては物足りない感じですが、そこはきちんとあんかけが良い仕事をしてくれます。
とりあえず、最初はあんの隙間からスープと麺を取り出し、このスッキリ感を!!
そして、レンゲの上に少しだけあんを乗せて麺と絡めて・・・。
でもって、あんとグッと絡めてダイレクトに食べたあとには、スープとあんを混ぜて一体感を!!
・・・的な食べ方がよろしいかと♪

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麺は本当に不思議な食感!
パスタじゃありませんが、麺肌はブロンズダイス製法のような、ところてん方式かと思うほど滑らかで、切断面をあまり感じさせない仕上がり。
これがかん水を使ってないと噂される麺ってこと・・・???
でも、女将さん「かん水にこだわって・・・」って言ってたんだよなぁ~?
無かん水で中華麺って言えるのかなぁ~???
なんて思いつつすすります。

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で、味の決め手!
東坡肉!!
豚の皮付きの豚角煮なんですが、残念ながら龍愛菜館の東坡肉は皮はついてませんでした。
でも味付けはとてもスパイスの効いた四川系を思わせる感じ!!
以前、四川厨房美さんでチベット料理なるものをインスパイアしたものを特別に作ってもらったことがあるんですが・・・。
非常に近しい味わい。
辛味はないんですが、とにかくスパイスがきいてて!!
とくに八角の効き方がハンパない!

なんか薬膳って感じです。

そうそう、やっぱりこっちも副菜ね♪

ほうれん草のミルク煮・・・850円 

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ホウレンソウにエグミがなくって凄く食べやすいです♪
ただし、エバミルクみたいな感じで、やや業務用感が強いひと品でした・・・(汗)

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らーめんオクチャン@茨城県常陸太田市/市民熱愛の味噌ラーメンは激熱ながらさっぱり白味噌

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らーめん オクチャン
PC版店舗情報  http://ibanavi.net/shop/4190/
携帯版店舗情報  http://ibanavi.net/m/shop/4190/

JR水郡線のある意味終点・・・常陸太田駅。
そんな常陸太田駅から歩いて10分ほどのところにある、本当に地元民に愛されるラーメン店です。
昔から愛されるのは白味噌を使ったとってもライトな味噌ラーメン。
常陸太田一校生にとって「いずみや」に行くか「オクチャン」に行くかで人気が二分するほど・・・。
って、卒業してた人が言ってました♪

というわけで、そんなオクチャンでオーダーしたのはやっぱりコレでしょ!!

みそらーめん・・・600円

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具も麺も見えないくらいたっぷりスープを注いでくれます♪
スープの量ってラーメンの味を決める上で非常に重要なファクターのひとつだったりします。
少なければ麺の味が強く感じますし、多ければスープのふくよかさを味わうことができます。

自家製麺なんかで、麺推しの店はもうちょっとスープの量を減らせば・・・。
なんて思うこともありますが、やはりなみなみ注がれたスープに心は躍りますよね♪

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で、そんなスープは激熱です!!!
表面を結構しっかり油がコーティングしているんですが、鉄鍋でしっかり再加熱されて提供されるんで熱さはMAXです。
この店で「ぬるい」って言うなら、たぶんどの店でラーメン食ってもぬるいでしょうね・・・ってくらい熱いです。

ただ、味噌なんであんまり熱すぎると味噌の風味が・・・。
なんて思いますが、基本的にオクチャンのスープは塩分も非常にマイルドに感じる設定で、味噌も優しさを大切にした仕上がり。
エッジをきかせるよりも丸く柔らかく・・・的な♪
というわけで、ガツンと味噌感がこなくて、ちょうど良い感じにあがってます。

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で、麺があまり特徴的ではないので、この優しいスープと凄くあうんです。
マイルドなんですよね。
そのマイルドの中でしっかりバランスをとっているから美味しい!!
地元民熱愛・・・というのも納得できます。
なんか、驚くほど旨味が強いとか、こんな素材でガツンとやっている・・・。
ってわけではないんです。
でも、しっかり熱くてじんわりと美味しいものきちんと出してくれる。
本当に実力のある、地元の人気店です。

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ちなみにチャーシュー♪
これまた良し!!
典型的な昔ながらのチャーシューです。
これがやっぱり、このラーメンには合いますよね♪

そうそう、オクチャンと言えばセットメニューがオススメです。

店主おすすめはこのAセット!

Aセット・・・+270円 

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小間切りチャーシュー入りおにぎり2個と餃子3個がついてこのお値段!!
ラーメンの塩分がマイルドに感じるだけにごはんに味が付いててもまったく抵抗なくいけちゃいます。

うん♪

美味しいぜオクチャン!!

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らーめん オクチャン
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