どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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ミナミ食堂
【店舗情報】
PC http://ibanavi.net/shop/2261/
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ワンタンメン
ミナミ食堂って言ったら創業昭和21年の老舗。
水戸の南町でその名を知らぬものはいない名店中の名店です。
ちなみに、お赤飯も美味しいのでおすすめだったりします♪
さて、スープは琥珀い色の良い感じ！
豚ガラを中心にとった、結構旨味厚めのスープはほっこりするとともに、優しくも強さを感じるしっかり系♪
ちなみに、結構醬油カドが立っていますので塩分強めです。
でも、こういった老舗の滋味深い味わいの滋味系中華そばってこうじゃないとね♪
ほっこりする美味しさがいつでも楽しめます。
でもって麺はスープに比べてやや頼りない感じの昔ながらの中華麺。
玉子麺で風味はあるんですが、あまりコシはありません。
でも、これが美味しいんです。
佐野ラーメンほどクタッてのびてませんが、やっぱり柔らかめにゆでた麺に豚のスープで頂くこの感じ♪
たまらなく美味しいです。
ちなみに、麺自体に個性を求めない代わりに、この縮れがとってもいい仕事をしていて、スープをかなり引っ張ってきます。
スープはチャーシューの漬けこみ醬油をタレに使っているようでチャーシューのにおいがスープ全体にひろがっています♪
ちなみにワンタンはこんな感じ♪
食感は麺とはうってかわってちょっと固めですが、これまた昔懐かし系でGOOD！
いいですね♪
