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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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さて、本日の一杯はココ！！

横浜家系ラーメン 剛力家
【店舗情報】
PC　　http://ibanavi.net/shop/5072/
携帯　http://ibanavi.net/m/shop/5072/

先週末、雨の中、スポーツ少年サッカー県東地区県予選の写真を撮りに行った帰り道♪
なんか、どーにもランチ難民になってしまった時間・・・。
それでも開いてる強い味方！！
それがここ剛力家♪
ちゅ～わけで一目散に突撃です！！

で、いつも通りラーメンをオーダーしようとしたら限定メニューが登場しているではありませんか！？
驚きのあまりついオーダー！！

剛力レッド・・・780円　※限定25食

剛力家の定番家系ラーメンにどど～んと乗った辛味噌がポイントです♪
こういうトッピングでは、坦々麺の辛肉を想像しがちですがこのトッピングは全く違うことに驚きます♪
そこらへんは後半で・・・。

まずは、スープ！！

もちろん、いつも通り麺・味・油ともに普通でオーダー！！
基本的にこの店は麺かためがデフォルトなので、固めでオーダーしなくてもコシのある麺がサーブされます♪
そんでもって、なにより剛力家の特徴は、修業先の濃厚家に負けず劣らずの濃度と塩分！！
常総の熊田家と並ぶ塩分はブレなく健在です。
この強烈な塩分が中毒性を引き起こし、また食べたくさせるんでしょうね♪
でも、さすがにちとしょっぱい・・・。

しかし、カエシにはちば醬油を使いオリジナル感を演出し、スープの乳化量もハンパなく、鶏油もたっぷりで強い塩分を支えるだけの素養はしっかり持っています！！
この日、寒かったので多分、いつもより感じ方がハードだったのかもしれません・・・。
そこらへんはさっぴいて読んでください♪

ちなみに、麺は菅野製麺。
菅野製麺の家系の麺ってこれまたちょっと特徴がありますよね！！
非常に表面が滑らか、歯触りが良い。
でもって、スープを吸って、旨みを持ち上げるからこれまた特徴的な味になって・・・。

茨城を代表する家系の店・匠家が使っている大橋製麺の麺 とは、また違った持ち味があって良い感じです。

・・・で、剛力レッドなんですが、最大の特徴である辛肉は生唐辛子をすりつぶしたペースト状の辛味を使っているので、凄い鮮烈な辛さです。
ちょっとなめてかかると痛い目にあいます（笑）
事実、自分もいきなり咳き込んでしまいました・・・。
でも、その辛さがこの特徴的なラーメンと良くあうのも真理！！
ただし、辛肉にも塩分が含まれているので、通常の剛力家のスープよりさらに塩分が強くなります。
そこらへんをかんがみて、オーダーのときは「味薄め」をコールするのが正しい選択かもしれません（汗）

で、最近の家系でおすすめ卓上トッピングは生玉ねぎ！！
これ、マジでいいですね♪
食感のアクセントになるし、油っぽくなった口の中を一層してくれるところも良い感じです。

でもって、定番トッピングと言えばこれ！！
家系名物キャベチャ・・・180円 

・・・そうか、ここまで塩分強いとキャベチャではなく、キャベツをオーダーすべきだったと、ここまできて後悔。。。
たぶんキャベツトッピングで塩分を中和するとベストな味わいになるのでは！？
と考えます！！
次回は必ずそうしよう！！

でもって、15時まで無料の半ライス♪

剛力家のラーメンはライスとともに食べるのがマストです！！

今年も開催されます、つくばラーメンフェスタ！！
いばナビ拉麺部も今年は主催者と協力して広報のお手伝いをばさせて頂きます！！
ぜひ、会場にいらしてください♪

http://tsukuba-ramen.com/
参加店舗も正式発表

つけめん・ラーメン 活龍
らあめん喜元門 × らあめん喜乃壷 × 中華そば華丸 
てらっちょ
麺屋 小五郎 × ごう家
ドラゴンラーメン × 麺堂 稲葉 × 麺屋 猪貴 -CHOKI- 

東京スタイルみそらーめん ど・みそ
麺屋 宗-sou-
渡なべ
麺屋 いろは
ラーメン にっこう
ずんどう屋 

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！

茨城県内のセブンイレブン＆ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！

ちなみにネットなら送料＆手数料弊社負担です♪

【PC版】
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/

【スマホ版】
http://ibanavi.net/sp/info/rg/ 

スマホからも購入頂けます♪
しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます！！
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪

このお得感！絶対後悔はさせません！！

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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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きょうはココ！！

とんこつらーめん 黒竜
【店舗情報】
PC　http://ibanavi.net/shop/2548/
MP  http://ibanavi.net/m/shop/2548/

最近、めちゃくちゃ忙しくって・・・。
まぁ~、その理由は近々お知らせするとして・・・。

本日渾身の一杯は黒竜のこの一杯！

黒竜とんこつしょうゆラーメン・・・550円

黒竜といえば、とんこつラーメン！
ということで、いつも熊本とんこつばかり頼んでいたのですが、この日はちょっと浮気心がでてしまい醬油をオーダー！

基本的に味噌も選べます！
というか、通常のとんこつラーメンも醬油も味噌も同一価格って凄いっすよね。
普通、味噌ってなんだか高くても許される空気感があるせいか、どの店もちょっと割高で価格設定するのに、黒竜は同じ価格でいろいろなお客さんにラーメンを楽しんでもらいたい・・・きっとそんな心意気で同一価格で組んできてくれてるんでしょうね♪
実際、醬油ダレや塩ダレに比べて原価率も手間も味噌の方がかかったりすること多いですから、割高なのは納得できるんですが・・・。
それでもご主人の心意気にぐっときます♪

で、スープ。
とんこつのニオイがしないわけではありません。
正直に言います。
でも、臭いか？って聞かれたら気になりませんっていうのが正直なところ♪
九州でとんこつラーメン食べるとこんな感じ！！
もっと豚骨臭が凄い店も多いんですが、なんだか知らないけど、許せるニオイだったりします。
もちろん黒竜もその部類！！

でもって、なによりスープがしっかり美味い！！
旨味とかなんとか、御託を並べる前にこのスープは美味いんです。

強さがあるんですよね！
でも、不思議なのが後味がけっこうすんなりしているってところ♪

これだけ脂っこいラーメンを食べたら、ちょっとウッとくるもんだと思うのですが、黒竜のラーメンにはそれがない！

でもって、醬油味・・・。
すげぇ~良いっす。
個人的にはコレにはまりそうな予感です。
しかも醬油味はすごくライスと相性が良さそう♪

これは替え玉ではなくライスをオーダーしたくなっちゃいます。

でもって麺！
太麺と比べて地粉の配合率はちょっと抑え目ですが、それでもこの麺は小麦の香りがたって美味い！！
スープが力強いので、麺にもある程度の強さが求められると思いますが、その強さがしっかりある。
たぶん、この麺をそこらへんのとんこつラーメンで食ったら、スープとの相性があまり良くなさそう・・・。
それくらい黒竜の麺は小麦感が強い！
でもって、コシがあるというよりは、なんとも滑らかな麺肌が特徴的。
ザラツキをもってスープを絡めとる麺もありますが、黒竜の麺は麺全体が一体となってスープを持ち上げ、麺そのものはのどごしや噛むときの弾力などに貢献している感じです。

つまり、スープと一緒になっていい仕事してるってこと！！

でもって、平日ランチは絶対コレね！！

 ギョーザセット・・・800円
※黒竜とんこつラーメンor醬油or味噌に餃子と半ライスが付いてきます

しかも揚げギョーザ美味い！！

見よ！このボリューム！！
これで800円だっちゅ~だから、強烈にリーズナブルだよね。

消費税増税で50円値上がりですが、それでも黒竜のラーメンは絶対的な存在です。
まぁ~、ここのラーメンは値段じゃないですからね♪
別に750円でも美味しいから食べに行きます。

ちゅ~わけで、おすすめします黒竜！！

ごちそうさまでした♪

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