NON HAMBURGER CAFE@土浦市虫掛/リアルなアメリカンハンバーガーを食べるならココ!!

Pocket

どもども、いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

ブログをブックマークするならこのアドレスで♪
いばナビ拉麺部部長公式BLOG
http://sc.ibanavi.net/sc02/ 

つくばで老舗のハンバーガー屋さんといえば、誰しも思い浮かべる洞峰公園横のNON!
そんなNONを立ち上げた元オーナーさんが土浦に引っ越してお店をはじめたのは、もう数年前のこと♪
実は自分・・・、アメリカに行ったことはないんですが、きっとこんな感じなんだろうな~!?
って思う店がこのNON HAMBURGER CAFEだったりします。

トランジットでメキシコに寄ったときや、カナダに行ったときは田舎にこんな店ありました♪

というわけで、ガチでリアルな海の向こうの雰囲気を味を楽しみたければこの店がオススメです!!

NON HAMBURGER CAFE
【店舗情報】
PC     http://ibanavi.net/shop/3668/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/3668/

茨城でグルメバーガーというと、取手のBIGSMILEさんが最初に脳裏をよぎると思うのですが、ここNON HAMBURGER CAFEもそんなトップクラスのグルメバーガーを食べさせてくれるお店です。
BIGSMILEとNON HAMBURGER CAFEの共通点は、特段特徴がないこと・・・。
どちらの店も、普通に手に入る食材で、普通の機材で作っているハンバーガー!!
特にボリュームで推してくるわけでもないし、何かが秀でて珍しいわけでもない。
ただ、どちらとも食べると・・・「とっても美味しい」!!
それだけが共通点です。
そんなNON HAMBURGER CAFEで頼むならまずは本場のバーガーを♪

バーガー・・・750円

20140622-100333-36213397.jpg

しっかり、甘味を引き出すところまで鉄板で加熱されたグリルドオニオン!
たっぷりのチーズに、肉汁したたるパティ♪
トマトもレタスもちょっと厚切りでボリューム感を出しているものの、特別感が全くなし!!
でも、これが実に美味しい。
とにかく、熱々を提供してくれるのもそんな美味しさの理由のひとつかもしれません。
温度は料理の味に大きく影響するファクターですからね。
この写真のときも随分前になってしまうんですが、とにかく熱々のハンバーガー!!
自家製のバンズはふっくらともちっと感を両立させたちょっと不思議なバンズ!!

味の決め手となるのはヨシダソースなんですが、何味を使っているかは教えてもらえませんでした。
でも、これがなんともほっこり美味しいんです。
なんか、頑張ったら作れそうな気がするのですが、絶対に作れない!!
いろんなバランスの上になりたってるんですよね♪

いやぁ~、マジで好き!!

ちなみに、もうひと品頼むならこんなのもオススメです!

ステーキライス(300g)・・・900円

20140622-100334-36214940.jpg

薄切りのUSビーフのステーキが2枚!!
どど~んと乗ってきます。
あくまでも、強火でガツンと表面を焦がして、あとは余熱で芯に熱を伝える感じ。
だから、芯まで温かいのですがきっちりレアでしっかり美味い♪
でもって、このソースがまたたまらなく美味なんですよね!!

で、もういっちょう!!!

からあげライス(チリ)・・・500円

20140622-100336-36216442.jpg

しかし、どれもリーズナブルでボリューミー!!
ご馳走さまです♪

20140622-100339-36219644.jpg

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

茨城県内のセブンイレブン&ココストアでも取扱いはじめました。
茨城県内書店にて発売中!
ネットでも購入できます!!

ちなみにネットなら送料&手数料弊社負担です♪

【PC版】
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/

【スマホ版】
http://ibanavi.net/sp/info/rg/ 

スマホからも購入頂けます♪
しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます!!
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪

このお得感!絶対後悔はさせません!!

20140622-100338-36218005.jpg

 

 

 

 

 

 

Pocket

中華食堂醤-四川厨房美別館-@水戸市酒門町/7/17OPENの新店!本格中華を定食で♪

Pocket

どもども、いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

さて、本日は新店のご紹介♪
って言ってもラーメン屋さんではありませんが、自分推してるお店です。

中華食堂 醤-JIANG-
電話番号は後程
水戸市酒門町3322-1-107
11:00-14:30/17:30-22:00
火曜定休

そう、いばナビでも人気の四川厨房美さんの暖簾分けのお店です。
しかも、お店は本家の目の前(驚)
オーナーさんは、そんな美でずっと鍋を振り続けていた元料理長の内田さんです♪

20140719-220016-79216849.jpg

本家美が本格中華を楽しみながらこだわりの中国酒が飲める店!
というのがコンセプトなのに対し、この醤は定食を提供する庶民的なお店です。
どーしても美が夜、お酒を飲むお客さんが多くて、食事で利用しづらい・・・。
そんな人にはうってつけです。

でもって、7/17オープンしたばかりのこの店でのファーストオーダーは!?
やっぱりコレでしょ!!

麻婆豆腐定食・・・850円 

20140719-220015-79215222.jpg

山盛り麻婆豆腐にライス・サラダ・スープにザーサイとデザートまで付いてくるセットです。
しかも、これランチだけでなく、ディナータイムでもこの値段で楽しめます。
しびれますね!!

20140719-220015-79215501.jpg

厨房が変わると味が変わると言ったのは、日立市の三四郎店主さん!
鹿嶋に出店したらめちゃくちゃ旨いスタミナになってびっくりしたと本人談だったように、醤の麻婆豆腐も美の麻婆豆腐と全く同じというわけにはいきません!

ポイントはスープの違い!!
美のスープは鶏と豚のスープなのに対し、醤のベーススープは鶏100%!
そして、甜麺醤がちょっと違う。
そんなこともあってか、微妙に違う味わいを楽しめます。
コクの違いだったり、定食のお店ということで鮮烈なあの辛さはやや影をひそめぐっと旨みを増し、辛さ控えめで食べやすくまとまっています。

個人的には本格的な四川麻婆豆腐が好きなので、美の麻婆の方が好きですが、連れて行く友人は皆「辛すぎる!」と批判的だったのでこっちの店の方が美味しいっていう人が多いかもしれません♪

これから数か月かけて鍋もなじんできて、調理場も徐々に進化してきっともっとまとまってくるのだと、いまから楽しみな麻婆です。

20140719-220015-79215763.jpg

さて、スープにはなぜか大量のクルトン!!
えっ?クルトン?
マジ???
って、思ったらどーやら開店祝いに大量のクルトンをもらったのだとか♪

面白い食感を楽しみたければなるべく早めに行くとクルトン入り中華スープが楽しめそうです(笑)

ちなみに、近所のクックファンさんに衝撃を与えそうなこの定食にドキドキ!!

ミックスフライ定食・・・1,000円 

20140719-220016-79216311.jpg

エビフライ
アジのフライ2枚
カキフライ2個

これで1,000円!!
リーズナブルじゃないですか♪

もうちっと野菜が欲しい気がしますが、きっと近々中華風タルタルソースが登場してくれるのを期待して待つことにしましょう。
普通に美味しいです(笑)
期待を裏切らない定番の味わいです!!

でもって、絶対抑えたいこの逸品!!
焼き餃子・・・400円 

20140719-220016-79216015.jpg

きたぜコレ!!
脂身をおさえて肉の旨味をギュッととじこめました。
肉肉しい肉餃子とはまさにこのこと!!
挽肉も超粗挽きで、包丁でたたいたんかい?
ってくらいの荒目な仕上がり。
野菜の甘味を下支えに、肉の旨味を存分に楽しめます。

マジでおすすめです!
ぜひ、ひと口体感してください♪

20140719-220016-79216570.jpg

食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド!!

ワングーをはじめとした茨城県内書店にて発売中!
ネットでも購入できます!!

送料&手数料当社負担です♪

【PC版】

http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/

【スマホ版】
http://ibanavi.net/sp/info/rg/ 

スマホからも購入頂けます♪
しかも、先着順でお食事券プレゼントしちゃいます!!
どこのお食事券かは買ってからのお楽しみ♪

このお得感!絶対後悔はさせません!!

 

 

Pocket

慈久庵@茨城県常陸太田/茨城No1との呼び声高い!極上常陸秋そばを堪能♪

Pocket

どもども、いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

本日は定休日なんですが、なんかとりあえず・・・。

慈久庵
【店舗情報】
PC   http://ibanavi.net/shop/4204/
携帯  http://ibanavi.net/m/shop/4204/

いま茨城県内で最も熱いスポット!
竜神大吊橋への登り坂の途中にあります・・・。

こんなトコ!!

20140301-111649.jpg

茅葺風の屋根が印象的な素敵な外観!
中に入ってもかなり雰囲気が良くて、とっても素敵なお店です♪

ちなみに、おすすめはこれ!!

葱天せいろ・・・1,700円

20140301-111657.jpg

これですよ!これ!!

正直、1,700円という価格に「高すぎる・・・」っていう声が上がるのも存じています。
しかし、この店の蕎麦にはその値段を支払う価値がある。

それほどまでに素材作りからこだわったそばを頂けます。
ちなみに、都内の超有名蕎麦店に蕎麦の実を卸していたりもします。
そんな有名店では、この価格でこの蕎麦は頂けません!!

20140301-111707.jpg

そうそう、蕎麦ってこの時期ってどーなのよ?
って思っている方。。。
実は蕎麦って今からが美味しくなる季節なんです。
蕎麦の保存技術が未発達だった頃は、これから端境期に入りどんどん風味が落ちていくばかり・・・。
でも、冷蔵技術が発達し、温度はもちろん光量や湿度管理までできるようになった現在。
蕎麦の実は熟成させて旨味と風味のバランスがとれてから挽いて食べるのが最先端の常識になっています。

新蕎麦はボジョレーヌーボーのようなお祭りで、若い実の青臭さ残る新鮮さを楽しむもの!!

というのが新常識のようです。

事実、 慈久庵さんでは昨年とれた新そばが提供されはじめるのは3月も過ぎた頃から・・・。
2年前、3年前の熟成させて寝かせた蕎麦をブレンドして使っているのだとか♪

それもあってか、慈久庵の蕎麦はその風味に他店のものと大きな違いがあります。
粗挽きにこだわり、その粗挽き粉をまとめあげる技術も素晴らしいのでしょうが、何より慈久庵の凄いところは、いつ食べに行っても蕎麦の香りを満喫できるところ。

特に、ザルの上の蕎麦の香り、すすったときの蕎麦の香り、口の中で広がる蕎麦の香り、ひと口ごとにのどを通った後の蕎麦の香り・・・

全てに特徴があって、楽しめるところ♪
香りだけを楽しみたいなら、汁につけずにそのまま・・・
蕎麦通の食べ方とか堅苦しいことは言わずに、ただただ純粋にこの蕎麦の香りを楽しむためだけに・・・ぜひひと口だけでも試してもらいたい。

それほどまでに慈久庵の蕎麦の香りは特別です。

20140301-111714.jpg

でね、蕎麦の美味しさを引き立ててくれるのがこのネギの天ぷら♪

塩でどーぞ!!

なんか、田舎っぽいシンプルさも潔くって素敵ですよね。

美味しいです。

20140301-111729.jpg

本当におすすめします!
ちなみに、なっとうぶっかけとか遊び心のある一杯もあります。

これだけ美味しい蕎麦を乱暴にも見えますが、これまた食べてみると驚きの美味しさ!

こちらは香りよりもなによりも、蕎麦本来の強さに気が付ける!!

納豆のニオイに負けない蕎麦の香りも凄いですが、そばの旨味が強いことを実感できる一杯だったりします。

うん!!年に4回は食べたいと思うおすすめのお店です。

20140301-111804.jpg

 

あっ!!
バンジージャンプ飛ぶと証明証持参でデザートサービスしてくれます(笑)

Pocket