★つくばラーメンフェスタ速報★
いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！
寸評
ふんわり仕上げの中華そば屋の塩ラーメン。
スープの中に浮かぶかき玉が優しく塩分をコーティング♪
定番塩ラーメンをオリジナリティアップで限定に昇華。
定番の塩ラーメンを食べたいならココで！！
今年で２回目の参加になる麺や小五郎！
昨年はつくば市天久保の松辰とコラボでのエントリーでしたが、今年は単独店で挑戦です。
まだまだ知名度こそあがってこない店ですが、実力はラーメンフェスタに出るくらいの実力店です。
そんな麺や小五郎が２年目に用意したのはこの一杯！！
玉子の塩らーめん
玉子、鶏ガラ、鶏肉と・・・。
まさに鶏尽くしの一杯です。
スープはハッピーさを隠さない定番塩ラーメン！！
ふんわり玉子をかいているので、すごくまろやかになっています。
その手順は、溶き玉子を丼に入れ、そこに熱々のスープをＩＮ！！
そうすることでふわふわのかき玉スープが完成するのです。
ちょいと塩分も強めですが、それでもこのかき玉が良い仕事をしてくれて、エッジの効きすぎたこのラーメンをとってもマイルドにまとめてくれています。
それに、見た目にもしっかりとかき玉子があって良いですよね♪
もちろん、具材の唐揚げとあいまって、スープも鶏づくし！！
スープはご覧の通り、鶏肉と昆布！！
大量の肉の味がこのスープの決め手っちゅ～ことです。
そりゃ～、短時間で強い旨味がとれるわけですからイベント向きですが・・・、原価率高そう（汗）
というわけで、旨味たっぷりのスープです♪
ちなみに、麺ですがこんな感じです。
多加水麺でツルツル！！
ちなみに、鶏の唐揚げからはほんのりニンニクの香りが・・・。
おっ、意外にいけるじゃん♪
